ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളുമായി തുടങ്ങുക

മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ലളിതമായ സുഗന്ധം മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്, അത് പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മീൻ കഷണങ്ങൾ, വെന്ത, വറുക്കുക, ഗ്രേ, മൈക്രോവേവ്, അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന മീൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം മീൻ കഷണങ്ങൾ തുടങ്ങാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങളുടെ ശീതളപാനീയതയിൽ തിരക്കുപിടിച്ച ആഴ്ചദിനങ്ങളിൽ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക. 10 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകും.

പ്രോട്ടീൻ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, കൊഴുപ്പ് കുറവ് എന്നിവയിൽ മത്സ്യം വളരെ കൂടുതലാണ്. ഫില്ലറ്റുകൾ സാധാരണയായി മരവിപ്പിക്കപ്പെടും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പുതിയത് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, 'സ്നീഫ് ടെസ്റ്റ്' നടത്തണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മീൻ 'മത്സ്യം' കാണരുത്, പക്ഷേ വൃത്തിയുള്ളതും ഉപ്പു കുറഞ്ഞതും. കഷണങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതും, ആർദ്രമായതും, അർദ്ധസുതാര്യവുമായും വേണം, മാംസം ഉറച്ചതും അത്രയും നിറമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ഫ്രീസർ സുരക്ഷിതമായ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല രീതിയിൽ പൊതിയുക, ഉറപ്പാക്കുക എന്നിവ ഉറപ്പുവരുത്തുക, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പുതിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആറുമാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

മത്സ്യം 'ശുദ്ധജലം', 'ഉപ്പ്വാട്ടർ' മത്സ്യം എന്നിവയാണ്. ശുദ്ധജല മത്സ്യം ട്രൗട്ട്, പെഞ്ച്, വാൽലെ, ബാസ് എന്നിവയാണ്. ഉപ്പ് വാട്ടർ ഫിഷ് കോഡ്, ഫ്ളൗണ്ടർ, ബ്ലൂഫിഷ്, ഓറഞ്ച് കട്ടിയുള്ളവ എന്നിവയാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഫോണല്ലാത്ത, സ്കിൻല്ലാത്ത കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ട്. ഇവ ഓരോന്നും 6 ഔൺസ് തൂക്കമുള്ളവയാണ്. ഇല്ലാത്തതും, തൊലില്ലാത്തതുമായ മത്സ്യ കഷണങ്ങളിൽ ഒന്നായി 5 മുതൽ 8 ഔൺസ് വരെ വേണം. ഈ പാചകത്തിൽ ഏതെങ്കിലും മൃദുവായ വെളുത്ത മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ തലോടൽ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ മറികടക്കരുത്. അവർ ഫ്ളൈറ്റ് മാത്രം വരെ മത്സ്യങ്ങൾ പാകംചെയ്യുന്നു; മാംസത്തിനായുള്ള ഒരു വിറകുവെട്ടുകയും സൌമ്യമായി വളച്ചുകൊടുക്കുകയും ചെയ്യുക. മാംസം എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതായി കാണപ്പെടും. കനം ഒരു ഇഞ്ചിൽ 10 മിനുട്ട് മത്സ്യം വേവിക്കുകയെന്നതാണ് പൊതു നിയമം. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിർദ്ദേശങ്ങളനുസരിച്ച് മറ്റേതൊരു മാംസം പോലെ കഷണങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

അസംസ്കൃത മത്സ്യത്തോടു ബന്ധിപ്പിച്ച ശേഷം നിങ്ങളുടെ കൈയും പാത്രവും കുളിയും കഴുകുക.

വെളുത്ത മത്സ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഈ പാചകത്തിൽ സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ മാറ്റി പകരാൻ കഴിയും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധങ്ങളുമായി അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷിക്കുകയും പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഈ എളുപ്പവും രുചികരമായ പാചക ആസ്വദിക്കൂ.

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്സ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ആരംഭിക്കുക

• ഫിഷ്, ബേക്കൺ സാൻഡ്വിച്ച്സ് എന്നിവ
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റും ബേൺ ബേക്ക്
• ക്രോക്ക്പോട്ട് ഫിഷ് ചൗഡർ
• മുന്തിരിപ്പാടിൽ ഒറ്റത്തവണ തീറ്റ
• മാങ്ങൊ ഉപയോഗിച്ചു വച്ചു
• ഫിഷ്, വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ്
• കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് ഫിറ്ററ്റുകൾ
• മത്സ്യം ഫില്ലിറ്റുകള് പാചകം
• തേൻ ഓറഞ്ച് ഫിഷ് ഫിറ്ററ്റുകൾ
• എരിവുള്ള ഫിഷ് ടാക്കോസ്
• ഫിഷ് സാൻഡ്വിച്ച്സ്