ഒരു തനതായ സ്വാദിഷ്ടമായ സ്പ്രിംഗ് ആഭരണം
വടക്കേ അമേരിക്കയിലേക്കുള്ള വന്യജീവിയായ ഉള്ളി ( അലിയം ട്രൈകോക്ക്കം ) ആണ് ഈ വണ്ടിയെ വിളിക്കുന്നത് . ബൾബ് ഒരു ചർമ്മത്തിന്റെ സാദൃശ്യമാണെങ്കിലും മനോഹരമായ ഫ്ളാറ്റ്, വിശാലമായ ഇലകൾ. കാണ്ഡത്തിൻെറ അടിയിൽ purplish അല്ലെങ്കിൽ burgundy നിറം ഉണ്ടാകും. അമേരിക്കൻ ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രിങ്ക് എന്ന എൻസൈക്ലോപീഡിയയുടെ രചയിതാവായ ജോൺ മറിയാനി പറയുന്നതനുസരിച്ച് ഈ വാക്കിന് കാട്ടുപൂച്ച സസ്യത്തിന് ഒരു എലിസബത്തൻ ഭാഷാ നാമം "കിടക്കകൾ" അഥവാ "രാംസൻ" ആണ്.
അപ്പലാചിയൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഈ പ്ലാന്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും റാംപ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. മറ്റെവിടെയെങ്കിലും കാട്ടുവളം എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
വനത്തിലെ റാമ്പ്
ദക്ഷിണ കരോലീനയിൽ നിന്ന് കാനഡയിലേക്ക് താഴ്ന്ന പർവ്വതനിരകളിലാണ് റാമ്പുകൾ കൂടുതലായി വളരുന്നത്. പല സ്ഥലങ്ങളിലും അവർ വസന്തകാലമായി കരുതപ്പെടുന്നു. മരങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ വളരുന്നു. മണ്ണിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ താഴെയുള്ള വേരുകൾ ശക്തമായി വളരുന്നു. വസന്തകാലത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ആദ്യ ചെടികളിൽ ഇവ പ്രധാനമാണ്, വിറ്റാമിനുകളിൽ വിറ്റാമിൻ സി. പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ സി. കാനഡയിലെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവം നടപ്പാക്കുന്ന വിളവെടുപ്പ് പരിമിതമായ ഒരു സംരക്ഷിത ഇനം.
ഉത്സവങ്ങളും ഫോറെയിംഗ്
അമേരിക്കയുടെ പടിഞ്ഞാറൻ വെർജീനിയയിലെ അപ്പലചിയൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വിളവെടുപ്പ് റാമ്പുകൾക്ക് ഒരുപാട് പാരമ്പര്യങ്ങളുണ്ട്. റാംപിൽ ആഘോഷിക്കുന്ന നിരവധി ഉത്സവങ്ങൾക്കും പരിപാടികൾക്കും പ്രശസ്തമാണ്. ടെന്നസി, വിർജീനിയ, നോർത്ത് കരോലിന എന്നിവിടങ്ങളിൽ സാമൂഹ്യ മേളകളുടെ അടിസ്ഥാനവും റാമ്പുകളും നിർമ്മിക്കുന്നു. ഈ പരിപാടികൾ ചിലപ്പോൾ പരിരക്ഷകരെ വിമർശിക്കുന്നു, കാരണം കാട്ടുമൃഗങ്ങളുടെ കവിഞ്ഞ വിളവെടുപ്പിനു കാരണമാകാം.
കാട്ടുമൃഗങ്ങൾ പല പ്രദേശങ്ങളിലും ചെടികളെ നശിപ്പിക്കാനുള്ള ഭീഷണി നേരിട്ടുവരുന്നു. പരിസ്ഥിതി പ്രവർത്തകർ ഇപ്പോൾ നേറ്റീവ് അമേരിക്കക്കാർ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിളവെടുപ്പ് രീതി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിൽ പ്ലാന്റ് റൂട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടിമുറിക്കുകയാണ്. ഇത് ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് ബൾബും നിലത്തു ശേഷിക്കുന്ന വേരുകളുമാണ്.
ഈ രീതിയിൽ വിളവെടുക്കാം, പ്ലാന്റ് വീണ്ടും വളർന്ന് വറ്റാത്ത രീതിയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കും.
റാമ്പുകൾക്കുള്ള പാചക ഉപയോഗങ്ങൾ
റാംപുകളുടെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും പലപ്പോഴും സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർന്നതാണ്. വെളുത്തുള്ളി ഗന്ധം പ്രത്യേകിച്ച് അർഥമാക്കുന്നത്. ശക്തമായ, വാസ്തവത്തിൽ, റാംപ് പ്രേമികൾ പോലും മുൻകരുതൽ ഉപദേശിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഭക്ഷണശാലയിൽ ഇറങ്ങിച്ചെല്ലുന്നെങ്കിൽ, കുറെ ദിവസം കടന്നുവരുന്നതുവരെ ആളുകൾ അവരുടെ യാത്ര തുടർന്നാൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല!
സൂചനകൾ, റാമ്പ്സ് സൂപ്പ്, മുട്ട വിഭവങ്ങൾ, കാസറോളുകൾ, അരി വിഭവങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി അത്ഭുതകരമായതും അദ്വതീയവുമായ രസകരമായ ഫ്ലേവർ ചേർക്കുന്നു. സ്കൊളൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ലീക്സിനു വേണ്ടി വിളിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകത്തിൽ അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പാകംചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ അവയെ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. അവരെ മുളപ്പിച്ച മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കലർത്തി ശ്രമിക്കുക. മരങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള രീതികളിൽ നട്ടുവളർത്താൻ കഴിയാത്തതിനാൽ അവ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിന് വളരെ എളുപ്പമാണ്: വേരുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ബൾബുകളിലെ ഏതെങ്കിലും അഴുക്കുചാലിൽ നിന്ന് ചവിട്ടുക.
ഫ്രെണ്ട് റാമ്പുകൾ വസന്തകാലത്ത് വളരെക്കാലം ലഭ്യമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച തളികകളിൽ പിന്നീട് ഉപയോഗത്തിനായി മുളകും മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പച്ച ബലി സുഗന്ധത്തിൽ മൃദുവായും സാധാരണയായി ബൾബുകൾക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പച്ച നിറമുള്ള പകുതി ഭാഗം വെവ്വേറെ വെട്ടിയിട്ടു, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് അവയെ ഉണക്കി, പിന്നീട് അവയെ വാർഷിക ഉപയോഗത്തിനായി ഒരു എയർ-ഇറുകിയ കണ്ടെയ്നറിൽ തണുപ്പിക്കുക.
അവർ പച്ച ഉള്ളിക്ക് വലിയ പകരക്കാരനായിത്തീരുന്നു.
സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഗ്രോസറുകൾ സീസണിലായിരിക്കുമ്പോൾ റാംപുകൾ കൊണ്ടുപോകാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രാദേശിക റീട്ടെയിലർ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഓൺലൈൻ മാര്ക്കറ്റിന്റെ ഭൗമ ഡിസൈറ്റുകളിൽ നിന്ന് അവർ കാലാനുസൃതമായി ലഭ്യമാണ്.
റാംപ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് പുതിയ റാംപ് ഉള്ളപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമാണെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള ചില പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക.