ഒരു സാധാരണ ചൈനീസ് സൈഡ് വിഭവമാണ് മുത്തുച്ചിപ്പി വിഭവത്തോടൊപ്പം ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത്. പ്ലസ്, ബ്രൂക്കോളി ആരോഗ്യമുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പാചകം ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ അവിശ്വസനീയമായ ഫാസ്റ്റാണ്, കാരണം ദൈർഘ്യമുള്ള ദിവസം ജോലിക്ക് ആരും അടുക്കളയിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ പാർട്ടിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചയിലെ എല്ലാ മാസികകളിലും ഉച്ച ഭക്ഷണത്തിന് പോലും എളുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാം. കുട്ടികൾ തങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കണമെന്ന് ബോധ്യപ്പെടുത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകത്തെ കടിയാക്കുക എന്നത് ഇഷ്ടമുള്ളവർക്കുമാത്രമേ മനസിലാക്കാൻ കഴിയൂ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ബ്രൊക്കോളിയുടെ ഫ്ലോററ്റുകൾ
- 1/4 കപ്പ്
- ചിക്കൻ ചാറു
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 1 ടേബിൾ സോൺ സോസ് (ഇരുണ്ടത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര (വെളുത്ത)
- 1/4 ടീ സ്പൂൺ ഓയിൽ (എള്ള്സ്)
- ഉപ്പ് പിഞ്ച് ചെയ്യുക
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ധാന്യം (4 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള് വിത്തുകൾ (വെളുപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരിക.
- 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ബ്രോക്കോളി, ബ്ലാഞ്ച് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- എണ്നയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഐസ് തണുത്ത വെള്ളം, ചോർച്ചയിലേക്ക് ചുരുങ്ങുക.
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, ചിക്കൻ ചാറു, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് , ഇരുണ്ട സോയ സോസ് , ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, എള്ള് എണ്ണ ഒരു നമസ്കാരം. ഉപ്പ് പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- ധാന്യം, സ്ലറി എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയേറിയ വരെ ഉണർത്തി ഇളക്കുക.
- ബ്ലണോഡ് ബ്രൊക്കോളിയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.
- ചൂടുള്ള, എള്ള് വിത്ത് അലങ്കരിച്ച.
ഈ പാചകരീതിയുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
നിങ്ങൾ ദിവസേനയുള്ള മൾട്ടി വൈറ്റമിൻ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബ്രോക്കോളി ആരംഭിക്കുന്നതിന് നല്ല ഇടമാണ്. എ, ബി 1, ബി 6, ഇ, സി, കെ തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകൾ നിറഞ്ഞതാണ് മൂഡ്, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നത്. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ബ്രോക്കോളി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ അവശമായ വീക്കം സഹായിക്കും. വിറ്റാമിൻ കെ, കാത്സ്യം എന്നിവയുടെ സംയുക്തം ഈ പച്ചക്കറി ആരോഗ്യമുള്ള അസ്ഥികളെ നിലനിർത്താൻ മികച്ച ഭക്ഷണമാക്കുന്നു.
സ്വാഭാവികമായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ബ്രോക്കോളി നല്ലതാണ്. ഇത് നാരുകളിലാണ് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള "നല്ല കാർബ്" ആയി കണക്കാക്കുന്നത്. ഇത് പ്രമേഹത്തിന് നല്ലൊരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണമാണ്.
സിങ്ക്, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ അവശ്യമായ ധാതുക്കളോടൊപ്പം മുത്തുപ്പികളുമുണ്ട്. ബ്രൂക്കോളി ഈ ഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം നൽകുന്ന അതേ വിറ്റാമിനുകളിൽ അവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സോസ് രൂപത്തിൽ അവ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നുവെങ്കിലും, പലരും മുത്തുച്ചിപ്പികൾ കഴുകുന്നവരാണെന്നു കരുതുക, അത്രമാത്രം അസംസ്കൃത സിസ്ടെർ കട്ടികൂടിയാൽ നിങ്ങളുടെ ഡിസൈനുകൾക്ക് അല്പം പ്രത്യേകത ചേർക്കുന്നതിന് ഈ വിഭവം ഒരു സവിശേഷമാർഗമായി മാറുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 84 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 521 മി |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |