ഈ മത്തങ്ങ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ സമ്പന്നമായതും രുചികരവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതുവരെ അവ മുൻകൂട്ടി തണുപ്പിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പലതും ചെയ്യുമ്പോൾ അവധി ദിവസത്തിനോ പ്രത്യേക അവസരത്തിനോ വലിയ സൗകര്യമുണ്ടാകും.
മത്തങ്ങ കുഴച്ചിൽ മിശ്രിതം തവിട്ട് മിശ്രിതമാണ്, വെണ്ണപോലെ തവിട്ട് പഞ്ചസാര നിറയ്ക്കുന്നത് അവർക്ക് ക്ലാസിക് കറുവപ്പട്ട റോൾ സുഗന്ധവും നിറവും നൽകുന്നു. ക്രീം ചീസ് ഐസിംഗ് തികഞ്ഞ ഫിനിഷിംഗ് ടച്ച് ആണ്. മത്തങ്ങയുടെ ശോഭയുള്ള നിറവും സ്വാദും അവർക്ക് അവധിദിന പ്രഭാത ഭക്ഷണവും ലഘുഭക്ഷണവും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/3 കപ്പ് പാൽ, ചൂട്, ഏകദേശം 90 എഫ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1/2 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പായ്ക്കുചെയ്തത്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഏലം (അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം ഇഞ്ചി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഒരു വലിയ മുട്ട (ചെറിയ തോതിൽ)
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്
- 2 1/2 കപ്പ് ആവശ്യാനുസരണം മാവ് (11 1/2 ഔൺസ്)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഇളക്കുക, ഉപ്പിട്ടത് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ)
- 1/2 കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട
- ഐഷർ / ഗ്ലേസ് എന്നിവയ്ക്കായി:
- 3 ഔൺസ്
- ക്രീം ചീസ്, മയങ്ങി
- 1 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികം, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ, അപ്പം മെഷീൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ എന്ന പാത്രത്തിൽ, പാൽ, ഉരുകി വെണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സംയോജിപ്പിക്കുക. മത്തങ്ങ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ഏലം, നട്ട്കോം, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുട്ട, മാവു, പുളിച്ച എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ കൈ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചക്രം അപ്പം മെഷീൻ വെച്ചു. 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ ആക്കുക.
- വെണ്ണ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ.
- പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് ഇടുക, എല്ലാ ഭാഗത്തും അരമണിക്കൂറാക്കി മാറ്റുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടുപിടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വോളത്തിൽ ഇരട്ടിയാക്കുക.
- ഒരു ഫ്ളൗഡ് ബോർഡിൽ, 10 ഇഞ്ച് x 15 മുതൽ 16 ഇഞ്ച് വരെ ചതുരശ്ര അടിയിൽ കുഴിയെടുക്കുക.
- നീണ്ട അറ്റങ്ങളിൽ ഒന്നിന്റെ 1/4 ഇഞ്ച് ഉള്ളിൽ കുഴിയെടുക്കുക, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ മൃദുവായി ചതച്ചുകൊടുക്കുക (നിങ്ങൾ അത് റോൾ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് മുദ്രകുത്തും).
- കറുവപ്പട്ട 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ബ്രൌൺ ഷുഗർ 1/2 കപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. വെണ്ണ പാളിയിൽ മിശ്രിതം പടർത്തുക. വെറുതെ നീണ്ട വായ്ത്തലയാൽ വെള്ളം തുള്ളുന്ന വിരൽ. മറ്റേ നീളമുള്ള വിളുമ്പിൽ നിന്ന് ദൃഡമായി ഉരുട്ടിയാൽ മതി.
- ഒരു കടലാസിൽ പേപ്പർ വരയുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥലം ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഫ്രീലർ ഇട്ടു. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള റോൾ ഉറപ്പാക്കും.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 375 എഫ്
- കടലാസിൽ കടലാസിൽ 9 ഇഞ്ച് ചതുര പാനൽ ചായം ഇടുക.
- റോൾ 1- 1 1/2-inch കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് പാൻ കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി 30 മിനുട്ട് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം.
- നിങ്ങൾ ഫ്രോസൻ റോളുകൾ ആരംഭിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് മുമ്പിൽ 1 മണിക്കൂർ ഏകദേശം ഫ്രീസറിൽ അവരെ എടുത്തു.
- 20-25 മിനിറ്റ് മുൻപ് 375 ഫീഡിൽ അടുപ്പിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഐസിംഗിനു തയ്യാറാകുമ്പോൾ അവയെ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഇളക്കിയ വെണ്ണ 2 കപ്പ്, പാൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കിയ ക്രീം ചീസ് സംയോജിപ്പിച്ച്. ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിനൊപ്പം ബീറ്റ്, കൂടുതൽ പാൽ, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ഐസിങ്ങ് വ്യാപിച്ചു കിടക്കുന്നതോ ചിതറിപ്പോയതോ ആകുന്നതു വരെ. റോളുകൾ വളരെ ചൂട് ആണെങ്കിൽ, അതു മെലിഞ്ഞും നിങ്ങൾ വിസ്തൃതമായി വശങ്ങളും ഇറക്കി ഔട്ട്. ആ ഊഷ്മളമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചക്രവാതം.
- 12 മുതൽ 15 വരെ മത്തങ്ങ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം