നിങ്ങൾ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി വറുത്ത്, വിശ്രമിക്കാൻ പോയി, ഇപ്പോൾ അത് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമായി. എന്തിനാണ് ഇത്രയേറെ അവ്യക്തമായ കടന്നുകയറ്റം എന്നത് അതിശയകരമായ ഒരു സംഗതിയാണ്. വിലകൂടിയതും വിലപേശിക്കുന്നതുമായതിനാൽ, ഉപ്പിന്റെയും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളുടെയും കൂടെ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ട്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കരുത്. അത് എളുപ്പമാണ്, അവിടെ എന്താണെന്നറിയാമോ?
ചിക്കൻ ഗ്രേവി എന്നത് നിങ്ങളുടെ വ്രു പക്ഷിയുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ പക്ഷിയുടെ ജ്യൂസുകളിൽ നിന്നും മറ്റ് ചില ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കുന്നതാണ്. വറുത്ത പുഷ്പങ്ങളും സുഗന്ധവും മനോഹരമായി വിവാഹം കഴിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ ഏതെങ്കിലും കോഴി സ്റ്റോക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോക്കിനോ നല്ല നിലവാരമുള്ള സ്റ്റോക്ക് ക്യൂബോ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് പരിശോധിക്കുക, ചിലപ്പോൾ ചിലപ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ ഉയർന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ലിറ്റർ (1¼ പൈന്റ്) ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 2 സ്പൂൺ പ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 150 മില്ലി (¼ പന്റ്) ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 2 സ്പൂൺ റെഡ്കറന്റ് ജെല്ലി (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ വറുത്ത് വെച്ചിരുന്ന ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ജ്യൂസുകളും ഒഴിക്കുക.
- ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകിപ്പോകുകയും കൊഴിഞ്ഞുപോകുകയും ചെയ്യും. ബാക്കി പഴങ്ങളുടെ ഒരു വശത്ത് ഇടുക.
- നിങ്ങൾ വേണെടുക്കുന്ന തിളപ്പിച്ചെടുത്ത വയ്പ് അഴിഞ്ഞുവീഴുന്ന വേഴാമ്പലിനെ ഉയരത്തിലുള്ള ചൂടിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പഴങ്ങൾ ബബിൾ തുടങ്ങും. ഈ സമയത്ത്, മാവു ചേർക്കുക, ടിൻ നിന്ന് എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അപ്പ് തുമ്പിക്കൈ വേഗം ഇളക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അത് ചൂടാക്കിയില്ലെങ്കിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ വറുത്ത ടിന്നിൻറെ കൂടെ, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് സ്റ്റോക്ക് എല്ലാം ചേർത്ത്, മാവും പഴച്ചെഴികളും തിളപ്പിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചിക്കൻ ജ്യൂസുകൾ (കൊഴുപ്പ് മൈനസ്) ചേർക്കുക, നിരന്തരം ചൂടാക്കി തിളപ്പിക്കുക, കൂടുതൽ 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- റെഡ്കോരിന്റ് ജെല്ലി (ഉപയോഗിച്ചാൽ) ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. ഒരു ഗ്രാവി ബോട്ടിൽ കയറുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചവറ് കഴുകുകയോ ചെയ്യുക.
- ഒരു കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവി (ചിലത് ചെയ്യാൻ) നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചുവന്നകപ്പൽ ജെല്ലി ചേർത്ത് ഉരുകുകയും ഒരിക്കൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണയും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാറിയും ചേർത്ത് ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ചരക്കിന്മേൽ അൽപം അൽപം അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക. കട്ടിയുള്ളിടത്തോളം കട്ടിയുള്ളതു വരെ ഇത് കുറയ്ക്കുക. (ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കുകയുള്ളൂ) ഒരു തുരുത്ത് കടലിൽ ഒരു അരിപ്പയുണ്ടാകും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 56 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 189 മി |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |