കശുവണ്ടിയെ തെരഞ്ഞെടുത്ത് സൂക്ഷിക്കുക

കശുവണ്ടികൾ കശുവണ്ടിയുടെ കശുവണ്ടി ആപ്പിളിന് താഴെ, ബ്രസീലിലേക്ക് സ്വാഭാവികമായും നിൽക്കുന്ന വിത്തുകളാണ്. കശുവണ്ടികൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കവൾ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് അവയെ കണ്ടെത്തും - കശുവണ്ടിക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ഷെൽ ഉറുഷിയോ, വിഷം ഐവിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അതേ പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഷെല്ലിന്റെ ഉള്ളിൽ വിഷാംശം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് പൊട്ടുന്നതിനു മുമ്പ് നട്ട് സുരക്ഷിതമായി നീക്കം ചെയ്യണം. കശുവണ്ടിയെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് റെസിൻ ഒഴിവാക്കാൻ, നിർമ്മാതാക്കൾ എണ്ണയുടെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങയുടെ വേരുകൾ ഷെൽ തുറക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

ഈ പ്രക്രിയ പ്രധാനമായും കശുവണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ കശുമാവ് അസംസ്കൃതമായി വിളിക്കപ്പെടാറുണ്ടെങ്കിലും ഈ ഷെൽയിംഗ് പ്രക്രിയ മൂലം അവർ ഒരിക്കലും പരിഭ്രാന്തരാകുകയില്ല. എന്നാൽ, അവർ പൊരിച്ച കശുവണ്ടിയെക്കാൾ അസംസ്കൃത രുചിയാണ്.

കശുവണ്ടി

റോ കശുമാവ് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ വറുത്ത കശുമാവ് വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്. വറുത്ത കശുവണ്ടിപ്പഴം ഉപ്പിട്ടതും ഉപ്പില്ലാത്തതും, മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി നൽകാറുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത പാടവും ലഭിക്കും, അതായത് എണ്ണകൾ ചേർക്കാതെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വേവിച്ചതാണ്. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, മറ്റേതെങ്കിലും നട്ട് എന്നതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത കശുമാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

കശുവണ്ടി യന്ത്രം, ബൾക്ക്, പ്രീപേയ്ഡ് ചെയ്ത പാത്രങ്ങളിലാണ്. ബൾക്ക് പക്കുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുമ്പോൾ, കശുവണ്ടി പരിരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും, സ്റ്റോറിൽ നല്ല ഉൽപന്ന വിറ്റുവരവ് നിലനിർത്തണമെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. പൊതിഞ്ഞ മത്സ്യം, റിസബ്ളബി, നോൺ റിസാലബിൾ ബാഗുകൾ, പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ, ഫോയിൽ ചുറ്റിയിറങ്ങിയ ക്യാനുകൾ എന്നിവ പലതരം പാത്രങ്ങളിൽ കാണാം.

പാക്കേജുചെയ്ത കശുവണ്ടുകൾ വാങ്ങുമ്പോഴാണ് വാട്ടർ പാർക്ക് ചെയ്ത പാത്രങ്ങളിലോ കോണിലോ സെലോഫെയ്ൻ പാക്കേജിങ്ങിനുള്ളത്. ബൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിലാണെങ്കിലും, ഈർപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഷഡ്പദങ്ങളുടെ ഒരു തെളിവുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ പരിശോധിക്കുക. കശുവണ്ടികൾ ശരിയല്ലെന്ന് നോക്കൂ, കാരണം അവർ അവരുടെ പ്രാചീനതയുടെ ഒരു അടയാളമാണ്.

സാധ്യമെങ്കിൽ, കശുവണ്ടിക്കാർക്ക് മനംമയക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. കശുവണ്ടിക്കുവേണ്ടിയുള്ള ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ അതേ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പായ കശുമാവിന്റെ കാര്യത്തിലും ഇത് കാണാം.

കശുവണ്ടി

കശുവണ്ടിക്ക് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള രണ്ട് വസ്തുക്കൾ ഉണ്ട്: ഒലിക് ആസിഡും എണ്ണയും. ഓലിക്ക് ആസിഡ് കശുവണ്ടിപ്പഴം മറ്റു ജീവികളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ മറ്റ് കശുവണ്ടിയുടെ മുകളിൽ ഒരു വായ്ത്തല നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് ബദാം, പാൽ എന്നിവയെക്കാൾ നീണ്ട കശുമാവ്. ഉയർന്ന എണ്ണ ഉള്ളടക്കം (എല്ലാ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പോലെ), അവയെ നശിപ്പിക്കുന്നു അവരെ അതിവേഗം rancid തിരിഞ്ഞു കഴിയും. മറ്റ് ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ആഗിരണം ഒഴിവാക്കുന്നതിന് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സ്റ്റോർ കശുവണ്ടികൾ സംഭരിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ, അവ ദീർഘനേരം നീണ്ടുനിൽക്കുകയില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവയെ ചുളിവുകൾ വെച്ചാൽ അവ ആറുമാസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കാം. കശുവണ്ടി ഒരു വർഷം വരെ ഫ്രീസറിലും സൂക്ഷിക്കാം.

വെറും ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കശുവണ്ടി പരിപ്പ് കൂടുതലാണ്, ഇത് നട്ട് വെണ്ണയിൽ ചേർത്താണ്.