ഈ നീല ചീസ് vinaigrette യാതൊരു മയോന്നൈസ്, ബട്ടർ മിൽക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എങ്കിലും, അത് അവിശ്വസനീയമായ ക്രീം ആകുന്നു പരമ്പരാഗത നീല ചീസ് ഡ്രസ്സിംഗ് പോലെ ഒരു രുചി. രഹസ്യം എന്താണ്? മിനുസമാർന്ന, ക്രീം ഡ്രസിംഗ് എണ്ണ, വിനാഗിരി, ചീസ് emulsifies ഏത് ബ്ലെൻഡറിൽ അത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ നീല ചീസ് Vinaigrette പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ചീസ് Gorgonzola ആണ്, മസാലകൾ മധുരവും എന്നാൽ അമിത തീർന്നിരിക്കുന്നു ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് making.
നീല ചീസ് ഡ്രസ്സിംഗിന്റെ ഫാൻ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ചൂട് നീല ചീസ് സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചിക്കൻ, സ്റ്റീക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഒഴിച്ചു നീല ചീസ് സോസ് ധാരാളമായി സോസ് കഴുകുകയാണ്.
- ചിക്കൻ, പാസ്ത വേണ്ടി നീല ചീസ് സോസ്
- ഈസി ബ്ലൂ സോസ് പാസ്ത സോസ്
- സ്റ്റീക്ക് ബ്ലൂ സോസ് സോസ്
- നീല ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് ചിക്കൻ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
- 1/4 കപ്പ് വാൽനട്ട് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ grapeseed എണ്ണ, ഒലിവ് എണ്ണ വളരെ ശക്തവും കയ്പുള്ള രുചി മുടിഞ്ഞു)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
- 1/4 പൗണ്ട് ബ്ലൂ ചീസ് (തകര്പ്പ്)
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ലളിതമായി മിനുസമാർന്നത് വരെ ബ്ലെൻഡറിലും ബ്ലന്റിലുമുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും സൂക്ഷിക്കുക.
ബ്ലഡ്ഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നീല ചീസ് ഈ ഡ്രസിംഗിനെ ചെറുതായി നിറം നൽകും. വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല - നിങ്ങൾ ഉർവശിയിൽ ഒഴിച്ചു കളയുമ്പോൾ നിറം വെളുത്തതോ ക്രീം പോലെയോ ആയിരിക്കും.
ശീതീകരണത്തിനായുള്ള ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ചീകും; ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കുറഞ്ഞത് വരെ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക.
എല്ലാ തരത്തിലുള്ള നീല ചീസ് സമാനമായ ഉപ്പുവെള്ളവും മധുരവും രസകരവുമായ രസമാണ്, ഓരോ നീല ചീസ് വിഭവങ്ങൾക്കും പ്രത്യേകമായ പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്. ചിലർ ശരിക്കും രസകരമാണ്, ചിലർ മധുരവും സുന്ദരന്മാരും ആണ്, മറ്റുള്ളവർ വളരെ ധീരരാണ്. ടെക്സ്ചർ ക്രീം മുതൽ ക്രമേണ വരെയാകാം. അപ്പോൾ ഓരോ കണ്ണാടിയിലും നിറം ഉണ്ടോ?
Cheesemaking പ്രക്രിയ സമയത്ത് ചേർത്തു പൂപ്പൽ ചീസ് രസം ആൻഡ് ടെക്സ്ചർ സ്വാധീനിക്കുന്നു. നീല ചീസ് ചേർക്കുന്ന മേശകൾ പെനിസിലിൾ ജനുസ്സിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്. നീല-വെയിട്ഡ് ചീസ്സിനുള്ള ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഘടനകൾ പെനിസിലിക് റോക്കൂർട്ടി, പെൻസിലിൻ ഗ്ലേക്കോം എന്നിവയാണ്. ഏറ്റവും ആധുനികമായ cheesemakers ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയായ പെൻസില്ലിയം സംസ്കാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൂപ്പൽ സംസ്കരണത്തിന് മുകളിലും, പാലും (ആട്, ആട്, പശു) തുടങ്ങിയ മൃഗങ്ങളെ പാൽ കുടിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മൃഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുൻപ് (പുല്ലു, പുല്ല്, പച്ചക്കറികൾ, മുതലായവ), ഓരോ cheesemaker ഉപയോഗിക്കുന്ന ചെറുതരം സാങ്കേതികവിദ്യകളും നീല ചീസ് രസം ആൻഡ് ടെക്സ്ചർ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 150 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 14 മി |
| സോഡിയം | 217 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 0 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |