റുമാനിയ ഈസ്റ്റർ ബ്രെഡ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്കാ ഉപയോഗിച്ച് കൊഞ്ഞനാക്കിയിട്ട് പട്ടികയിൽ കാണുന്നു. പോസെക്ക് പോളിഷ് കൊളക്സുകൾക്ക് സമാനമാണ്. "പസ്കാ" എന്ന പദം ഈസ്റ്റർ എന്നാണർത്ഥം. ഈസ്റ്റർ സമയത്ത് അത് ഉപയോഗിച്ച പല കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ അപ്പങ്ങളും ചീസ് ഡിസേർട്ടുകളും പരാമർശിക്കാൻ കഴിയും. രസകരമായ അവരെ എല്ലാം പരീക്ഷിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്! ഉണങ്ങിയ തൈര് ചീസ് കിട്ടിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കർഷകരുടെ ചീസ് ആദ്യം മുതൽ ഉണ്ടാക്കാം .
മുട്ട വെളുത്ത വാഴയെ മരവിപ്പിച്ച് , മുട്ട വെളുത്ത പാചകത്തിനു വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുഴപ്പമില്ല :
- 1 പാചകക്കുറിപ്പ് റൊമാനിയൻ കോസോനാക് (താഴെ കാണുക)
- ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 1 പൌണ്ട് റിക്കറ്റ (അല്ലെങ്കിൽ
- ഉണങ്ങിയ തൈര് അല്ലെങ്കില് കര്ഷകര് ചീസ് )
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (മൃദു)
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 3 വലിയ മുട്ട yolks (ചെറുതായി അടിപ്പ്)
- 1 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (ചെറുതായി അടിപ്പു വച്ചു)
- 1 സ്പൂൺ മാവു
- 1/4 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 3 ഔൺസ് ഉണശ്ശിനികൾ (വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കോട്ട് ഒരു 2 ഇഞ്ച് ആഴമുള്ള 10- പാചകം സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് 12 ഇഞ്ച് റൗണ്ട് പാനിൽ. 1/4-ഇഞ്ച് കനം വരെ കോസോണക്ക് കുഴെച്ച പുറത്തേക്ക് നീക്കുക . കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിന്റെ ചുവടും വശങ്ങളും അടിക്കുക.
- റിസർവ് ചെയ്ത തരിമാവുപയോഗിച്ച് രണ്ട് നീണ്ട, പെൻസിൽ-നേർത്ത കയറുകളും ഒന്നിച്ച് അവയെ വളച്ചുകാണുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികിൽ വയ്ക്കുക. വയ്ച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക 1 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇരിക്കട്ടെ.
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് അടിക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ ബീറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, വീണ്ടും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയിർത്തെഴുന്നേറ്റപ്പോൾ അതു വെട്ടിക്കളഞ്ഞു പോകുന്നില്ല ഉറപ്പുവരുത്തുകയും, ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്ക.
- ബാക്കിയുള്ള മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൂടെ ബസ് ചീസ് പൂരിപ്പിച്ച് ചുടുന്നത്. 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം. വയർ റാക്ക് തണുക്കുകയും പാൻ ചെയ്യുമ്പോൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.