രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് ബർമ വിട്ടുപോയ പല ഇന്ത്യക്കാരും ഈ കഷ്ണം കിഴക്കൻ ഇന്ത്യയിലേക്ക് വന്നു. നൂഡിൽസ്, മസാല ചിക്കൻ, ഒട്ടേറെ ടോപ്പിങ്ങുകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു രുചികരമായ ഒരു സങ്കരമാണിത്. അവസാനത്തെ സ്പർശം ഒപ്പമുണ്ടാക്കുന്നതാണ് നാരങ്ങയുടെ ഒരു സ്ക്ലീസ്. ബർമിംഗ് ഖോ സുയി - ഇന്ത്യൻ സ്റ്റൈൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഹൃത്തുക്കളിലുണ്ടാകുമ്പോൾ രസകരമായ ഒരു വിഭവമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ചീന ഡാൽ (മഞ്ഞൾപ്പൊടി)
- 5 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
- 6 മുതൽ 7 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 2 കപ്പ് മല്ലി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം പൊടി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗരം മസാല
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുവന്ന മിശ്രിതം പൊടി
- 2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ (അണ്ഡം, 1 കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1 കഴിയും
- തേങ്ങാപ്പാൽ
- ഉപ്പ് രുചി
- 1 പൗണ്ട് മുട്ട നൂഡിൽസ് (പാചകം ചെയ്യാത്തത്)
- 1 കപ്പ് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 കപ്പ് നാരങ്ങ (നന്നായി ഇളക്കിയത്)
- 1/4 കപ്പ് വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മാംസം)
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ചെമ്മീൻ പൊടി (വെളുത്തുള്ളി ഉണങ്ങിയ
- ചെമ്മീൻ )
- 2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിറകു (വറുത്ത, മസാലകൾ, അല്ലെങ്കിൽ തകർച്ചയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക)
- 1 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക (വറുത്ത)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പരുപത്തിൽ പനകളിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളമുപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായും നനച്ചുകുഴച്ച് വിത്തുകൾ / മിശ്രിതം.
- എണ്ണ ചൂടാക്കി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആഴത്തിലുള്ള കനത്ത അടിയിൽ ചട്ടിച്ച് സവാള ചേർക്കുക. മൃദുവോട്ടിന് ഫ്രൈ.
- 2 മിനിറ്റ് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, വെന്ത എന്നിവ വയ്ക്കുക.
- ചിക്കൻ, മല്ലി, ജീരകം, ചുവന്ന മുളക് (1 ടീസ്പൂൺ) പൊടികൾ, ഗരം മസാല , വെന്ത എന്നിവ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റിലും വയ്ക്കുക.
- ചിക്കൻ ഇളയതുവരെ ചേർത്ത് മിശ്രിതം അടുപ്പിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.
- പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങളനുസരിച്ച് നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക. അവരുടെമേൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുക. നൂറുകണക്കിന് എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ നിന്ന് ഒട്ടിപ്പിടിച്ചതിന് നന്നായി ഇളക്കുക. സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക.
- ഒരു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഈ എണ്ണയിലേക്ക് ചുവന്ന മുളക് പൊടി 1 സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഈ മുളക് എണ്ണ തണുപ്പിക്കാനായി സൂക്ഷിക്കുക.
- ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ (ഓരോ വ്യക്തിക്കും) താഴെ കൊടുക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിലെ നൂഡിൽസ് ഒരു സിംഗിൾ സെർവസ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരവൽകരിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. മുളക് എണ്ണയിൽ ചായുക, രുചിക്ക് ഉണങ്ങിയ ചെമ്മീൻ പൊടി തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിറകുകളോടെ വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് മല്ലിയില ഇല (കൊളസ്ട്രോ) ചേർക്കുക. നാരങ്ങയുടെ ഒരു കൂട്ടുകെട്ട് ചേർക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1133 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 51 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 226 മി |
| സോഡിയം | 1,949 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 134 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 15 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 39 ഗ്രാം |