കരീബിയൻ പാചകം ഉപയോഗിച്ചു ടോപ്പ് 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

കരീബിയൻ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു ഭീമൻ ഉരുകൽപുട്ട് ആണ്. കരീബിയൻ പാചകരീതി ഇന്ത്യ , ആഫ്രിക്ക, ഏഷ്യ , യൂറോപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. കരീബിയൻ ഭക്ഷണം ധീരമായ, സുഗന്ധമുള്ള, മസാലകൾ, ചൂടുള്ള, പുതിയത്, സ്വന്തമായി നിലകൊള്ളുന്ന ഒരു ലോക ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രതിനിധിയാണ്.

കരീബിയൻ മേഖലയിലെ 32 ദ്വീപ് രാജ്യങ്ങളും കരീബിയൻ പ്രദേശത്തുള്ള ഗ്രേറ്റർ ആന്റിലസും (കായ്മാൻ ദ്വീപുകൾ, ജമൈക്ക, ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്ക്), ലെസ്സർ ആന്റിലസ് (ബാർബഡോസ്, സെൻറ് ലൂസിയ, ട്രിനിഡാഡ് ആൻഡ് ടൊബാഗോ) ബഹാമാസ്, തുർക്കികൾ, കൈക്കോസ്).

വ്യത്യസ്ത ദ്വീപുകൾ ഉള്ളതുപോലെ, കരീബിയൻ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിരവധി ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉണ്ട്.

കരീബിയൻ സ്വദേശികളിൽ സുഗന്ധവും മധുരവുമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച അഞ്ച് സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാം.

• 01 ഓഫ് 05

  സുഗന്ധി

  സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വൃക്ഷത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ മരത്തിൽ നിന്നു വരുന്ന സുഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് വരുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടായ്മയല്ല-പൊതുവായി ചിന്തിച്ചതുപോലെ. നിലത്തുണ്ടായപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സരസഫലങ്ങൾ ജാതിക്ക, കറുവാമ, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം പോലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം എന്നു വിളിക്കുന്നു.

  സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ജമൈക്ക കുരുമുളക് എന്നും ചിലപ്പോൾ പിമന്റി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഫ്രെഞ്ച് സംസാരിക്കുന്ന കരീബിയൻ ഭാഷയിൽ സീസൺ സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾക്കും ക്രിയോൾ സോസേജ് പതിവായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഇലകൾ സമാനമായി ബേ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, സാധാരണയായി സ്വാദുള്ള മറ്റൊരു ആഴം ചേർക്കാൻ ഒരു പായസം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനശാലയുടെ വിറകുകൾ ജെർക്ക് കാലികമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചില സുഗന്ധങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.

• 02 of 05

  ജാതിക്ക

  ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ജ്യൂസ് മരം, ഒരു ഇരുണ്ട മൂടിയ പച്ചക്കറി സസ്യത്തിൽ നിന്നുണ്ടാകുന്ന മണ്ണിന്റെ സുഗന്ധം. ആറു മുതൽ എട്ട് ആഴ്ച വരെ നീളമുള്ള വിത്തുകൾ സൂര്യനിൽ പതിയെ ഉണക്കണം. കഴുത്ത് കുഴിയിൽ കറങ്ങുന്നത് വരെ കട്ടികുറഞ്ഞ കട്ടികൂടിയിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് നീങ്ങുന്നു. ഷെൽ പിന്നീട് തുറന്നു കിടക്കുന്നു, നട്ട്മെഗുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

  റം പഞ്ച്, മറ്റ് മദ്യം എന്നിവ പോലുള്ള പാനീയങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കലവറയാണ് ജാതിക്ക്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സോസ്സുകളും മറ്റു സസ്യഭക്ഷണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചാണ് യൂസറിന് രോമവളർച്ച ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

  ജാഗ്രത ഒരു പദം: നായ്ക്കൾ അകലെ nutmeg സൂക്ഷിക്കുക. നായ്ക്കൾക്ക് അത് അത്യധികം വിഷമാണ്. ജാതിക്കയുടെ സുഗന്ധമുള്ള വിയർപ്പ് ചില നായ്ക്കൾക്ക് വളരെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ശരീരദ്രവ്യം, ഭൂകമ്പം, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

• 05 of 03

  ഗ്രാഫ്

  ഗ്രാമ്പൂ സുവർണ ഗ്രോവ് മരത്തിന്റെ സുഗന്ധപൂരിതമായ മുകുളങ്ങളാണ്.

  നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടറ്റവും മധുരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കും ഗ്രാമ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. കരീബിയൻ പാചകത്തിലെ ഗ്രാമ്പുകളുടെ ഒരു പ്രധാന ഉപയോഗം കറി സോസിൽ ഒരു ഘടകമാണ്. ഗ്രാമ്പുകൾ മുഴുവനായോ ഗ്രൗണ്ട് ഉപയോഗിച്ചോ ഉപയോഗിക്കാം.

• 05 of 05

  കറുവാപ്പട്ട

  കരീനയിൽ "സുഗന്ധവ്യഞ്ജന" അല്ലെങ്കിൽ "കട്ടിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജന" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് നിത്യഹരിത കറുവപ്പട്ടയുടെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്നുമാണ്. അന്തർദേശീയ വാണിജ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കറുവപ്പട്ട കൂടുതൽ അടുത്ത ബന്ധുക്കളായ കാസിയ വൃക്ഷത്തിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

  കറുവപ്പട്ട, ചെമ്മീൻ, ബ്രൌൺ ഷുഗർ എന്നിവയ്ക്കെല്ലാം ഒരു നല്ല പാചകക്കാരിയും കോഴിയിറച്ചിയും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. കൂടാതെ റം പഞ്ച്, കൊക്കോടോ എന്ന പോർട്ടോ റിക്കൻ പതിപ്പും ഇതിൽ കാണാം .

• 05/05

  ഇഞ്ചി

  ഓരോ കരീബിയൻ അടുക്കളയിലും പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ആവശ്യമാണ്. ഫ്രിഡ് റൂട്ട് കരീബിയൻ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

  കരീബിൽ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായ പാനീയം ഇഞ്ചി ബിയറാണ്. കടും റം ഉള്ള ഇഞ്ചി ബിയർ മിശ്രിതമുള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ൽ, ഒരു കടും മദ്യപാന പാനീയത്തിൽ ഇത് പ്രധാന ചേരുവയാണ്.