പാപ്പാസ് ചോര്രഡാസ് - ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കൊളംബിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പാപ്പസ് ചോര്രഡാസ് ഒരു രുചികരമായ കൊളംബിയൻ സ്പെഷ്യാലിറ്റിയാണ്. തിളപ്പിച്ച ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയാൽ പാകം ചെയ്ത ഒരു സമ്പന്നമായ സോസ് സോസിൽ വലിച്ചെടുക്കുന്നു. കോർരെർ എന്ന ക്രിയ ഒഴുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണ് - ഈ വിഭവത്തിൽ സോസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ " ചവിട്ടുക " എന്നുമാത്രം .

ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, ക്രീം, മോസ്കെല്ല പോലെ ഒരു ഉരുകൽ ചീസ് എന്നിവയാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ രൂപം. ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, മയക്കുമരുന്ന്, ജീരകം, ചിലി, അല്ലെങ്കിൽ ചിലി കുരുമുളക് എന്നിവയെ വിളിക്കാം - സുഗന്ധങ്ങളുമായി പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. പരമ്പരാഗതമായിട്ടല്ല, മണ്ണിനടിയിലുള്ള ബാഗണിലുള്ള അലങ്കാരവസ്തുവാണ് നല്ല ആശയമെന്ന് തോന്നുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 മുതൽ 4 പൗണ്ട് ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3 ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ 1 ചെറിയ വെളുത്ത ഉള്ളി
• 1 കുലകളായി സ്കോണിയങ്ങൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ ചിലി പൗഡർ (ഓപ്ഷണൽ)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 2 ഇടത്തരം തക്കാളി, പെട്ടെന്ന്
• 1/4 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക
• 1 സ്പൂൺ മാവു
• 3/4 കപ്പ് ക്രീം
• 6 ounces മുഴുവൻ പാൽ മോസറല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകുന്ന മറ്റു ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ ചീസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളം , ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു വലിയ കലം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥലം വയ്ക്കുക . ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തുളച്ചിരിക്കുമ്പോൾ ടെൻഡർ വരെ പാകംചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക, ചെറുതായി തണുക്കുക.
2. നന്നായി ഉണരുകയും ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ. ചാരനിറങ്ങളുടെ പച്ച ഭാഗം 1/2 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ വെളുത്ത ഭാഗം ഒരു ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു പേരെ വെക്കുക. നന്നായി ചവച്ചതിന്റെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങൾ ശേഖറിന്റെ ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ കരുതിവയ്ക്കേണ്ടത്.
3. ഒരു വലിയ പുളുക്കിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. ചാരനിറത്തിൽ 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, ചില്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മൃദു വരെ ഉണക്കുക.

1. തക്കാളി , വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക, തക്കാളി മൃദുവും സുഗന്ധമുള്ളതുവരെ വേവിക്കുക. മാവ് സ്പൂൺ ചെറുതായി ഇളക്കുക.
2. സോസ് വരെ ക്രീം, ചീസ്, ചൂട് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വെണ്ണ ഒഴുകുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. രചനകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഏതിരിൽ കടന്നു സ്ലൈസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു താലത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മേൽ സോസ് പകരേണമേ. പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് വഴറ്റേണ്ടത്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	547
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	28 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	76 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	446 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	63 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	8 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	15 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)