തായ് ഗ്രീൻ കറി സോസ് പാചകരീതി

നിങ്ങൾ തായ് ഭക്ഷണത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഈ തായ് ഗ്രീൻ കറി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഈ ദിവസം സ്റ്റോറുകളിൽ തായ് പച്ച കറി പാത്രങ്ങൾ ആൻഡ് തര്കാതിനില്ല വാങ്ങാൻ കഴിയും, ആദ്യം മുതൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കുന്നതുപോലെ ഒന്നും ഇല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന പ്രോസസ്സറോ ബ്ലെൻഡറുണ്ടെങ്കിലോ അത് പ്രത്യേകിച്ചും ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. വെറും എല്ലാ ചേരുവകളിലും ടോസ് ചെയ്യുന്നു, നന്നായി തിളങ്ങുന്നു , കറികൾ , നൂഡിൽസ്, വറുത്ത ആഹാരങ്ങൾ, സൂപ്പ് തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ഉജ്ജ്വലമായ ഒരു തായ് ഫുഡ് പച്ച കറി സോസ് ഉണ്ട്. ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 തണ്ടിൽ
• lemongrass (അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 3-4 ടീസ്പൂൺ ഫ്രോസൻ തയ്യാറാക്കിയ lemongrass; ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറുകൾ ലഭ്യമാണ്)
• 1-3 പച്ചമുളക് (പരിപ്പ്, തായ് പച്ച ചില്ലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ജലാപ്പൊനോസ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും)
• 1 അടരൽ (വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത് ധൂമ്രനൂൽ സവാള)
• 4-5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• ഗംഗാങ്കിയുടെ 1-ആം വലിപ്പമുള്ള ഭാഗം (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, നേർത്ത കഷ്ണം)
• 1/2 കപ്പ് പുതിയ മല്ലി / കിലാൻറർ ഇലകൾ & കാണ്ഡം (അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് പുതിയ തുരുത്ത്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു ജീരകം
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രൗണ്ട് വെളുത്ത കുരുമുളക് (മിക്ക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ സുഗന്ധപ്പട്ടണത്തിൽ ലഭ്യമാണ്)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. നിലം മല്ലി
• 3 ടീസ്പൂൺ.
• മീൻ സോസ് (സസ്യഭുക്കുകൾ: 1 ടീസ്പൂൺ 1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ് 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്)
• 1 ടീസ്പൂണ്.
• ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് (ഏഷ്യൻ കടകളിൽ ജാർ ലഭ്യമാണ്; സസ്യഭുക്കുകൾ: പകരം 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഗോൾഡൻ മൌണ്ടൻ സോസ് )
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര (രുചി)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഹെലികോപ്ടറിൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വയ്ക്കുക.
2. ഒരു സുഗന്ധമുള്ള തായ് പച്ച കറി സോസ് രൂപം നന്നായി പ്രക്രിയ. ഉപ്പും സുഗന്ധവും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളതിന് ഉപ്പുകയാണെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഉപ്പിട്ടാൽ മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കൂടുതൽ ചൂടാക്കി കൂടുതൽ ചില്ലകൾ ചേർക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ കറി സോസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പായ്ക്കപ്പലുകൾ കുപ്പിയെടുത്ത് 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അതിനുശേഷം ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ആസ്വദിക്കൂ!

നുറുങ്ങുകൾ:

ഒരു കുഴി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചിക്കനാശയവും മോർട്ടറും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചെടികളും, സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ ഒരുമിച്ചു ചേർത്തു, പിന്നീട് ക്രമേണ ഈർപ്പമുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കറി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാണ്.

പാചക നുറുങ്ങുകൾ: ഒരു രുചികരമായ തായ് തളികയിൽ ഈ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, ചുരണ്ടിയെടുക്കുക , ചുഴറ്റുചെന്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചുട്ടുതിളക്കുകളിലേക്ക് എണ്ണ ചേർക്കുക. പച്ച കറി സോസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ (പ്രോട്ടീൻ - ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ) ചേർക്കുക. വെളിച്ചം തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, പിന്നീട് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, മൃദു ചൂടാക്കി മാറ്റുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. കൂടുതൽ സോസ് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫോക്സ് കോഴി സ്റ്റോക്കിനെ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്കിൻറെയും വെള്ളത്തിൻറെയും സംയോജനമാണ് ചേർക്കുക. കറി മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂട് 1/4 നാളികേറയും ചേർക്കണം. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ആസ്വദിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. പുതിയ പാത്രത്തിൽ തളിക്കേണം, ഒപ്പം അരിയോടൊപ്പം സേവിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!