"വേവിക്കുക" എന്നത് കുമര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പൂവ, ചീര, ഒരു പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റോക്കിന് പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു മാവോറി രീതി. "ഡൗബോയ്സിസ്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പേമാരി, സാധാരണയായി സസന്തോഷം ഉണർത്തുന്നതിന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.
എന്റെ പാചകത്തിൽ, ഞാൻ സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു മെൻഡൽ പന്നിയിറച്ചി ഫയൽ, ചില ഓറഞ്ച് ബട്ടൺട്ട് ഡംപിംഗ്സ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കുപ്പി വാട്ടർകേസ്
- 1 പന്നിയിറച്ചി tenderloin
- 1 കുംറ (മധുരക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത്)
- 1/2 വെളുത്ത ഉള്ളി
- 6 ബേബി തക്കാളി
- 3 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (കട്ടികുറഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വഴറ്റിയെടുക്കുക (ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
- 1 ലിറ്റർ ഓർഗാനിക് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ്
- 1 ബാച്ച് മുൻ നിർമിത മത്തൻ പറഞ്ഞല്ലോ
- 1/2 കിലോഗ്രാം പന്നിക് അസ്ഥികൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, 2 കപ്പ് വെള്ളം, പന്നിയിറച്ചി അസ്ഥികൾ എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- 10 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുളിച്ചു വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് കൈപ്പിറയെ പഴകിയെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കിലേക്ക് കുമര, 1/2 വെളുത്ത ഉള്ളി, തക്കാളി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തണുക്കുക.
- പന്നിക് ഫില്ലറ്റിനെ 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുറഞ്ഞ ചൂടും കവർ പാനലും ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി ലളിതമാക്കുക.
- ഒടുവിൽ, അരിഞ്ഞ വഴറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം വാട്ടർകെയ്സിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. സ്റ്റോക്കിൽ നിന്ന് പോർക്ക് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, നിരസിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ, പന്നിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ചേർന്ന് ഒരു സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ മുൻകൂട്ടി സൃഷ്ടിച്ച മത്തങ്ങ വെച്ചു. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ചൂടുള്ള സൂപ്പ് അരിഞ്ഞത് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 337 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 101 മി |
| സോഡിയം | 176 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |