ആപ്പിൾ പൈ ക്ലാസിക്കൽ ഡെസേർട്ട് ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ ചായ സമയം കൈകാര്യം. എന്നാൽ, പുതിയ ബ്ലാക്ക്ബെറികൾ ചേർക്കുക, ഒരു പുതിയ വളച്ചൊടിക്കായി, നിങ്ങൾ ഒരു വിജയി! മധുരവും, ഉരുകിപ്പോവും ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര കൂടെ ധൂമ്രനൂൽ ജ്യൂസ് രുചിച്ചു കൊഴുപ്പ് പറക്കാരയും - രുചികരമായ.
ഈ ബ്ലാക്ക്ബെറി, ആപ്പിളിന്റെ പൈ, വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും എല്ലായ്പ്പോഴും കൃത്യമായ ഫലം ഉറപ്പാക്കുന്നതും ആണ്. മികച്ച നിറയ്ക്കാൻ "പാചകം ആപ്പിൾ" അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാംലി ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുക. "ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത്" അതേ വിധത്തിൽ മൃദുവാക്കരുതെന്നും, മധുരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൈയ്യിലുണ്ടായിരുന്ന "ആപ്പിൾ പാചകം" ഇല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനി സ്മിത്ത് പോലെ മൂർച്ചയുള്ള ആപ്പിൾ വാങ്ങുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പേസ്ട്രിക്ക്:
- 7 ഔൺസ് / 200 ഗ്രാം എല്ലാ-മെയിൻ മാവും
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 4 ounces / 110 ഗ്രാം വെണ്ണ (വെണ്ണ, കിട്ടട്ടെ എന്ന സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ തുല്യമായ മിക്സ്)
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം (തണുപ്പ്)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 1 പൗണ്ട് ആപ്പിൾ (പാചകരീതി, തൊലി, cored, quartered)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 4 മുതൽ 6 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം (തണുപ്പ്)
- 5 ഔൺസ് / 40 ഗ്രാം ബ്ലാക്ബെറസ് (പുതിയത് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത്)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ഔൺ / 25 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (ഗ്ലേയ്സ് ആവശ്യം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാവ്, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുക.
- മിശ്രിതം നന്നായി ചൂടാകുന്നതിൽ നിന്ന് മാവ് തടയാൻ കഴിയുന്നത്ര വേഗം പ്രവർത്തിച്ച് മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ വിരലുകൊണ്ട് വെണ്ണയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- മിശ്രിതം വളരെ ഉണങ്ങിയ എങ്കിൽ, മിശ്രിതം വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു തണുത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുമിച്ചു ബന്ധം വരെ കൂടുതൽ തണുത്ത വെള്ളം, ഒരു സമയത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടുക, കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് മുളയും, പരമാവധി 30 മിനുട്ട് മുളയും.
- ഒരു പൾസ് ക്രമീകരണത്തിൽ പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ മാവും വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു പ്രോസസ് പ്രോസസറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. മിശ്രിതം ബ്രഡ്ക്രോംബ്സ് പോലെയാകുമ്പോൾ വെള്ളമൊഴിക്കുക, സാവധാനത്തിൽ തുളസിയിലൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് വരെയാകുന്നതുവരെ. മുകളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് റാപ് പൊതിയുക. 425F / 220C / gas 7 ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- അതേസമയം, മൃദു വരെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ അരപ്പൊള്ളിക്കുക. വേവിച്ച ആപ്പിളിന് പഞ്ചസാരയും പറക്കാരയും ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം വെണ്ണ ചേർക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
- പകുതി പാത്രത്തിൽ കളയുക, 7-in / 13-cm pie dish വരെയാക്കുക. പേസ്ട്രി കേസിൽ തണുത്ത പാചകം, വേവിച്ച ആപ്പിൾ, ബ്ലാക്ക്ബെറി മിശ്രിതം ഇടുക.
- പൈയ്ക്ക് ഒരു ലിഡ് നിർമ്മിക്കാൻ ബാക്കിയുള്ള പേസ്ട്രി പകർത്തുക. അല്പം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് വിഭവം പേസ്ട്രിയുടെ അറ്റങ്ങൾ നശിപ്പിച്ചു, മൂടിയിൽ മൂടി, ഉറപ്പുള്ള അറ്റങ്ങൾ അമർത്തുക. ചില അലങ്കാരങ്ങൾക്കായി അറ്റങ്ങൾ തകർക്കുക.
- 25 മിനിറ്റ് - 20 ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുകളിൽ പാലും ചുട്ടു പൈ മുകളിൽ ബ്രഷ്.
- ക്രീം, ഉടുപ്പ് ക്രീം , ഐസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കസ്ടാർഡ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആരാധിക്കുക.