പരമ്പരാഗത fajitas ഈ പാചകരീതി പുകകൊണ്ടു പാവാട സ്റ്റീക്ക് വലിയ രസമാണ് ഉണ്ട്. പുകവലി സമയം ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ഉള്ളതുകൊണ്ട്, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ പുകവലിക്കാരാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ അത് വിശപ്പു വർധിപ്പിക്കും.
നിങ്ങൾ പുകവലി ചെയ്തതിന് ശേഷം ഒരു വശത്ത് ഒരു പിച്ചള പേശി ഗ്ലർ സ്മിക്ക് ഗ്ലറിംഗ് ആഘോഷിക്കുന്നു. പാവാട മാലിന്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ അല്പം ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഫെജിറ്റികൾക്ക് ഒരു വലിയ വാചകവും സ്വാദും നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2-3 പൗണ്ട് / .9 ലേക്ക് 1.3 കിലോ. പാവാട പായസം
- 12-16 ടോർട്ടിലസ് (ചൂട്)
- പരമ്പരാഗത ഫജിത മാരിനഡെ:
- 12-ഔൺസ് / 350 മില്ലി ബിയർ
- 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി കനോല എണ്ണ
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി നാരങ്ങാ വെള്ളം
- 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മില്ലി മുളക് പോടീ
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിഗ്രാം. കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിഗ്രാം. ചൂടുള്ള സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിഗ്രാം. ജീരകം (നിലം)
- പരമ്പരാഗതം ഫാജിറ്റ ടോപ്പിങ്സ്:
- 4 തക്കാളി (റോമാ മുറികൾ, അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 മണി കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 മണി കുരുമുളക് (മഞ്ഞ, അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി വഴറ്റിയെടുക്കുക (പുതിയത്, സ്പൂണ്)
- 3
- ജലാപ്പൊനോസ് (പുതുതായി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി നാരങ്ങാ വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കൊഴുപ്പ് പാവാട പായസം ട്രിം.
- ഒന്നിച്ചു ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പിച്ചളിക്കുക.
- പാവാട പായസം നന്നായി പൊതിഞ്ഞതാണെന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക പിന്നെ ഒറ്റ രാത്രിയിൽ ഇരിക്കട്ടെ.
- 200-220 F / 95 ലേക്ക് 105 C. ലേക്ക് സ്കോക്കർ തയ്യാറാക്കുക.
- പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് പാവാട ബാരകം നീക്കം 30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ ഇരുന്നു.
- ടോപ്പിങ്ങുകൾ ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക.
- പാചകം സമയത്ത് പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ പാവാട മാലിന്യങ്ങൾ, നിങ്ങൾ ബാക്കപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ബാക്കി പുളിച്ച അഞ്ച് മിനുട്ട് വേണ്ടി.
- മുട്ടയിടുന്നതിന് ചൂട് നിലനിർത്തുക (കുതിർത്തത്).
- ഓരോ 20 മിനിറ്റിലും പുകവലിക്കാരിൽ നിന്നും സോപ്പ് (സോപ്പ്) വയ്ക്കുക.
- 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ പുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്യാസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാവാട മാലിന്യത്തിന് മുൻപുള്ള മുൻകൂർ പുകവലി നടത്തുന്നു. ഇല്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- പുകവലിക്കാരിൽ നിന്നും പുഴുക്കലിലോ ബ്രോയിലറിന്റെയോ ഭാഗത്തു നിന്നും പാവാട മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു മിനിറ്റ് സ്കാക്ക് സ്റ്റീക്ക് ഓരോ വശത്തും കുക്ക്.
- പാവാട മാലിന്യങ്ങൾ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇരിക്കുക, എന്നിട്ട് ധാന്യം വഴി നേർത്ത കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- പാവാട സ്റ്റീവ് ഇരിക്കുന്ന സമയത്ത്, പാത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ വെടിപ്പുള്ള ടർട്ടിലാസങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ
- മാംസം, ടോർട്ടിലകൾ, മിശ്രിതം, ടോപ്പ് ക്രീപ്പ്, ഗൗകാമോൾ എന്നിവയെല്ലാം അടിച്ചമർത്തുക, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ അവരുടെ സ്വന്തം പരമ്പരാഗത ഫെജിറ്റകളെ ഒന്നിച്ചുനിർത്തുക.