ടൈമിംഗ് പോർക്ക് ടെൻഡെൽലോയിൻ

പന്നിയിറച്ചി tenderloin പാത്രത്തിൽ ഒരു വലിയ കട്ട് ആണ്. ഒരു ചെറിയ പന്നി വറുത്ത മാംസം ഈ പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്തത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്തെങ്കിൽ നേരിട്ടുള്ള ചൂടിൽ ചൂടുള്ള തിരയലാണ് ആ രീതി. ഈ പ്രക്രിയ ഒരു കടുംപിടുത്തം, അത്ഭുതകരമായ ഉപരിതലത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ ടെൻഡലോനൊന്ന് നൽകാൻ പോകുകയാണ്. ഇത് നിർവഹിക്കുന്നതിന് നല്ല സമയക്രമീകരണവും മികച്ച മാംസം തെർമോമീറ്ററും ആവശ്യമാണ് . പന്നിയിറച്ചി tenderloin 145 ഡിഗ്രി f / 65 ഡിഗ്രി ഇന്റീരിയർ ഒരു പാകം വേണം.

നല്ല പന്നിയിറച്ചി tenderloin രഹസ്യം ഒരു നേരിട്ട് പരോക്ഷ തീരുവയാണ് അങ്ങനെ അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ തയ്യാറാക്കുക, നേരിട്ട് grilling വിഭാഗം വളരെ ചൂട് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചൂടിൽ നിന്ന് 4 മുതൽ 5 ഇഞ്ച് വരെയാകാം) തയ്യാറാക്കിയതും ബ്രോക്കർ ടെൻഡർലോയിനുള്ളതും ഉണക്കി, നേരിട്ടുള്ള പാചക ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ വശങ്ങളും ചൂടിലേക്ക് ചാർട്ടിലെ നേരിട്ടുള്ള ഗ്രിപിൾ സമയം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിന് ശേഷം ടെൻഡർലോയിൻ (പരുക്കനിൽ നിന്ന് 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 175 ഡിഗ്രി സി) ചുറ്റണം. മുകളിൽ ലിസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുള്ള പരോക്ഷമായ പാചക സമയം പാചകം തുടരുക.

പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം അടുക്കളയിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്നത് പോലെ നല്ലൊരു മാംസം തെർമോമീറ്ററുമായി പന്നിയിറച്ചി tenderloin പരീക്ഷിച്ചു തുടങ്ങും.

ശരിയായി ഒരു പന്നിയിറച്ചി tenderloin താപനില പരീക്ഷിക്കാൻ, രണ്ടു ഇഞ്ച് / 4 സെ.മീ അത് ചേർത്ത് മാംസം കട്ടിയേറിയ ഭാഗം അവസാനത്തിൽ അന്വേഷണം ചേർക്കുക. മാംസത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം ഇതാണ്. ഏകദേശം ഒരു ഡിഗ്രി ചൂട് 135 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 60 ഡിഗ്രി സെൽ. മാംസം എത്തുമ്പോൾ ഈ ഊഷ്മാവ് അതിനെ നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മള പ്ളേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർലോയിൻ മൂടുക, 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് ജ്യൂസും ചൂടും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും. ഈ ഘട്ടം പൂർത്തിയായാൽ ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് ചായം പൂശാനും സേവിക്കാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ താഴേക്കിറങ്ങുമ്പോൾ, വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ടിന്റുലോയിനിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പാചക പരീക്ഷിക്കുക.