പാചക കാലഘട്ടം ഒരു നിർവചനം

പാചകം എന്ന പദത്തിന്റെ നിർവചനം എന്താണ്? ഈ അവലോകനത്തിനൊപ്പം ഭക്ഷണത്തെയും അതുപയോഗിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളെയും പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഈ വിഭവത്തെ ഗംഭീരമാക്കിയതെന്താണെന്ന് കണ്ടുപിടിക്കുക!

എന്താണ് ഒരു ഡൂസല്ലേ?

പാചക കലകളിൽ ഡൂസെല്ലെ എന്ന വാക്കിന്റെ അർഥം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അരിഞ്ഞത് കൂൺ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളികൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്. ഇതിൽ പലതരം പാത്രങ്ങളും സോഡുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

സത്യത്തിൽ, കൂൺ ഡിക്സലെല്ലി ക്ലാസിക് ബീഫ് വെല്ലിംഗ്ടൺ പാചകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകളിലൊന്നാണ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രശസ്തി, നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വിളിക്കപ്പെടുന്നത് എന്താണെന്ന് അറിയില്ല പോലും, നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഡക്സെൽ സാമ്പിൾ ചെയ്തിരിക്കാം. Pastries, entrees, ആൻഡ് തര്കാതിനില്ല ഉപയോഗിക്കുന്ന പുറമേ, Duxelle ഒരു അലങ്കരിച്ചപോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, അത് ഓംലെറ്റുകൾ, റാവോളികൾ എന്നിവയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്റിൽ വിളമ്പുന്നു. ചില കണക്കുകൾ പ്രകാരം വെറും 85 കലോറിയിൽ ഡൂസല്ലി വിളമ്പില്ലാത്തതും പോഷകഗുണവുമുള്ളതും കലോറിയും കുറവാണ്. ഇത് ഒരു കുറ്റബോധമില്ലാത്ത ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരു അലങ്കാരമായിട്ടാണ് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്. പ്രത്യേകിച്ചും അമിതഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കുന്നത്.

പേരിന്റെ ഉത്ഭവം

ഡൂസില്ലെൽ പലപ്പോഴും ഡൂക്സെല്ലുകൾ സ്പെല്ലിട്ടുചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ സാദ്ധ്യത തോന്നിയത് പോലെ, ഈ ഭക്ഷണവിവരം ക്യാപിറ്റലൈസ് ചെയ്തു. എന്തുകൊണ്ട്? 17-ഉം 18-ഉം നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന ഫ്രാൻസിസ് മാർക്വിസ് ഡി'ക്സെല്ലെസിന്റെ പേരിലാണ് ഈ ഭക്ഷണത്തിന് പേരിട്ടിരിക്കുന്നത്.

ഒരു ഫ്രഞ്ച് ജനറലും ഒരു വിദേശ മന്ത്രിയുമായിരുന്നു മാർക്ക്വിസ്. അവൻ ഒരു കുതിരപ്പടയായിരുന്നു, ഫ്രാൻസിലെ ഒരു മാർഷൽ, നയതന്ത്രജ്ഞൻ ആയിരുന്നു. ഈ കഥാപാത്രങ്ങൾക്ക് പുറമേ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ കാലത്തെ പ്രശസ്ത ഗായകരിലൊരാളായി അദ്ദേഹം അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു.

അനുകൂലമായ പൂരിപ്പിക്കൽ

ഡുക്സെല്ലിനെക്കുറിച്ചുള്ള മഹത്തായ സംഗതി അത് എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന കാര്യത്തിൽ കഠിനവും വേഗമേറിയതുമായ നിയമങ്ങളില്ല എന്നതാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണത്തിൽ കൂടുതൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. സാധാരണയായി, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, കൂൺ (ഷീറ്റേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീമിയുടെ പോലെ), ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഡൂസീലെയുണ്ടാകണം.

നിങ്ങൾ ഒരു ചേരുവയിൽ ഈ ചേരുവകൾ ഉണർത്തും, ഒപ്പം ഫുഫി പേസ്ട്രി ഉൾപ്പെടെ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള ടേസ്റ്റിംഗ് പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഡുകെൽസ എവിടെ കണ്ടെത്താനാകും?

നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി ഡുസെലെല്ലി ഉണ്ടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വിദഗ്ദ്ധമായി നിർമ്മിച്ച വിഭവങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നു മനസ്സിലാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, ഒരു സാമ്പിൾ ലഭിക്കുന്നതിന് വിദേശത്തേക്ക് പോകേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ഫ്രഞ്ച് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഓൺലൈനിൽ അന്വേഷണം നടത്തുക. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ നഗരത്തിലാണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ഭക്ഷണപ്രിയർ കണ്ടെത്തുക എന്നത് ഒരു പ്രശ്നമായിരിക്കരുത്. ഭക്ഷണശാലയെ വിളിക്കുക, പാചക വിഭവങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങളിൽ ഡൂസിലി ഉപയോഗിക്കുമോ എന്നു ചോദിക്കൂ. ഏതെല്ലാം ആരാധന കണ്ടെത്തുകയും നേരിട്ട് ഈ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ റെസ്റ്റോറന്റിന് ഒരു യാത്ര നടത്തുക.

നിങ്ങളുടെ കമ്മ്യൂണിറ്റിയിൽ ഏതെങ്കിലും ഫ്രഞ്ച് ബിസ്ട്രോ ഇല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള പബ്ബുകൾ ഉണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. ഒരു പബ് ബീറ്റ്റൂട്ട് വെല്ലിംഗ്ടൺ ഉണ്ടാക്കാം, ഡുസെല്ലെ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഫ്രെഞ്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു ഉറപ്പുള്ള വഴി.