ഈ മീൻ കഷണങ്ങൾ കാജുൻ മിശ്രിതം, ബിയർ, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കജൂൻ കുഴച്ചുകൊണ്ട് വറുത്തതാണ്. ഞാൻ റെസിപ്പിറ്റിലേക്ക് വിളിക്കുന്ന ധാന്യമാവ് ഇല്ലായിരുന്നു, അതിനാൽ എന്റെ ബ്ലെൻഡറിലുള്ള പ്ലെയിൻ മഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ധരിച്ചു, അത് വളരെ മികച്ചതും മാവുപോലെയുള്ളതുവരെ ഞാൻ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു. ധാന്യമണിയുടെ സ്ഥാനത്ത് നെല്ല് മാവും ഉപയോഗിക്കാം.
ഞാൻ മുട്ട മിശ്രിതം ഇട്ടതിനു മുമ്പായി ഞാൻ പ്ലെയിൻ മാവിലും മീൻ മുക്കി. പക്ഷേ, ആ ചുവട് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്കാഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ ആ നടപടി ഉപേക്ഷിക്കാം. ചിത്രകഥ വിഭവത്തിൽ ഹാർഡോക്ക് ഫിൽറ്റുകളുടെ കഷണങ്ങൾ ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചു. ക്യാറ്റ്ഫിഷ്, കോഡ്, പോൾളോക്ക് എന്നിവ എല്ലാ രീതിയിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
മത്സ്യ ടാഗുകളായി മൃദുവായ ധാന്യം തീറ്റകളിൽ ഈ വറുത്ത മത്സ്യം കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈ, നാരങ്ങ ഒട്ടിച്ചേൻ, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ടാർഡാർ സോസ് , റെല്ലോയ്ഡ് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ
- 3 മുട്ടകൾ (ചെറുതായി അടിപ്പുതോന്നുന്നു)
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 കപ്പ് ബിയർ
- 3 ടേബിൾസ് കടുക്
- 1/2 to 1 ടീസ്പൂണ് Tabasco സോസ്
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് (വിഭജനം)
- 2 കപ്പ് കുരുമുളക് (വിഭജനം)
- 1/2 to 1 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക് (വിഭജനം, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 3 കപ്പ് ധാന്യം മാവു * (നല്ല മഞ്ഞ)
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ഫ്രൈയിംഗ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു മിശ്രിതമായ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പാൽ, ബിയർ, കടുക്, തക്കാസ്ക്കോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വൈഡ്, ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ എല്ലാ-പരം മാവും ചേർക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, ബാക്കി ഉപ്പും കുരുമുളകും കായംകുളം കുരുമുളകും, ധാന്യം മാവുമൊക്കെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക ഇളക്കിവിടുന്നു.
- മീൻ കഷണങ്ങൾ കടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളിലേക്കോ നാഗത്തേറ്റുകളിലോ മുറിക്കുക. എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് നിരവധി കഷണങ്ങൾ ഡ്രോപ്പ് തുടർന്ന് അങ്കി മുട്ട മിശ്രിതം ഇട്ടു.
- മീൻ നന്നായി ഇളക്കി ഓടിച്ചെടുക്കുക.
- ചെറുതായി വറ്റിവരാനായി ഒരു ചാക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ മീനെ വയ്ക്കുക.
- Preheat എണ്ണയിൽ ഏകദേശം 370 എഫ് വരെ.
- ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നവർ, സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാവുകയും, 3-5 മിനിട്ട് വരെ നീളം വരെ മീൻ നാഗജെറ്റുകൾ വയ്ക്കുക. കടന്നുകൂടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ഒരു സ്ളോട്ട് ചെയ്ത മെറ്റൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട്, മീൻ നാഗേറ്റുകൾ പേപ്പർ തൂണുകളിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. അധിക ചരാചരസ്യങ്ങൾ തയാറാക്കാൻ പേപ്പർ തൂണുകളുമൊത്ത് സൌമ്യമായി പാടുവിൻ.
ഫ്രൈ ചെമ്മീൻ, മുത്തുച്ചിപ്പി, മറ്റ് ഷെൽഫിഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
ആവശ്യമെങ്കിൽ വറുത്ത മത്സ്യം, കോക്ടെയ്ൽ സോസ് , റെമോലെഡേ സോസ്, ചിപ്പ്ലെറ്റിൽ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ടാർടാർ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
* നിങ്ങൾ ധാന്യം മാവു കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല എങ്കിൽ, വളരെ നല്ല വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രോസസർ ലെ ചോക്വെൽ.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- കായംൻ കുരുമുളക് ഒരു ഉപ്പ് ഇല്ലാത്ത കാജുൻ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കാജുൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുക.
- അരിമാറിനൊപ്പം ധാന്യം മാവ് പകരം വയ്ക്കുക.
- ഒരു ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബെറിനായി, എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവുമൊത്ത് ആദ്യം കുതിർക്കുകയും, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പാൽ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം