ഉണങ്ങിയ പിന്റോ ബീൻസ് വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, വെജിറ്റേറിയൻ എന്നിവക്കൊപ്പം വറുത്ത പുളിപ്പിച്ച സോസേജും ഹാം ബോണും ഹാം ഹോക്കുകളും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ചൂടുള്ള വേവിച്ച അരിയോ സസ്യഭക്ഷണമോ കൊണ്ട് ലളിതവും സംതൃപ്തിദായകവുമായ ഭക്ഷണമായി ഈ രുചികരമായ പിന്റോ ബീൻസ് നല്കുക ..
പിറ്റോ ബീൻസ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്, അതിനാൽ രാത്രി മുമ്പുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സുഗന്ധത്തിനുള്ള പാക്കേജ് ദിശകൾ പിന്തുടരുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പ്: ഹാം ഹോക്കുകളുള്ള Crockpot Southern Pinto ബീൻസ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ പിന്റോ ബീൻസ്
- 6 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കുതിച്ചുചാട്ടം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസളമായ മിച്ചം ഹാം അസ്ഥിയാണ്
- ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 പൌണ്ട് andouille സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ പുകകൊണ്ടു സോസേജ് (വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
- 1 കഴിയും (14.5 ഔൺസ്) തക്കാളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1 കഴിയും (4 ഔൺസ്) മൃദുവായ പച്ച ചിലി കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മൃദുലവും ജലാപ്പോനോ (പെട്ടെന്ന്) ഒരു മിശ്രിതം
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് അടരുകളായി (തകർത്തു)
- 4 പാനപാത്രങ്ങളും നീളൻ ധാന്യം വെളുത്ത അരിയോ പെട്ടെന്നുള്ള ഗ്രിട്ടുകളും (ചൂട് തിളപ്പിച്ച്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അതിനു മുൻപുള്ള രാത്രി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയെടുക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം 3 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ആഴത്തിൽ മൂടുക. അവ 8 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് നിൽക്കട്ടെ. നന്നായി കളയുക.
- വെള്ളം കുതിർത്ത്, വയ്ക്കോൽ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് മൂടുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക; ബീൻസ് പാകംചെയ്തു 45 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ.
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഉപ്പ്, വെണ്ണ സോസേജ്, തക്കാളി, മിൽഡ് ചിലി കുരുമുളക്, തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ചേർക്കുക. മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്.
- ഹാം ഹോക്ക് നീക്കം അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വിറച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മുളകും ഉപയോഗിച്ച് ഹാം ഷേഡ്. ബീൻ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള ഹാം തിരികെ.
- ചൂടുള്ള വേവിച്ച അരിയുടെ മീതേ പിന്റോ ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം 6 സേവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
* തക്കാളി, കാച്ചപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി തുടങ്ങിയ ആസിഡിക് ചേരുവകൾ ചിലപ്പോൾ ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് ടെൻഡർ ആയിത്തീരുന്നതു തടയും. ചിലർ ഉപ്പ് ബീൻസ് toughens വിശ്വസിക്കുന്നു. ബീൻസ് ടെൻഡർ ആകുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ബീൻസ് ടെൻഡർ ചെയ്ത ശേഷം ഈ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- കാലാവസ്ഥ വളരെ ചൂടുള്ളതാണെങ്കിൽ, റഫ്രിജറിലുള്ള ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഓറായീ സോസേജിൽ പകരം ഒരു മസാല ചൗരിസോ സോസേജ് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് വേവിച്ച പായസം ചേർക്കുക.
- ടെക്സ്-മെക്സ് സ്വാദുള്ളവർക്ക് ചീസ്പൊടി 2 കപ്പ് ചേർക്കുക, 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം ജീരകം, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഇല അരക്കെഞ്ചി എന്നിവ.
- ബീൻസ് വേവിക്കുക വേവിച്ച കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ, ആദ്യം ഹാം ഹോക്ക്, വെള്ളം, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടാം. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടെ അവ സാവധാനം കുക്കറിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്ത് ഏകദേശം 6 മണിക്കൂറോളം വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ ഉയർന്ന സമയം എടുക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 959 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 42 മി |
| സോഡിയം | 1,146 മി |
| കാർബോ | 164 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 19 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 37 ഗ്രാം |