കടുക് ഹെയ്സിൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി-ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലുമുള്ളതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ചൈനീസ് ടേക്ക്ഔട്ട് മെനു ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ആഴത്തിൽ വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. അൽപ്പം കുറഞ്ഞ മസാല ചിത്രത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ വരെ ചില്ലി പേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/4 മുതൽ 1 1/2 പൌണ്ട്. ചിക്കൻ തുട
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചം സോയ സോസ്
• 1 സ്പൂൺ ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
• സോസ് വേണ്ടി:
• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• hoisin സോസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 4 കപ്പ് സോൺ സോയ സോസ്
• 2 കപ്പ് ചായം പേസ്റ്റ്
• 2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ധാന്യം
• 1
• പച്ച ഉള്ളി (കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത്)
• ഡീ-ഫ്രയിയിംഗ്:
• 1/4 കപ്പ് cornstarch (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഡ്രഡ്ജിംഗ് ആവശ്യമാണ്)
• 3 1/2 - 4 കപ്പ് എണ്ണ (ആഴത്തിൽ-വെന്ത, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്)
• ഓപ്ഷണൽ: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ വിത്ത്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചിക്കൻ ചെറുതായി, ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പഠനോപകരണങ്ങളും ചേർത്ത് 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

2. ചിക്കൻ ഇറച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. പച്ച ഉള്ളി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ സോസ് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ cornstarch whisking.

3. ഒരു ചെറിയ എണ്നിലുള്ള ചൂട് പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി സോസ് കൊണ്ടുവരിക. ചൂട് താഴേക്ക് താഴേക്കിറക്കുക. ചിക്കൻ ആഴത്തിൽ വറുക്കുക.

4. വേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക 365 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടാക്കണം. എണ്ണ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, ചോളക്കച്ചിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി ചലിപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് അവരെ ചേർക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ആഴമായ-ഫ്രൈ.

വേവിച്ച ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പേപ്പർ ടവലിൽ ചോർച്ച വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ശേഷിക്കുന്ന കൂടെ ആവർത്തിക്കുക.

6. ആഴമായ വറുത്ത പൂവിടുമ്പോൾ, ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് സോസ് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക. പച്ച ഉള്ളിയിൽ ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ താലത്തിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. ഉപയോഗിച്ചാൽ എള്ളാം വിത്ത് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചത്. അരിയോടെ ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	372
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	17 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	87 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	697 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	23 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	30 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)