പോരിസയോ പോവറ്റിക്കയോ എന്താണ്?
ക്രൊയേഷ്യക്കാരായ സ്ലോവേനിയക്കാർക്കും പോവിറ്റിക്കകൾക്കും (പോ-വീറ്റ്- TEET- സാഹ്) ഇടയിൽ പൊട്ടിക്ക (പോ-TEET-sah) എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഈ മധുരവും സസ്യാഹൃത്തുമായ പേസ്ട്രി ചേർത്ത് പുഴുക്കപ്പൊടി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ.
പിന്നീട് അത് ഒരു ജെല്ലോൾറോ ശൈലിയുടേതുപോലെയാക്കി, ഒരു ലോഗ് ആയി പല രീതിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ചാൺ ആകൃതിയിൽ, ഒരു പായലിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബണ്ട് പാൻ പോലെയോ.
തേൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത മധുരമുള്ള വാൽനട്ട് പരമ്പരാഗത പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്. അതുകൊണ്ടാണ് പല പേരുകളും നട്ട് റോളുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നത് .
പോപ്പി സീഡ് റോൾ ( മാക്വോയിക് പോളണ്ടിൽ) മറ്റൊരു പ്രശസ്തമായ വ്യതിയാനമാണ്.
യൂറോപ്പ് മുഴുവൻ യൂറോപ്പിൽ
സ്ലോവേൻ, പോവിറ്റിക്ക , ഗിബാനിക്ക , ഓറഞ്ചെജച്ച / ഒറെഹ്നജാക്ക , ക്രൊയേഷ്യ, സെർബിയൻ, സ്ലോവാല, സ്റുക്ല ഓഷ്യാമിമി എന്നിവയിൽ ഈ റോളുകൾ പ്രശസ്തമാണ്. ഹംഗേറിയൻ ഭാഷയിൽ orehnjaea ആൻഡ് diosbejgli , ബൾഗേറിയ ലെ ബാൻസിസ കൂടാതെ, പിന്നെ.
പേര് പോറ്റിക്കയുടെ ഡെറിവേറ്റേഷൻ
സ്ലോവേനിയൻ വാക്കായ " പോവിറ്റി " എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വരുന്നത്. ഓരോ കുടുംബത്തിനും പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പും വാൽനട്ട് പാറ്റിക്കയും ഉണ്ട്, ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ഇനം, ഒരു കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാളും വ്യത്യാസപ്പെടാം.
മധുരക്കിഴങ്ങ് കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ കൊണ്ട് മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കാൻ കഴിയും, സ്വാദിഷ്ഠമായ potica പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു വശത്ത് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ബിയർ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലെ രുചികരമായ ആണ്.
റോക്കി മൗണ്ടൻ പൊട്ടിക
നിക്കി കാർമോഡി, അയാളുടെ അമ്മ മേരി കാർമോഡിയുമായി സഹ ഉടമയും റോക്കി മൗണ്ടൻ പൊട്ടിക്കയുടെ തലക്കടയും ഞാൻ ഈ ഡെസേർട്ടിന്റെ ഏറ്റവും പരുക്കൻ പതിപ്പുകളിൽ ഒന്നു പകരുന്നു.
നിക്ക് കാർമോഡി പറയുന്നു, "ഞങ്ങളുടെ കുടുംബം നൂറുകണക്കിന് വർഷക്കാലം പാമ്പിക്ക ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്, നമ്മൾ ടൈം പരീക്ഷിച്ച ഇംഗ്ലീഷ് വാൽനട്ടിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടർന്നുകൊണ്ടേയിരിക്കും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ കുറച്ചു വളച്ചൊടികൾ കൂട്ടിച്ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.
റോക്കി മൗണ്ടൻ പൊട്ടിക ഒരു കുടുംബ ഉടമസ്ഥതയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കാർമോഡിയുടെ മുത്തച്ഛനും മറിയ കഫ്ഫേസ്-ഗോർണിക്, ലൂഡിവി ഗോർണിക് എന്നിവർ ചേർന്ന് ലുഡ്വിക് മാത്യു (ഫ്രാങ്ക് ഗോസ്വോഡ) ക്യൂവ്ലാവൻഡിൽ താമസിച്ചിരുന്ന കാലത്ത്, മുൻ യൂഗോസ്ലാവിയയിലെ ഒരു പ്രവിശ്യയായ സ്ലോവേനിയയിൽ നിന്നും കുടിയേറിയത് അവരുടെ സ്പോൺസറായും പ്രവർത്തിച്ചു.
എല്ലിസ് ഐലൻഡിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെട്ട ശേഷം, ഗ്രീനിക്സ് ഒരു ചാലക്കുടിക്ക് വടക്കുകിഴിച്ച ഒരു സ്ലോവേനിയൻ കമ്മ്യൂണിറ്റിയിൽ താമസിച്ചു.
നൂറ്റാണ്ടുകളായി നമ്മുടെ സ്ലോവേനിയൻ പൂർവികർ ജൂലിയൻ ആൽപ്സിൽ താമസിച്ചിരുന്ന ഗ്രാമങ്ങളിൽ ചുറ്റിത്തിരിയുകയുണ്ടായി, റോക്കി മൗണ്ടൻ പൊട്ടിക്കസ് സമുദ്രത്തിൽ നിന്ന് 9,300 അടി ഉയരത്തിലാണ് കൊളിഫർ, കോളോയിലുള്ളത്.
സ്ട്രോബെറി ഹിൽ പോവറ്റിക്ക കമ്പനി
നിങ്ങളുടെ ഫോൺ കോൾ കൈവശം വച്ചപ്പോൾ പോൾക സംഗീതം വഹിക്കുന്ന ഒരു കമ്പനിയുമായി നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ വിട്ടുപോകാൻ കഴിയുക? നിങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി ഹിൽ പോവറ്റിക കമ്പനിയിൽ വിളിക്കുമ്പോൾ അതാണ് സംഭവിക്കുന്നത്.
സ്ട്രോബെറി ഹിൽ ഹിസ്റ്ററി
സ്ട്രോബെറി ഹിൽ പോവറ്റിക്ക കമ്പനിയുടെ പ്രസിഡന്റും ഉടമസ്ഥനുമായ ഡെന്നീസ് ഒക്ലിയറിക്ക്, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ സിരകളിലൂടെ ഒരു ഐറിഷ് രക്തം കട്ടിംഗിന് ഇല്ല. അദ്ദേഹത്തിന്റെ അമ്മ മേരി ആൻ ഉസെലക് സെർബിയയും അദ്ദേഹത്തിന്റെ പിതാവും ഹാർലി ഒക്ലിയറിയുമായിരുന്നു. 1984-ൽ കൻസാസ് സിറ്റി കാൻ എന്ന പേരിൽ ക്രൊയേഷ്യക്കാരാണ് സ്ഥാപിച്ചത്. O'Leary അവന്റെ നവജാതശിശുവിന്റെ പേര്.
"1982-ൽ എന്റെ മാതാപിതാക്കൾ വിവാഹമോചനം നേടുകയും ഡാഡിൻറെ ബന്ധുക്കളും അവരോടൊപ്പം അവധിദിനങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കാൻ പോകുന്നില്ല, അതിനാൽ ഡാഡിൻറെ അമ്മയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭിക്കുകയും അത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്തു," ഓ ലേരി പറയുന്നു.
"ഡാഡ് അമ്മയുടെ ഉപദേശം ചോദിച്ചു, അത് എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്താമെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു." അവർ വിവാഹമോചനം നേടിയെങ്കിലും അവർ ഒരുമിച്ച് പാചകത്തിൽ ജോലിചെയ്തു, എന്നാൽ ഡാഡിന്റെ കമ്പനിയാണ് കുറേ വർഷങ്ങൾക്കു മുൻപ് അദ്ദേഹം മരണമടയുന്നത്. "
എങ്ങനെ സ്ട്രോബെറി ഹിൽ Povitica നിർമ്മിക്കുന്നു
സ്ട്രോബെറി ഹില്ലിന്റെ പോവറ്റിക്ക , ഒരു മധുരമുള്ള യീസ്റ്ററിനു ശേഷം, ഒരു മെക്കാനിക്കൽ ഷീറ്ററിലൂടെ ഒരു പ്രത്യേക കട്ടിലിന്മേൽ ഉരുട്ടിവെച്ച ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മേശക്കരികിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുകയും കൈകൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
"നമ്മുടെ ഇംഗ്ലീഷ് വാൽനട്ടിന്റെ നിറം തേൻ കൊണ്ട് മധുരമുള്ളതാണ്, വെണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അമ്മയുടെ വശത്ത് കൊക്കോ പൗഡർ ഇട്ടുപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ ഡാഡിന്റെ വശമില്ലായിരുന്നു, അദ്ദേഹം വിജയിച്ചു," ഓ ലേരി പറയുന്നു.
2 പൌണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഓരോ ചീനച്ചട്ടയിലും പരത്തുന്നു, 2 1/2 അടി നീളവും 18 ഇഞ്ച് വീതിയുമുണ്ട്. തുടർന്ന് പോവിറ്റിക്ക ഒരു നീളം സിലിണ്ടറാക്കി മാറ്റാൻ ടേബിൾ ക്ലോക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
"പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, അടുക്കളകൾ വലുതായിരുന്നതിനാൽ ഒരു നീണ്ട സിലിണ്ടർ ഉൾക്കൊള്ളാൻ സാധിക്കുമായിരുന്നു.അവർ ചെറുതായിരുന്നപ്പോൾ വീട്ടു പാചകം എങ്ങനെ അവരുടെ പിവറ്റിക്ക് ചുട്ടെടുക്കണം എന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടി വന്നു.അത് ചിലപ്പോൾ യു എന്നോ കുതിരസൗസിലോ ആകാം, എന്നാൽ ഡാഡ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിച്ചു അത് ഒരു മെച്ചപ്പെട്ട, അതിനാൽ അവൻ അതിനെ ഒരു എസ് ഒരു രൂപമാക്കി ഒരു റൊട്ടി പാൻ ചുട്ടുകളഞ്ഞു, "O'Leary പറയുന്നു.
Povitica പാൽ കഴുകി ചുട്ടു പാലും ആണ്. സ്ട്രോബെറി ലോഗോ ഉപയോഗിച്ച് ഒറ്റദിവസം തണുപ്പിച്ച് പാക്കേജുചെയ്ത് അടുത്ത ദിവസം സിഗ്നേച്ചർ ഗിഫ്റ്റ് ബോക്സിൽ തുറക്കും.
സ്ട്രോബെറി ഹിൽ പോവറ്റിക്ക ഇനങ്ങൾ
ഇപ്പോൾ Lenexa സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, സ്ഥലം, സ്ഥലം 7,800 ചതുരശ്ര അടി, കമ്പനി ഇംഗ്ലീഷ് അസുഖവും, ക്രീം ചീസ്, സ്ട്രോബെറി ക്രീം ചീസ്, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് പുറമേ, അമ്മയുടെ ദിവസം വേണ്ടി വീഴ്ചയും ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലൂബെറി ക്രീം ചീസ് വേണ്ടി ക്രാൻബെറി പോലുള്ള സീസണൽ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ട് ക്രീം ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി അസുഖവും ആപ്പിൾ കറുവാപ്പട്ടയും.
പോവിറ്റിക്കയുടെ സമ്പ്രദായം
"എന്റെ പൈതൃകത്തെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് അഭിമാനമുണ്ട്, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ചില ഭക്ഷണങ്ങളാണെന്നു ഞാൻ കരുതുന്നു, മുത്തശ്ശി അടുക്കളയിൽ ഇരിക്കുമ്പോഴും പന്ത്രണ്ട് പെയേവകകൾ ഉണ്ടാക്കുകയുമാണുണ്ടായിരുന്നത്, അവർ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കായി മാറ്റിയെടുക്കുമായിരുന്നു. എല്ലായ്പ്പോഴും നാലോ അഞ്ചോ അപ്പുറം അപ്പുകൾ, അവ സുഹൃത്തുക്കളുമായോ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായോ പങ്കിട്ടപ്പോൾ ബഹുമാനത്തിന്റെ ആത്യന്തിക മുദ്രാവാക്യമായി.പൗവിറ്റിക്കയുടെ സമ്മാനം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആദരവ് പ്രകടിപ്പിക്കണം, "എന്ന് ലിയറി പറയുന്നു.
ബട്ടർ മെഡിഡ് ബേക്കറി
ആശയക്കുഴപ്പം ചേർക്കുന്നതിന്, ഒഹായോയിലെ ബോഡ്മാൻ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ബട്ടർ മെഡ് ബേക്കറി അവരുടെ നട്ട് റോൾ കോലച്ചി ആണ് .
നമ്മുടെ കൊളച്ചിക്ക് സാധാരണ പേര്, 'നട്ട് റോൾ' നമ്മുടെ യഥാർത്ഥ കൊളച്ചി വാൽനട്ട് കൊണ്ട് നിറയും എന്നാൽ കാലക്രമേണ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ചേർത്തിടത്തോളം ഈ വ്യത്യാസം നഷ്ടപ്പെട്ടു, എല്ലാ റോളുകളും പരിഗണിക്കാതെ, കൊളച്ചി പോലെ. "