ചിക്കൻ പേസ്ട്രി തായ് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കറി പുഷ്പാന പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഏഷ്യയിൽ യാത്ര ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞ സ്നാക് വലിപ്പത്തിലുള്ള പാ pastളുകളിൽ നിങ്ങൾക്കെല്ലാം "കറി പഫ്" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ തായ് പതിപ്പ് വേഗത്തിലും രസകരമാംവിധം പച്ചക്കറി പേസ്ട്രി എങ്ങനെ സൃഷ്ടിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും നുറുങ്ങുകളും രസകരമാണ്. തായ്ലന്റിൽ ഈ ചിക്കൻ പേസ്ട്രികൾ ആഴത്തിൽ വേവിച്ചതാണ്, ഇവിടെ ഞാൻ കലോറിയും കൊഴുപ്പും കൊയ്യുന്നു, അവരെ തണുപ്പിക്കുന്നു - അവർ തമാശക്കാരനാണ്. പകലിന്റെ ഏതു സമയത്തും എന്റെ ഭർത്താവ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലോ ബ്രഞ്ചിംഗിലോ അവരെ സ്നേഹിക്കുന്നു - അവർ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും (ജോലി ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്), അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് സാലഡ് ചേർത്ത് അത്താഴത്തിന് ആസ്വദിക്കൂ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കറയില്ലാത്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ 3 കപ്പ് ഇലകൾ പൊരിച്ച ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 1 കപ്പ് diced yam (അല്ലെങ്കിൽ പകരം മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ്)
• 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന്
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 1/2 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച പീസ് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഉണ്ടെങ്കിൽ പുതിയത് ഉപയോഗിക്കുക)
• 1/4 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കറി പൗഡർ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കായെ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ വളരെ സൗമമായ പേസ്ട്രികൾ കുറവ്)
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്
• 1/4 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
• ഓപ്ഷണൽ: 1 മുട്ട
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ (ഇളക്കിവിടുന്നതിനായി)
• ഫ്ലാക്കി പേസ്ട്രിക്ക്:
• 2 കപ്പ് എല്ലാം വെളുത്ത മാവു
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെണ്ണ (1/2 കപ്പ് കുറഞ്ഞത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• 1/3 to 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പേസ്ട്രി ഹാജരാക്കാൻ

1. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രൊസസ്സർ ഇല്ലെങ്കിൽ: നിങ്ങൾ ചെറിയ വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ വരെ മാവും ഉപ്പും കയറി വെണ്ണ വെട്ടി ഒരു കത്തി നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കുക. അടുത്തതായി, മിശ്രിതം കോഴിയിറച്ചി ഒടിക്കും വരെ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾക്കിടയിൽ മാവിനെ ഛേദിക്കുക.
2. 1/3 കപ്പ് വെള്ളമൊഴിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഒന്നിച്ചുചേർത്തപ്പോൾ കുഴെച്ചു കളയുക എളുപ്പത്തിൽ ഒരു പന്ത് ആയിത്തീരുന്നതുവരെ ആവശ്യമെങ്കിൽ അൽപ്പം കൂടി വെള്ളം ചേർക്കുക. അത് വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ (കുറച്ചുകൊണ്ട്), കുറച്ചു വെള്ളം കൂടി ചേർക്കുക. വളരെ ആർദ്രമായെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കുക

1. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രൊസസ്സർ ഉണ്ടെങ്കിൽ: (ഇത് പേസ്റ്ററി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തൊടുന്നതു കാരണം അതിന്റെ പ്രകാശപ്രശ്നം നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കുന്നു): നിങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സർ, ബ്ലിറ്റ്സ് എന്നിവയിൽ എല്ലാ പേസ്ട്രി ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് മിശ്രിതം കോഴിയിറച്ചി വരെ .
2. നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം, സൌമ്യമായി അതു പാക്കിംഗ് അതു കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ കൈകാര്യം (അത് kneed ചെയ്യരുത്). അത് നനവുള്ളതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ അല്പം കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക; കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ (വീണു), അല്പം കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ:

1. 1 മിനിറ്റ് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയിൽ സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും ഇളക്കുക.
2. ചിക്കൻ, വീതം, ചിക്കൻ ചാറു എന്നിവയും, കറി പൗഡർ , കൈയിൻ എന്നിവയും ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള ചാറു, പീസ്, പഞ്ചസാര, മത്സ്യം സോസ്, തേങ്ങ പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മണ്ണ് മൃദുവായത് വരെ ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കിയിടുക.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഉപ്പ് വേണ്ടി ഒരു രുചി-പരിശോധന നടത്തുക, കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് ചേർത്ത് മതി. (വളരെ ഉപ്പുകാർ എങ്കിൽ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒരു സ്ക്ലിസീവ് ചേർക്കുക). മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്നതിന്:

1. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പകുതി പാത്രത്തിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, പേസ്ട്രി വളരെ നേർത്ത വരെ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കനം) ഒരു മാവു പൊടിച്ച് കൌണ്ടർ ഉരുട്ടി.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുവന്ന വൃത്തങ്ങളെ (ഞാൻ 4 ഇഞ്ച് / 10 സെന്റീമീറ്റർ വീതമുള്ള ഒരു ramekin ഉപയോഗിക്കുക) മുറിച്ചുമാറ്റാൻ ഒരു നീക്കം ചെയ്ത ഡിസേർട്ട് ബൗൾ, ramekin, അല്ലെങ്കിൽ വൈഡ്-മ്യൂട്ട്ഡ് ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുക.
3. മധ്യത്തിൽ ചെറിയൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, പിന്നെ കുഴമ്പ് രൂപത്തിൽ അരകൺ ആകൃതിയിലുള്ള പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കുക. ആവരണങ്ങളെ ഒരുമിച്ച് അമർത്തുക.

1. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു വിറകു മുക്കി ഒരു അലങ്കാര വായ്ത്തലയാൽ (ഇത് പേസ്ട്രി മുദ്ര ആക്കും സഹായിക്കും) സീം സഹിതം അവസാന അമർത്തുക.
2. 30 മിനിറ്റ് വേണ്ടി ungreased ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 350 എഫ് ചുടേണം.

ഓപ്ഷണൽ ഘട്ടം: ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് ഞാൻ അല്പം അടിപ്പുപണിയായി മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യും. ഇത് അവർക്ക് ഒരു സുവർണ്ണ നിറവും പ്രൊഫഷണൽ-ഫിനിഷിംഗ് ഫിനിഷും നൽകുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	256
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	55 മി
സോഡിയം	407 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	15 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	14 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)