മൊറോക്കൻ ആർട്ടികോക്ക് സാലഡ് പാചകരീതി

മട്ടൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കപ്പെട്ട നാരങ്ങകൾ എന്നിവയിലെ ആർട്ടിചോക്ക് ബോട്ടോമുകൾ മസാലൻ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലുള്ള ഒരു ചെറു മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ( മാരിനഡ ) ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരിക്കൽ ടെണ്ടർ, അവർ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സോസ് തിരികെ. ചുവന്ന ഒലീവികൾ ഓപ്ഷണൽ ആണ്.

പുതിയ ആർട്ടിചോക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആർട്ട്ചോക്ക് അടിവശം വൃത്തിയാക്കി കാണുന്നത് കാണുക.

ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വ്യക്തിഗത ഫലകങ്ങളിൽ ആർട്ടികോക്ക് സാലഡ് ആരാധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മൊറോക്കൻ അപ്പം ഒരു മുക്കി വാഗ്ദാനം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 lb. (ഏകദേശം 500 ഗ്രാം) പുതിയതോ ഫ്രോസൻ ആർട്ടിച്ചോക്ക് ബാറ്റും
• 1/3 കപ്പ് (80 മില്ലി) ഒലിവ് എണ്ണ
• 5 മുതൽ 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തി
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
• 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
• കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കൈനെ കുരുമുളക് രുചി
• ഉപ്പ് രുചി
• 1
• സംരക്ഷിത നാരങ്ങ , ക്വാർട്ടർ, വിത്തുകൾ നീക്കം
• ചുരുക്കം ചുവന്ന ഒലീവുകൾ (ഓപ്ഷണൽ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു ചെറിയ കലത്തിൽ ആർട്ടികോക്ക് അടിഭാഗം വയ്ക്കുക. 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് (കലവറ മാത്രം കഷ്ടിച്ച് മതി), ഒലിവ് എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ായിരിക്കും സൂക്ഷിച്ചു നാരങ്ങ ചേർക്കുക. ടെണ്ടർ വരെ 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ആർട്ടിക്കുഴികൾ മൂടുക.

ആർട്ടികോക്ക് അടിഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു സാലഡ് ആയിരുന്നാൽ അവയെ കടിയ്ക്കലായി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുക്കിയിലിരിക്കുമ്പോൾ അവയെ വെട്ടിയിട്ടുവെക്കുക. ഒലീവ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്-അപ്പ് ആർട്ടികോക്ക് അടിഭാഗത്തേക്ക് മടങ്ങിപ്പോകുക.

ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസിന് ദ്രാവകങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരം, കണ്ടെത്തി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സാലഡ് റൂം താപനില അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ചു.