വറുത്ത പച്ചക്കറികളുള്ള നെപ്പോളിയന് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഈ ഭക്ഷണരീതികൾ വിനോദയാത്രയോ അവധിക്കാലത്തോടോ നല്ലൊരു വിഭവമാണ്. ഇത് ബ്രൗൺ റൈസ് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ റെഡ് വൈൻ റിഡക്ഷൻ സോസിനുള്ളതാണ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ വിവിധ ഘടകങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതും സേവനത്തിനായി ഒന്നിച്ചുകൂട്ടുന്നതും ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- Parsnip Puri:
- 3
- പാഴ്സീസ് . തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്
- 2 ഇടത്തരം ജാപ്പനീസ് ചേരുവകൾ, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് കളയാനുള്ള മുറിച്ചു
- 1 ബേ ഇല
- 1 ഷോൾട്ട്, അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- രുചിക്ക് സമുദ്ര ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തുറക്കുന്ന കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ് ഹാജര് കാല്, കോള്ഡ്സ്, അല്ലെങ്കില് മറ്റ് പച്ചിലകള്, അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, നുറുക്കിയത് പിഴ
- നെപ്പോളിയൻസ്:
- 1 വലിയ butternut സ്ക്വാഷ്, (ഏകദേശം 2 ½ പൗണ്ട്) തൊലി
- 4 പോർട്ടബല്ലോ കൂൺ
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ഷോൾട്ട്, നന്നായി വയ്ക്കുക
- 1 ടീസ്പൂണ് സ്പൂണ് പുതിയ റോസ്മേരി
- 1 ടീസ്പൂണ് മൂപ്പിക്കുക പുതിയ താമ്രജാലം
- രുചിക്ക് സമുദ്ര ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തുറക്കുന്ന കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 '
- ഒരു എണ്ന ലെ parsnips, ചേനയും, ബേ ഇലയും ആൻഡ് വയ്ക്കണം വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ഉപ്പ് ഒരു മാംസ പിഞ്ച്, ഒരു നമസ്കാരം, പച്ചക്കറികൾ 20 മിനിറ്റ് വളരെ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, പാചകം ദ്രാവക പാനപാത്രം ½ പാനപാത്രം ഉപേക്ഷിക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ കൂട്ടിക്കലർത്തി മിശ്രിതം ചേർത്ത്, ലവളുപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്ന ബ്ളേൻഡറുമായി ചേർത്ത്, ആവശ്യമുള്ള സമയത്ത് 1 ലിറ്റർ പാചകം ചേർക്കുക. സീസൺ രുചി കൂടാതെ നീക്കിവെക്കണം.
- പാഴ്സികൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചിലകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂട് ഇടത്തരം അഗ്നിപർവത്തിൽ ഒരു ചെറിയ സ്യൂട്ട് പാൻ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം, വെള്ളം 1 മിനുട്ട് മരുന്ന് വരെ വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ബട്ടൺട്ട് സ്ക്വാഷ് കഴുത്ത് 8 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള റൗസായി മാറ്റുക. മറ്റൊരു ഉപയോഗത്തിനായി പൊള്ളയായ അഗ്രഭാഗം റിസർവ് ചെയ്യുക. നീണ്ട പകുതിയിൽ പോട്ടൊബീലോ കൂൺ, സ്ലൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, കടുക്, ചീര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ത്യജിച്ചു ബ്രഷ് സ്ക്വാഷ്, കൂൺ തൊപ്പികളും ഉപ്പും കുരുമുളക്, എണ്ണ മിശ്രിതം സീസൺ കൂടെ കാണ്ഡം. ഒരു ഷീറ്റ് പാൻ ഒരു പാളിയിൽ പച്ചക്കറികളും കിടന്നു, കൂൺ വരണ്ട browned വരെ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കൂൺ ക്യാപ്സുകളും കഷണങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക, ടെൻഡർ വരെ, സ്ക്വാഷ് ഒരു അധിക 10 മിനിറ്റ് ചുടുക.
- കൂൺ മുളകും അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ കൂടെ, parsnip പാലിലും അവരെ ചേർക്കുക മുളകും. ഇളക്കുക സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
- സ്ക്വാഷ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ 4 റൗണ്ട് പൂക്കളം വെജിറ്റബിൾ പാലിലും വയ്ക്കുക. ഒരു കൂൺ കൊണ്ട് മുകളിൽ, പിന്നെ പച്ചക്കറി പാലിലും മറ്റൊരു പാചകം. രണ്ടാമത്തെ സ്ക്വാഷ് റൗണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചൂടാകുന്നതുവരെ 10-12 മിനിറ്റ് നേപ്പാളികൾ ചുട്ട്. ഒരു ചൂടുള്ള സോസ് കുളത്തിൽ ചെറിയ ഒരു കുളത്തിൽ ഒരു പ്ളേറ്റ് വച്ച് ഓരോ സ്റ്റാക്കിനും വയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചായുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 321 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 184 മി |
| കാർബോ | 57 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 15 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |