"മിനിമൽ വാട്ടർ" പാസ്ത ടെക്നീക്
പാസ്തയുടെ പാചകത്തിന് 6 പൗണ്ട് വെള്ളം ആവശ്യമുള്ള പാസ്ത പാചകരീതിയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉണർത്താൻ ചില തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളം വെറും ഒരു ഭാഗം മാത്രമാവും.
ചെറിയ ഊർജം വളരെ വേഗത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണ് കാരണം ഈ കുറവ് ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കും.
കൂടാതെ, ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം പാകം ചെയ്യുന്നത് ശരിക്കും സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും കറങ്ങുന്ന പാചകമായിരിക്കാം!
പ്രയാസം: എളുപ്പമാണ്
സമയം ആവശ്യമാണ്: 20 മിനിറ്റ്
എങ്ങനെ ഇവിടെയുണ്ട്:
- തണുത്ത വെള്ളം 2 quarts ഒരു വിശാലമായ അടിയിൽ സ്റ്റോക്ക് കലം നിറയ്ക്കുക. കോഷർ ഉപ്പ് 2 കപ്പ് ചേർക്കുക.
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വേവിക്കാത്ത പാസ്ത ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, നൂഡിൽസ് ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഒത്തുചേരുകയില്ല.
- ഒരിക്കൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, ഒരു ചൂടാക്കി ചൂടുള്ള ചൂട് വീണ്ടും പാചകം, ഇപ്പോഴും തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത അൽ ഡൻറ്റെ , അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ കടി ഇപ്പോഴും ഉറച്ച വരെ.
- ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ഊറ്റി, ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് പാസ്ത ടച്ചും നിങ്ങളുടെ ആവശ്യമുള്ള സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സോസ് ആയി കട്ടിയേറിയ പാസ്ത വാട്ടർ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം (താഴെ കാണുക).
നുറുങ്ങുകൾ:
- നിങ്ങളുടെ പാസ്ത നൂഡിൽസ് പരിധി കഴിയുന്നതിനായി നിങ്ങളുടെ പാത്രം പര്യാപ്തമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഈ രീതി പാസ്റ്റിനെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് ധാരാളം വഴികൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങൾ അലഞ്ഞുതിരിയുകയുമില്ല.
- നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സോസോസിന്റെ പൊരുത്തം ക്രമീകരിക്കാൻ ശേഷിച്ച പാസ്ത ജലത്തിന്റെ അന്നജം അത് നന്നായി ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ പാസ്ത ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്പം ചേർത്ത് പാസ്തത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- നിങ്ങൾ പാസ്ത വാട്ടർ ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ, അത് പകരുന്നതിനു പകരം ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - നിങ്ങൾ പാസ്ത നൊഡിലുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് കരുതുക. മറ്റു പാസ്ത ആകൃതികൾ, ഷെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മക്കറോണി പോലെ, ഒരു റാവലി സ്കിംമർ ഉപയോഗിച്ച് വിലയിൽ നിന്ന് പാചകം പാകം ചെയ്യാം.
നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:
- നിങ്ങളുടെ പാസ്തയുടെ നീളം ഉൾക്കൊള്ളാൻ മതിയായ സൂപ്പ് പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട്.
- പാചകം ചെയ്യാത്ത പാസ്തയുടെ 1 പൗണ്ട്.
- തണുത്ത വെള്ളം 2 quarts.
- കോഷർ ഉപ്പിൻറെ 2 കപ്പ്.
- ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ 1 സ്പൂൺ.