മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ, കറുത്ത വാൽനട്ട് മഫിൻസ്

ഈ ഇളയതും അപ്രതിരോധ്യവുമായ muffins ഏത് സീസണിലും മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഞാൻ വേനലിൽ വേനൽക്കാലത്ത് പലപ്പോഴും തങ്ങളെ കണ്ടു പിടിക്കുന്നു - പതനത്തിനു തൊട്ടുമുമ്പ് - താപനിലയിൽ തണുപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് നല്ലൊരു പരിവർത്തന പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ.

കറുത്ത വാൽനട്ട് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പരമ്പരാഗത വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പെക്കൻ എന്നിവയും അവയ്ക്കു പകരം ഉപയോഗിക്കാം; അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അവയെ എല്ലാം മറികടക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• മഫിൻസിന് വേണ്ടി:
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഫ്ളാക്സ് സീഡിൻ (ഫ്ളാക്സ് സീഡഡ്)
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
• 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
• 2 കപ്പ് മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
• 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ്
• 1 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ
• 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ)
• 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവും (മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത)
• 1 കപ്പ് ആപ്പിൾ (വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് കറുത്ത വാൽനട്ട് (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്)
• ടോപ്പിങിനായി:
• 1/4 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
• 4 സ്പൂൺ എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യം മാവു
• ഡാഷ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യഭുജം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെളിച്ചെണ്ണ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വളരെ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കും.

12 സ്റ്റാൻഡേർഡ് വലിപ്പമുള്ള മഫിവിൻ കപ്പുകൾ പേപ്പർ ലിനേഴ്സുമായി ചേർത്ത് ലഘുവാക്കുകളാൽ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഓണാക്കിനെ 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചേർക്കുക.

ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, കറുവാപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് സോഡ, സമുദ്ര ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ ഫ്ളാക്സ് സീഡുചെയ്ത മിശ്രിതം, ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി ചേർത്താൽ നന്നായി കുഴിച്ചിട്ടിരിക്കുക.

ക്രമാനുഗതമായി ഒരു മാറിൽ അല്പം ചേർക്കുക, എല്ലാം ചേർത്തിടത്തോളം. അരിഞ്ഞത് ആപ്പിൾ, വാൽനട്ട് എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് ബാക്കിയുള്ളത് അനുവദിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ 1/4 കപ്പ് 1/4 കപ്പ് തയാറാക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഒരു വിറച്ചുപയോഗിച്ച് ഒന്നാമത് ഉപയോഗിച്ചുവയ്ക്കാൻ വേണ്ട എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള വിള്ളലുകൾ വരെ പെട്ടെന്ന് കൈ കഴുകുക. മ്പിൻസുകളിൽ ഒന്നായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മഫിണുകൾക്ക് മുകളിൽ കുഴഞ്ഞുവീഴുക. നിങ്ങളുടെ പ്രീഹറായ അടുപ്പിലെ മധ്യമുദ്രയിലേക്ക് മഫുങ്ങുകൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.

30 മുതൽ 35 മിനുട്ട് വരെ ചൂടാക്കി ഓറഞ്ച് മുട്ടയിൽ ചുടണം.

ഊഷ്മളമായ (അവരെ ആസ്വദിക്കാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വഴി) ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ ഊഷ്മാവിൽ ആസ്വദിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ മഫീസ് 4 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 3 മാസം വരെ ഒരു ഫ്രീസർ സുരക്ഷിതമായ കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിച്ച് ബേക്ക് ചെയ്ത മഫിനുകൾ മരവിപ്പിക്കാം. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് മുക്കാൽ മണിക്കൂറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്തത് വരെ 350 ചതുരശ്ര അടിയാണ്.