ജെർക്കി ഉണങ്ങൽ രീതികൾ - എങ്ങനെ ജെറി ഉണക്കുക

ജേർക്കി ഉണങ്ങൽ രീതികൾ

• സൂര്യപ്രകാശം : സൂര്യപ്രകാശം കാലമേറെയുള്ള സമ്പ്രദായമാണെങ്കിലും, വളരെ മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസ, കുഞ്ഞാടിനെ അല്ലെങ്കിൽ വേട്ടയാടൽ ഒഴികെ ജേർക്കിനായി ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. കടുത്തിരിക്കുന്നു ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചുവെച്ചാൽ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഉണക്കി നിർത്തുന്നില്ല. ഏത് തരത്തിലുള്ള കോഴിവളർത്തലിൽ നിന്നും ജേർക്കിയെടുക്കുമ്പോൾ ഈ രീതി ഒഴിവാക്കുക. വിജയകരമായി വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിനായി, നിങ്ങൾ വരണ്ട, ചൂടുള്ള, സണ്ണി പ്രദേശത്ത് നല്ല കാറ്റ് കൊണ്ട് ജീവിക്കണം.

ഭക്ഷ്യ വിഷബാധയുണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യത അപകടസാധ്യത അല്ല.

• ഓവെൻ-ഉണങ്ങിയ : പൊതുവെ, എല്ലാത്തരം ജർക്ക് ഉണക്കുന്നതിനും അടുപ്പത്തുവെച്ചു നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് നിർമ്മിക്കാനാകുന്ന തരത്തിൽ ചൂട് ക്രമീകരണം വളരെ കുറവാണ്. ബ്രൈലിംഗ് ഘടകം ഉപയോഗിക്കരുത്. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചുക്ക് ക്രമീകരണം മിക്ക ഓവണികളുമൊക്കെ ഹാട്രിക് ചെയ്യണം. കുറഞ്ഞ ബ്രേക്ക് ക്രമീകരണത്തിൽ പോലും നിങ്ങളുടെ ബ്രോക്കർ ഘടകം ലഭ്യമായാൽ, ചൂട് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് മുൻ ഷെൽഫിൽ ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിനെയോ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ തോതിലുള്ള ഫെയ്ലിനെയോ സ്ഥാപിക്കാം. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവച്ച് പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാതിൽ അടച്ച് വാതിൽ തുറന്നു പിടിക്കാൻ തുറന്ന ഒരു മരക്ക് സ്പൂൺ വയ്ക്കുക. എയർ റിപ്പയറിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി തുറന്ന വാതിൽക്കൽ ഒരു ഫാൻ ഊരിയിറക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടുപ്പിൽ ഓവർലോഡ് ചെയ്യരുത്. പൊതുവേ, അനുയോജ്യമായ ഉണക്കൽ താപനില 140 ഡിഗ്രി ആണ്.

• Dehydrator : ഈ യന്ത്രങ്ങൾ സാധാരണയായി സ്റ്റാക്കുകൾ ട്രാക്കുകളുടെ ഒന്നിലധികം പാളികളുണ്ട്. പൊതുവേ, അവർ 140 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. എന്നാൽ താഴ്ന്ന ട്രേകളിൽ മുകളിലത്തെ ട്രേകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ചൂട് ലഭിക്കും.

അതുപോലെ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ച്, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ ഇടവേളകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ അര മണിക്കൂറിലോ ഇടയ്ക്കിടെ ഇടവിടാതെ ട്രേകൾ നിങ്ങളുടെ ജേർക്കിയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അന്തിമഘട്ടത്തിലേക്ക് അടുക്കുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ 10 ഡിഗ്രി ചൂട് കുറയ്ക്കേണ്ടി വരാം. മാംഡ് ഓരോ അറ്റത്തും ഒരോ ആഴത്തിലും ആഴത്തിൽ ഒരൊറ്റ പാളി ക്രമീകരിക്കണം.

• മൈക്രോവേവ് : മൈക്രോവേവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിലും, സാധാരണയായി അസമമായ ചൂടാകുന്നതിനാൽ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.

പുകവലി ശീലം : 140 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സ്ഥിരമായി താപനിലയിൽ പുകവലിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടനുഭവപ്പെടുന്നു. പൈൻ, ഫിർ അല്ലെങ്കിൽ conifer പോലെ മൃദുവായ മരം ഉപയോഗിക്കരുത്.

ജെർക്കി ആൻഡ് ജെർക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ:

ജേർസ്കി പാചക നുറുങ്ങുകൾ
ജേർക്കി ഉണക്കുന്ന രീതികൾ - ജെർക്കി വറ്റിക്കും വിധം
• എന്താണ് ജേർക്കിയുള്ളത്? പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
ജെർക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ

• ജേർക്കി
• ജെർക്കി: നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചികരമായ ജെർക്കി നിർമ്മിക്കുക
• മേരി ബെല്ലിന്റെ സമ്പൂർണ ഡൈഹൈഡ്രേറ്റർ കുക്ക്ബുക്ക്
• ട്രയൽ ഫുഡ്: ഉണക്കൽ, ബാക്ക്പാക്കിംഗ്, പാഡിംഗ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകം
• കൂടുതൽ പാചകപുസ്തകങ്ങൾ