നീണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് റോസ്റ്റ് ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിനോടൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാദിവസവും അകലെ, തികച്ചും ആസ്വാദ്യകരവും ഹൃദ്യവുമായ പൂർണ്ണ ഡിന്നറിൻറെ വീട്ടിൽ വരാം. ഗോമാംസയുടെ വലിയ വെട്ടിക്കുറവുകൾ എപ്പോഴും സാവധാനം കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഏറെ സമയമെടുക്കും. ഉയർന്ന റൗണ്ട്, ചക്കി തുടങ്ങിയ കട്ടിയുള്ള മുറിവുകൾക്ക് ഒട്ടേറെ കണക്റ്റിക ടിഷ്യുകൾ ഉണ്ട്. മാംസം താപനില 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ഉയരും. അതുകൊണ്ട്, ഒരു സ്റ്റേക്ക് ആ താപനിലയിൽ വളരെയേറെ രൂക്ഷമാകുമ്പോൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്നതാണ് കനംകുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്.
ഈ എളുപ്പ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം. ചുവന്ന, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് മണി കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ പച്ച നിറമുള്ള ബീൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചില പാഴ്സീസ് അല്ലെങ്കിൽ ടേണിപ്സ് വേഗത്തിന്റെ ഒരു നല്ല മാറ്റം തന്നെ ആയിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 (4 മുതൽ 5 പൌണ്ട്) മെലിഞ്ഞ മുകളിൽ റൗണ്ട് ബീഫ് വറുത്ത്
- 3 മുതൽ 4 വരെ ഉള്ളി (വെണ്ണ)
- 4 മുതൽ 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 6 മുതൽ 8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലി, കഷ്ണം മുറിച്ച്)
- 3 മുതൽ 4 വരെ കാരറ്റ് (തൊലി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1 എൻവലപ്പ് ഉള്ളി സൂപ്പ് മിക്സ്
- 1/2 കപ്പ് ബർഗണ്ടി വീഞ്ഞു (അല്ലെങ്കിൽ
- ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് )
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ marjoram ഇല
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ദൃശ്യമായ കൊഴുപ്പ് നീക്കംചെയ്ത് നിരസിക്കുക.
- 4 മുതൽ 5-ക്വാർട്ടർ കോക്ക്പോട്ട് അടിയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് പച്ചക്കറി എന്നിവ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ബീഫ് വറുത്ത് വയ്ക്കുക. എല്ലാത്തിനുമപ്പുറം സൂപ്പ് മിക്സ് തളിക്കേണം. പിന്നെ എല്ലാം വീഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് ഒഴിക്കേണം.
- കോഴിപ്പാട്ട് മൂടി 10-12 മണിക്കൂറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നതു വരെ പാകം ചെയ്യുക. ജ്യൂസ് മുതൽ കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കുക, ബീഫ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കഴുകുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 620 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 162 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 188 മി |
| കാർബോ | 52 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 59 ഗ്രാം |