പുകകൊണ്ടു മത്തങ്ങ

സൂപ്പിയിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പുകവലി, പാചകം ചെയ്യൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് വഴിയാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്. മികച്ച ഭാഗം ഈ മത്തങ്ങകൾ നിങ്ങൾക്കൊന്നും ഉണ്ടെങ്കിൽ കഞ്ചുകാറ്റ് മുതൽ മറ്റേതെങ്കിലും തരത്തിൽ പുകവലിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ചെറിയ പൈ മത്തങ്ങകൾ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പകുതിയിൽ താഴെ മുകളിൽ മത്തങ്ങകൾ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നപക്ഷം ഇൻസൈഡ്സ് പുറത്തെടുക്കും, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമില്ല. മത്തങ്ങകൾ വേവിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ ഇത് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. 250 ഡിഗ്രി ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസുള്ള ഒരു മണിക്കൂറിൽ പുക ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുക (120 ഡിഗ്രി സെൽ.). ഒരു കൽക്കരി ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, പരോക്ഷമായ ഗ്രില്ലിംഗിന് തീപിടിപ്പിക്കുക. 250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ (120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യൻ) താപനില നിലനിർത്താൻ ചരടുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.

മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ കരിങ്കൽ പാളി (തീയിൽ നിന്നും അകന്നുപോകുമ്പോൾ) മത്തങ്ങ കളയുക, മരം കഷണങ്ങൾ തീയിൽ ചേർക്കുക. മത്തങ്ങകളുടെ വലിപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ അവർ പാകം ചെയ്ത് മത്തങ്ങകൾ വലിച്ചെടുക്കും. കൂടുതൽ പുകയില മരം ചേർത്തത് ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ പൂർത്തിയായി (മത്തങ്ങയുടെ മാംസം ടെൻഡർ അവർ തകർക്കാൻ തുടങ്ങും), പുകവലിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ പുകവലി പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പാക്ക്കിൻ പാചകം ചെയ്യാൻ അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റാം. നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഉണ്ടെങ്കിൽ വിത്തുകൾ അകത്തു നിന്ന് അകറ്റുക, ബാക്കിയുള്ള മാംസം മാംസം മാംസം മാംസം തൊലി പാൽ. മത്തങ്ങ ശക്തമായ സ്മോക്കിംഗ് മണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. സൂപ്പ്, തൈലം അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ ഉപയോഗിക്കുക.