ഈ ലളിതമായ ചൂടൻ മുയൽ വേവിച്ച കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ സസ്യാഹാരം പാകപ്പെടുത്തിയിരിക്കും. പായസം പലതരം പച്ചക്കറിയും മുട്ടുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, സമ്പന്നമായ ഒരു പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പായസം കുറെ ചില്ലികളെ ചേർക്കുക. അവർ മുയൽ നന്നായി പോകുമ്പോൾ റോസ്മേരി ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ നല്ല ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. മുനി, ആരാണാവോ, ടാർഗൺ എന്നിവ മറ്റു ചില പരിസ്ഥിതി സസ്യങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾ മാത്രം ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പായസം ഏതാനും പിഞ്ച് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾ മാര്ക്കറ്റില് പുതുമായോ ഫ്രോസന്ഡ് മുയലുകളോ കണ്ടെത്താവുന്നതാണ്. മുയലുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്തു എങ്കിൽ, രാത്രി രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് അവരെ മൂടിക്കളഞ്ഞു. മുരടിച്ച മാംസം മരവിപ്പിച്ച കുപ്പയിൽ ഫ്രെയിസ് ചെയ്തിട്ടില്ല.
നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ പലതരം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അൽപം അൽപം parsnips അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. പെട്ടെന്ന് രൂത്തബാഗുകൾ ഒരു നല്ല കൂട്ടുകെട്ടായിരിക്കും. വറുത്ത സവാളയ്ക്ക് 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ് ഉള്ളി ഇടുക; അവർ ഉള്ളി വിഭവം ചേർത്തു ഒരു ആകർഷകമായ അവതരണം നടത്തുക.
ഈ പായസം മുഴുവൻ കട്ട്-അപ്പ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുയലുകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും മുറിക്കുക (കാണുക
- ഒരു മുയൽ വെട്ടാൻ എങ്ങനെ )
- 1/2 ടീസ്പൂണ് തോട്ടം ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 2 ചെറിയ കാരറ്റ്, പരിപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- ഓപ്ഷണൽ: 1 (6-ഔൺസ്) കൂൺ വറ്റിച്ചു, വറ്റിച്ചു
- ഓപ്ഷണൽ: റോസ്മേരി (അല്ലെങ്കിൽ കാശിമ) 2 വള്ളി
- 1 (10 3/4-ഔൺസ്) കൂൺ സൂപ്പ് ക്രീം ചെയ്യാൻ കഴിയും (undiluted)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് Worcestershire സോസ്
- 1 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- ഓപ്ഷണൽ: ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (ദ്രാവകം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ മാംസം തളിക്കുക. ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടെങ്കിൽ, കൂൺ സഹിതം മാംസം മുകളിൽ ക്യാരറ്റ് ഉള്ളി Layer.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ റോസ്മേരി അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ ചില ഏതാനും വള്ളി ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ താമ്രശൂലം അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി ഏതാനും പിഞ്ച് ചേർക്കാൻ.
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിനൊപ്പം ബാഷ്പീകരിച്ച സൂപ്പിനൊപ്പം സംയോജിപ്പിക്കുക; ഇറച്ചി സ്പൂൺ.
- 5 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ മൂടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഇളതായി വരെ നന്നായി പാകം വരെ. യുഎസ്ഡി പ്രകാരം, മുയലിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 160 എഫ്.
- പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കി മൃദുവായി ഇളക്കുക, 20-30 മിനിട്ട് നീളമുള്ള പാചകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുപിടിക്കുക. സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴുകുക.
- സ്പ്സ്റ്റ് ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് , ടോസ് സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉണ്ടാക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- ബ്രൗണിങ് മുയലിന്റെ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, caramelization വിഭവം രസം ചേർക്കുക ചെയ്യും. മുയലിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ചൂടാക്കാൻ, ഒലീവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പുളളിയിൽ ചൂടാക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തും ഏകദേശം 2 മിനുട്ട് മുട്ടയിടുന്ന മുട്ടയുടെ പാത്രങ്ങൾ (ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ) ചേർക്കുക. ബ്രൌൺഡ് മുയൽ കഷണങ്ങൾ സ്ലോ പപ്പറിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക കൂടാതെ പാചകത്തിനൊപ്പം തുടരുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 414 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 39 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 120 മി |
| സോഡിയം | 448 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |