ഒരു ന്യൂ ഓർലിയൻസ് 'പോ-ബോയ്' സാൻഡ്വിച്ച് വെറും ഒരു ഹെയ്ഗി, അരക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ അന്തർവാഹിനി സാൻഡ്വിച്ച് എന്നിവ വേറൊരു പേരാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതു സുശക്തമായ ബാലൻസ് മൂലകങ്ങളുടെ സമന്വയ സഹകരണമാണ്. ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് വിവരിക്കുന്നതിന് ഉന്നത ഭാഷ പോലെയുള്ള ഭാഷയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒന്ന് ശ്രമിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
ന്യൂ ഓർലിൻസ് കടലിലെ കുട്ടികൾക്കും, ചെമ്മീനും, മുത്തുച്ചിപ്പികളും, ക്രൗഫും, വറുത്ത മീനും എല്ലാം അത്ഭുതപ്പെടുന്നു. ഈ പാചകം അധിക കുഴഞ്ഞ റൊട്ടിയിൽ കടൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാജുൻ മയോ, തക്കാളി, ഒരു മസാലച്ചെടി സ്വീറ്റ് പെപ്പർ സ്ല എന്നിവക്കൊപ്പമാണ്.
ന്യൂ ഓർലിയൻസിലെ പാചക അടിത്തറ ഫ്രഞ്ച്, ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷകളിലാണെന്നതിനാൽ, ഒരു വലിയ കുട്ടിയുടെ കഥാപാത്രത്തിൽ ഒരു റൊട്ടി, എർ, റോൾ, റൊട്ടി, പാട്ട് തുടങ്ങിയതിൽ അതിശയമില്ല. ഒരു നീണ്ട (ഏതാണ്ട് 24 ഇഞ്ച്) വേറിട്ട്, താരതമ്യേന വീതികുറഞ്ഞ, നല്ല പുറംതോട്, അൽപ്പം മൃദുലമായ, വായുനിറമുള്ള ഒരു ഇന്റീരിയർ. വിവരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഫ്രെഞ്ച് ബ്രൌസർ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ക്യൂബൻ സാന്ഡ്വിച്ച് അപ്പം ഒരു നല്ല ചോയിസ് ആയിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മൃദു, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ്-ശൈലി ബാഗെറ്റ് ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് ഉചിതമായ രണ്ട് 12 ഇഞ്ച് അപ്പുകളും ഉപയോഗിക്കാം.
(കാജുൻ പെർഷ് പോ ബോണ്ട് സാൻഡ്വിച്ച് പൂർണ്ണ വലുപ്പമുള്ള ഫോട്ടോ കാണുക)
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പാചകരീതി മസാലകൾ സ്വീറ്റ് പെപ്പർ പാദത്തിൽ
- 1/4 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ലൂസിയൻ കുരുമുളക് സോസ് (ക്രിസ്റ്റൽ പോലുള്ളവ)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 കപ്പ് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/2 to 1 ടീസ്പൂണ്
- ചുവന്ന മുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് താമ്രജാലം
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ
- 3 ടേബിൾ പാൽ
- 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 പുഷ്പപുടങ്ങളിൽ എണ്ണ (1/2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ)
- 1 1/4 പൗണ്ട് രോമമില്ലാത്ത സമുദ്രക്കഷണം കഷണങ്ങൾ
- 1 വലിയ, ഇടുങ്ങിയ അപ്പം (24 ഇഞ്ച്) ഫ്രഞ്ച് അപ്പം (അല്ലെങ്കിൽ
- ക്യൂബൻ അപ്പമോ ബാഗുലേറ്റോ), അല്ലെങ്കിൽ 2 12 "അപ്പങ്ങൾ
- 1 വലിയ മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- എരിവും മധുരമുള്ള പെപ്പർ സ്പായും മലയ്ക്കുമുകളിലുമുള്ള തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മായോ, കുരുമുളക് സോസ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ചേർക്കാം. നന്നായി ചൂടും മലയ്ക്കുമുകളില് വെക്കുക.
- ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ ധാന്യം, മാവ്, ഉപ്പ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളിപൊടി, കായം, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പാൽ കൊണ്ട് മുട്ട തല്ലി.
- 1/2 ഇഞ്ച് ഓയിൽ എണ്ണൽ ആഴത്തിലുള്ള സ്കൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് 360 ഡിഗ്രി വരെ. കഷണങ്ങൾ ഉണക്കുക, ചക്കയിൽ മിശ്രിതമാക്കുക, അമിത ചിതറിച്ചുകളയുക. അവരെ മുട്ടയിൽ മുക്കി; അധിക ദൂരം അഴിച്ചുവിടുക, തുടർന്ന് മാറിൽ ചലിപ്പിക്കുക.
- അധിക കുഴെച്ച നിറത്തിലുള്ള പൂട്ടിന്, എണ്ണയിൽ മുട്ടയിടുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ട, മാവ് എന്നിവയിൽ മീൻ മുക്കി. വറുത്ത മത്സ്യത്തിൽ വറുത്ത് ഒരു റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.
- 200 ഡിഗ്രി സെൽറ്റിൽ വേവിച്ച മീൻ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പുറംതൊലിയിൽ മിനുസപ്പെടുത്താൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പമുണ്ടാക്കുക.
- നീളത്തിൽ പകുതി വെട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു മെയ് മിശ്രിതം കട്ട് ഇരുവശവും പരത്തുകയും. ഒരു പാളിയിൽ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, മസാലകൾ ചേർത്ത മധുരമുള്ള പെപ്പർ സ്ളാബ് എന്നിവ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 929 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 233 മി |
| സോഡിയം | 785 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 113 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 45 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 73 ഗ്രാം |