ക്ലാസിക് ടാബൗൾ സലാഡ്-അഖാ ടൗളൗലി - ഇന്ധനം ഗോതമ്പ് ബൾഗർ, സവാള, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി പുതിന വസ്ത്രധാരണം എന്നിവയാണ്. അനുപാതങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ചും പലതരം പച്ചക്കറികളുമായി കളിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഉദാഹരണം: പുതിയത്, പാകം ചെയ്യാത്തവയോ, കൂടുതൽ പച്ചവെള്ളപ്പൊടിയിൽ (ഞങ്ങൾ മൂന്ന് വലിയ കുപ്പകളെ സംസാരിക്കുന്നതാണ്) തക്കാളിയും ഇല്ലാത്തത് തക്കാളിയിൽ അല്ലാതെയാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ഗോതമ്പ് bulgur തകർത്തു
- 1 ടീസ്പൂൺ നന്നായി കടൽ ഉപ്പ്, വിഭജിച്ചു
- 1/3 കപ്പ്
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 കപ്പ് പുതിയ പുതിന ഇല
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 കുലയുടെ ഫ്ലാറ്റ് ഇല ആരാണാവോ
- 4
- തക്കാളി
- 1 ഇംഗ്ലീഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോത്ത്ഹൗസ് കുക്കുമ്പർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ബൗളറിൽ ബൾഗർ ഇടുക, അതിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് തളിക്കേണം. 1 1/2 കപ്പ് തിളച്ച വെള്ളം, മൂടി, 20 മിനിട്ട് ഇരിപ്പാൻ അനുവദിക്കുക.
- ബൾഡർ ഇരിക്കുന്ന സമയത്ത്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ , നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചൂടുപിടിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിവാൾ, അൽപ്പം എണ്ണ , നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. പുതിന ഇല, ബാക്കി 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തുളസി ഇല നന്നായി അലങ്കരിക്കുന്നതിന് വരെ ചുറ്റിനും ഡ്രസ്സിംഗ് കൂടുതൽ ഇളവുകൾ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കുക, കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കാണ്ഡം നിന്ന് ായിരിക്കും ഇല തിരഞ്ഞെടുക്കുക; കാണ്ഡം ഉപേക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഉപയോഗത്തിനായി അവയെ സംരക്ഷിക്കുക. ഏകദേശം ഇല മുളകും.
- കോർ, വിത്ത്, തക്കാളി മുളകും.
- പീൽ, വിത്ത്, കുക്കുമ്പർ മാംസം (കുക്കുമ്പർ വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് അവസാനത്തെ സാലഡ് വെള്ളരി ആയിത്തീരുന്നതും വെള്ളരി വിത്തുകൾക്ക് എന്തെങ്കിലും കൈപ്പറ്റിയും പരിഹരിക്കാനും സഹായിക്കും).
- ബുൾച്ചർ പരിശോധിക്കുക. 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അത് ജലത്തെ മുഴുവൻ ആഗിരണം ചെയ്യണം, എന്നാൽ ബൗളിൻറെ അടിയിൽ ഒരു ഭാഗം ഉണ്ടാവാം. ബുൾച്ചർ ആസ്വദിക്കൂ, അതു കടിയേറ്റ ടെൻഡർ വേണം. ഇത് അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, ഇളക്കുക, മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കാം. അത് ടെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം അവിടെ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു പിഴ-മെഷ് അരിപ്പയിൽ bulgur ഊറ്റി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അതു ഉയർത്തി അല്ലെങ്കിൽ.
- ബൾഗറിനു മുകളിലേയ്ക്ക് ഡ്രസിംഗ് ചെയ്യുക, കൂടാതെ നന്നായി ചേർക്കാം. നന്നായി ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കിവിടാം.
- ഒറ്റ രാത്രി വരെ, ഉടനടി സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കാൻ തയാറാകുന്നതുവരെ പരിരക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ സാലഡ് ചില്ലു ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അൽപം മെച്ചപ്പെട്ടതും തിളക്കവുമറിയുന്നതായി അറിയാമെങ്കിൽ, ചില തണുപ്പുകാലത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സമയം എടുക്കും. ഒരു അധിക നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാലഡ് നേരത്തേയിക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാത്തിരിക്കാം, വെട്ടിയിട്ടു, തക്കാളി ചേർത്ത ദ്രാവകത്തിൽ അവസാന മിനുട്ട് സമയത്തിനുള്ളിൽ അവരുടെ സുഹൃത്ത് ഒരിക്കലും ഉണ്ടാകില്ല!
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- ബൾഗറിന് പകരം quinoa ഉപയോഗിക്കുക-ഇത് പ്രവണത, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതും, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീവുമാണ്
- സാലഡിലെ ഭാരം കുറവായ ഘടനയ്ക്കായി ബൾഗറിന് പകരം couscous ഉപയോഗിക്കുക
- ഒരു ക്രീം, ഉപ്പിട്ട ഹിറ്റ് വേണ്ടി 1/2 കപ്പ് പിറ്റേന്ന് ചീസ് തക്കാളി ചീസ്
- വറ്റിച്ചതും കഴുകിയതുമായ കൊടിക്കീഴിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക
- ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫ്ലേവറിൽ 1/3 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് കറുത്ത ഒലീവുകൾ ചേർത്ത് ചേർക്കുക
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 185 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 304 മി |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |