കുർണുകൾ ആഷ്കെനാസി (യൂറോപ്യൻ) യഹൂദ വിഭവങ്ങൾ ആണ്. പരമ്പരാഗതമായി ശബ്ബത്തിലും അവധി ദിനങ്ങളിലും സേവിച്ചിരുന്നവയാണ്. അവർ ഒരു നൂഡിൽ വീടുകളിൽ (പുഡ്ഡിംഗ്) കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും അസാധാരണമായ മധുരമായിരിക്കാം. കുഗുലുകളുടെ പല വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്, അവ പലതരം പദാർത്ഥങ്ങളും ഘടനയും കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കാം. സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട നൂഡിൽസ് ഒരു ബേസ് ആയിട്ടാണ് സാധാരണയായി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ പാചക മുട്ട നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്.
പരമ്പരാഗതമായി, മാംസം കൊണ്ട് കുഗലിന് വിതരണം ചെയ്യപ്പെട്ടു. കശുതര നിയമപ്രകാരം തുടർച്ചയായി തിന്നു തീർത്താൻ അനുവദിക്കാത്തതിനാലാണ് ഇത്. ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതും ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും എങ്ങനെയെന്ന് നിശ്ചയിക്കുന്ന യഹൂദ നിയമങ്ങളോട് കാഷ്രുറ്റ് നിയമം കാണപ്പെടുന്നു .
ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ "റൌണ്ട്", "സർകുലർ", അല്ലെങ്കിൽ "ബോൾ" എന്നീ പദങ്ങളിലേയ്ക്ക് Kugel വിവർത്തനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഈ പരിഭാഷ ക്യൂഗെൽ ആദ്യം രൂപപ്പെടുത്തിയതായിരുന്നു. ഒരു റൗണ്ട് പാനിൽ ചുറ്റിച്ച് ഒരു റൗണ്ട് ആകൃതിയിൽ ചുറ്റി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ 9 X 13 "അല്ലെങ്കിൽ 9 X 11" ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കുടുങ്ങുന്നു.
ഈ പ്രത്യേക മധുരമുള്ള നൂഡിൽ കുഡൽ കറുവാപ്പട്ട കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതും ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള മാധുര്യവുമാണ്. ബ്രഞ്ചിനുള്ളിൽ ശ്രമിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു സാഹസികത അനുഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ അസാധാരണമായ ഒരു ഡിസേർട്ട് ആയി ശ്രമിക്കുക.
മധുരമല്ലേ? വ്യത്യസ്തമായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട് കുഗുലാണ്, അതിശയകരമായത് കാരണം അത് ഭംഗിയുള്ള വ്യതിയാനങ്ങളാണ്. ഈ കൊഷർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഗൽ പോലെ .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 12-ounce പാക്കേജ് വൈഡ് മുട്ട നൂഡിൽസ്
- 1/4 കപ്പ് (4 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഹൈഡ്രജൻ അടഞ്ഞ അധികമൂല്യ
- 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കറുവപ്പട്ട
- തല്ലി 4 മുട്ടകൾ
- 1/4 കപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാൽ
- 3/4 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ° F വരെ അടുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അടുപ്പിച്ച് ഒരു 9 x 11 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ താരതമ്യേന വലിപ്പമുള്ള കാസറോൾ.
- ഒരു വലിയ കലം വെള്ളം വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. 7 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെയാണ് അൽപ്പസമയം വരെ നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- അതിനുശേഷം വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, തേൻ, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വെണ്ണ ഉരുകുന്നത് വരെ, നൂഡിൽസ് കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം എന്നിവകൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും.
- മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വയ്ക്കുക.
- നൂഡിൽ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 40 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, കുഗുൽ ഉറപ്പുള്ളതും മുകളിൽ പൊൻ തവിട്ടുനിറവുമാണ്.
- ചത്വരങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക, ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പ് വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
സംഭരണം: കക്കലിൽ 2 മുതൽ 3 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കാം. നനവുള്ളതിന് 1 മിനുട്ട് ഊഷ്മാവിൽ വരെ ഉരുകി ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
മയക്കുമരുന്നിന് മുൻപും കക്കലിലും സൂക്ഷിക്കാം. ശീതീകരണ സംഭരണത്തിനായി ഫോയിൽ സുരക്ഷിതമായി പൊതിഞ്ഞ് ഉറപ്പാക്കുക. 2-3 മാസം വരെ ഫ്രീസുചെയ്തത് സൂക്ഷിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 306 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 101 മി |
| സോഡിയം | 484 മി |
| കാർബോ | 54 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |