ബെയ്ംഗൻ കാ ഭാർട്ട (കാലഘട്ടം വറുത്ത വഴുതന)

ബെയ്ഗാൻ ഭാർട്ടയുടെ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു പാചകം ചെയ്താണ് അസംസ്കൃത പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. കടുക് എണ്ണയും അതിൽ അസംസ്കൃത ചേരുവകളും ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഉണ്ട് - വഴുതന ഒഴികെയുള്ള എല്ലാം (അരിശം) ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബിയാങ്കൻ ഭാർത്ത ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി വഴുതനാണ്. അത് കൊഴുപ്പ്, സോഡിയം എന്നിവയിൽ കുറവാണ്. കൂടാതെ നാരുകൾ, സി 6, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും വളരെ കുറവാണ്. തക്കാളി, പച്ചമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു താലത്തിൽ വലിയ പോഷകാഹാര പഞ്ച് അടങ്ങിയതാ!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 വലിയ വഴുതന
• 1 വലിയ
• ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്
• ഒരു വലിയ തക്കാളി നല്ലവണ്ണം മൂപ്പിക്കുക
• 2 പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ)
• 7- വെളുത്തുള്ളി 8 ഗ്രാമ്പൂ നല്ലവണ്ണം അരിഞ്ഞത്
• 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് മല്ലി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് എണ്ണ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
• 1/2 നാരങ്ങ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ബാഗിൻ കാ ഭാർട്ടക്ക് വഴുതന പരുക്കേൽക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ട്. ഇത് പല രീതിയിൽ ചെയ്യാം:

1. വെറും കത്തിക്കയറിലുള്ള വഴുതന സ്ഥാപിച്ച് താഴ്ന്ന സജ്ജീകരണത്തിനായുള്ള ജ്വാലകളെ സൂക്ഷിക്കുക വഴി ഒരു ഗ്യാസ് കുക്ക്പട്ടയിൽ വറുക്കുക. വഴുതനിലെ ചർമ്മം കരിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇണചേരുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. വുഡ്പ്ലർ തന്നെ 'ഗുഹയിൽ' ഉള്ളതാണെന്ന് കാണുവാനുള്ള നല്ലൊരു അടയാളമാണ്.
2. നിങ്ങളുടെ ഓവെൻ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ ഗ്രേയിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. വീണ്ടും, വഴുതന എല്ലാ ചർമ്മവും മൂടി ആൻഡ് അകത്തെ മാംസത്തിൽ വളരെ മൃദു തോന്നുന്നു വരെ ആനുകാലികമായി തിരിഞ്ഞ് തുടരുക.

1. വഴുതനിലെ എല്ലാ ചർമ്മവും ചവച്ചുപൊട്ടുന്നത് വരെ നിങ്ങളുടെ അണ്ണാടിൽ വച്ച് 'വേറ' ചവച്ചു മൃദുലാണ്.
2. വഴുതന വറുത്തതിനുശേഷം പൂർണമായി തണുപ്പിക്കാനും പിന്നീട് പുറംതൊലി കാണിക്കാനും ചർമ്മം, ബ്രൈൻ എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കുക.
3. ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ ഏതാണ്ട് വഴുതന മാഷ്.
4. കടുക് എണ്ണ, സവാള, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
5. നാരങ്ങ നീര് ചേര്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
6. പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരി, ലെഹ്സുനി ദാൽ (വെളുത്തുള്ളി-പുഷ്പിച്ച പയർ) , അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരി, രാജ്മ (റെഡ് കിഡ്നി ബീൻ കറി) തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക .

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	139
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	273 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	31 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	8 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)