പുതിയ പിയർ, അല്പം നാരങ്ങ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ പിയർ പൈ പാചകമാണിത്. പുതിയ പിയർ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് ഉത്തമമാണ്. നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല ഡെസേർട്ട് മെനുവിൽ ഇത് ചേർക്കുക!
ഞാൻ ഒരു ഓൾ ബട്ടർ പൈ പേസ്ട്രി നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഫ്രിഡ്രിഡ് പൈ കുഴച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
ഒരു പാട ക്രസ്റ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു പരമ്പരാഗത ടോയ് പൈ പുറം തോടുകളുമായി ഇടുക. നീരാവിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുക, ബേക്കിംഗ് മുട്ടയിടുന്നതിന് മുമ്പുള്ള മുട്ട കഴുകുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പേസ്ട്രിക്ക്:
- 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 വിറകു (8 ഔൺസ്) വെണ്ണ (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഫ്രീസറിലാണ് ശീതീകരിച്ച്)
- 7 മുതൽ 9 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 5 പുതിയ പിയേഴ്സ് (തൊലികളഞ്ഞത്, പരിപ്പ്)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/4 കപ്പ് മാവു
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വറ്റല് നാരങ്ങ പീൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- മുട്ട വാഷ് വേണ്ടി:
- 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 1 ടേബിൾ പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 2 1/2 കപ്പ് മാവ്, 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 3/4 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. നന്നായി ലയിപ്പിക്കാൻ പൾസ്
- വെണ്ണയുടെ പകുതി, പൾസ് 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 തവണ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും പൾസ് 5 തവണയും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം വെണ്ണയുടെ വലുപ്പത്തിലുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളുള്ള മിശ്രിതം കാണണം.
- ഏകദേശം 7 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം ചേർത്ത് കുറച്ച് തവണ പൾസ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു തുള്ളി തുള്ളി നീണ്ടുപോകുന്നതുവരെ, ഒരു സമയത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ച പുറംതൊലിയിൽ കുഴമ്പ് തിരിക്കുക. തറയും രൂപവും 2 പരന്ന ഡിസ്കുകളായി അമർത്തുക. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ച് കൊണ്ടുവരാൻ ആവശ്യമായതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആക്കുകയില്ല.
- 30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, റീ ലിറ്റർ എന്നിവയിൽ ഡിസ്കുകൾ പൊതിയുക.
- തലകറക്കം ആദ്യ ഡിസ്ക് തലകീഴായി താഴേക്കുള്ള പെയ്റ്റ് പ്ലേറ്റിനെക്കാൾ 2 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് മാറ്റുക. പൈ തളികയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴുകുക.
- വൃത്തിയാക്കിയ pears ചേർക്കുക. 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1/4 കപ്പ് മാവ്, നാരങ്ങ പീൽ, കറുവാപ്പട്ട, ഉപ്പ് 1/8 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക; pears മേൽ തളിക്കേണം. നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ചാറൽ പിന്നെ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു മുറിക്കുക 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടെ ഡോട്ട്.
- ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പറിച്ചെടുത്ത് 1/2-inch വീതി കുറുകെ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. പൈയുടെ മുകളിൽ ഒരു ക്രെസ്-ക്രോസ് പാറ്റേണിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ വയ്ക്കുക (താഴെയുള്ള ദിശകൾ കാണുക, വീഡിയോ ലിങ്ക് പരിശോധിക്കുക). ആവശ്യമുള്ളത്ര അറ്റങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കുക.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1 സ്പൂൺ പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പൈ പുറംതോട് ചേർത്ത് മുട്ടകൾ കഴുകുക.
- ഫോളൈൻ അല്ലെങ്കിൽ പൈ ഷീൽഡ് ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ അഗ്നിപർവ്വതം മറയ്ക്കുക. 25 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 425 എഫ് ആകുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഫോയിൽ എടുത്തു ചുടേണം.
ഒരു ലെയ്റ്റ് ടോപ്പ് ക്രസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാച്ചിൽ പൈ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് 1/2-ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് കട്ട് ചുട്ടു. പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിലെ 5 മുതൽ 6 വരെ കുഴച്ച സ്ട്രിപ്പുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.
- ഓരോ സ്ട്രിപ്പും പിന്നിലേക്ക് മടക്കിയ ശേഷം ആദ്യ സെറ്റിലേക്ക് വലത് കോണിൽ ഒരു പുതിയ സ്ട്രിപ്പ് സ്ഥാപിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ചുരുട്ടിയിരിക്കുന്ന സ്ട്രിപ്പുകൾ അഴിമതി ചെയ്യുകയും ഇതര സ്ട്രിപ്പുകൾ മടക്കിക്കളയുകയും ചെയ്യുക. സ്ട്രിപ്പുകളിന്മേൽ മറ്റൊരു പുതിയ സ്ട്രിപ്പ് സ്ഥാപിച്ച് വീണ്ടും ചുരുട്ടിച്ച സ്ട്രിപ്പുകൾ വിടർത്തി. കുഴെച്ചതുമുതൽ "നെയ്തെടുത്ത" സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് പൈ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നത് വരെ ആവർത്തിക്കുക.
- പുറംതോട് പുറംതൊലിയിലെ ചവിട്ടുമെങ്ങുകൾക്കുമുകളിലുള്ളത് കുഴെച്ച മാലിന്യമാവട്ടെ. താറാവ് കുഴെച്ച പുറംതൊലി അവസാനിക്കുകയും കീഴെ ഒഴുക്കിവിടുകയും ചെയ്യുന്നു; മുദ്രയിടുന്നതിന് അമർത്തി അരികുകൾ മുതലെടുക്കുക.
വീഡിയോ: എങ്ങനെ ലെയ്റ്റിസ് പൈ കരകൗശനം (ആർതർ മാവറിന്റെ രാജാവ്)
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂച്ചയുടെ പിയേഴ്സ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 526 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 95 മി |
| സോഡിയം | 369 മി |
| കാർബോ | 65 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |