തെക്കൻ അമേരിക്കയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ചിലിയിൽ , ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഭക്ഷണമാണ് ബിസ്തെക്ക് ലോ ലോ പോബ്. Bistec ഒരു ലോ pobre അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ മാവും, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത ഉള്ളി, വറുത്ത മുട്ടകൾ ആകുന്നു. "പാവപ്പെട്ടവന്റെ സ്റ്റീക്ക്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന പേര് ഏതാണ്ട് സമ്പന്നനും തീക്ഷ്ണതയുള്ളവനുമായിരുന്നു.
ബസിറ്റിനെ ഒരുപാട് കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നുണ്ട്. പല വൃത്തികെട്ട വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കുണ്ടാകും. പക്ഷേ, ആ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു തമാശയുണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടുപിടിച്ച വസ്തുക്കളെ സൂക്ഷിക്കുക, അതേ ആഴത്തിലുള്ള വശങ്ങളുളള പുഷ്പങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക (ഞാൻ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു).
അരിയുടെയും ഒരു ചെറിയ സാലഡ് അരികിലൂടെ ബിസ്റ്റിക് ഒരു ലോ ബ്രോവറാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 കട്ടികുകൾ മുറിച്ചുവയ്ക്കുന്നത് (അല്ലെങ്കിൽ filets)
- 3 വലിയ ഉള്ളി (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
- 4-6 മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 4 മുട്ടകൾ
- വറുത്ത് 1 കുപ്പി സസ്യ എണ്ണ
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പീൽ ആൻഡ് ഫ്രൈ ഫ്രൈയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു. ചൂടുള്ള (360 എഫ്) സസ്യ എണ്ണയിൽ സുഗന്ധവ്യത്യാസം പൊതിയുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ, ഉപ്പു, ഉപ്പ്, 200 എഫ് ഓവെയിൽ ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ശ്രദ്ധയോടെ അധിക വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത്, പുളളിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വിടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ പുളുസു ഉപയോഗിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് മൃദു, പൊൻ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ സസ്യ എണ്ണ. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കാസറോൾ വിഭവത്തിൽ ഉള്ളി ഇടുക, ഫ്രൈഡ് ഫ്രൈകളുമായി അടുപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക.
- നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കഷണം ഒരു വശത്ത് സീസൺ അര അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. മാംസം ചുറ്റിക്കൊടുത്ത് മാംസം ചുറ്റികയെടുത്ത് പേശികളെ വലിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ ചലിപ്പിച്ച് ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ Sauthe steaks, ഒരിക്കൽ തിരിഞ്ഞു, ഇരുവശത്തും browned വരെ ആവശ്യമുള്ള doneness ലേക്കുള്ള പാകം. സവാളയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കുക, അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക.
- ചർമ്മത്തിന് അല്പം എണ്ണ ചേർത്ത് മുട്ടകൾ അരച്ചെടുക്കുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സീസൺ. മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്റ്റീക്ക്, ഉള്ളി എന്നിവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം ചെയ്യുക. 4 പാത്രങ്ങളിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിതറി, ഒരു കഷണം ഫ്രൈകളുടെ ഒരു ഭാഗത്ത് വച്ച് ചുമക്കുക. മുട്ടകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വറുത്ത മുട്ട കൊണ്ട് ഓരോ സ്റ്റാക്കിനും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1190 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 456 മി |
| സോഡിയം | 397 മി |
| കാർബോ | 110 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 12 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 105 ഗ്രാം |