ബീൻസ് എന്നത് ഒരു സാധനത്തിൽ വാങ്ങാൻ എന്തെങ്കിലും സാധ്യതയോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ ഷുഗർ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല രുചിയിൽ ചുടണം എന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ , നിങ്ങൾ മൊറോക്കൻ ലൗബിയ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ബീൻസ് എന്നിവ പരീക്ഷിച്ചതിന് ഉയർന്ന സമയമാണ്. ഈ ക്ലാസിക്, flavorful വിഭവം മൊറോക്കൻ വീടുകളിൽ വളരെ സ്നേഹിക്കുന്നു, പരമ്പരാഗതമായി ബീൻസ് ആൻഡ് zesty തക്കാളി-അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് മൊറോക്കൻ അപ്പം കൊണ്ട് തുണിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എവിടെ. ഒരു എൻട്രീ ആയിട്ടാണ് ഒറ്റക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്, പക്ഷേ അത് വറുത്ത മത്സ്യത്തിൻറെ അത്താഴത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും സ്വാഗതാർഹമാണ്.
നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ മൊറോക്കോൻ വെളുത്ത സുഗന്ധദ്രവ്യം ഉപയോഗിക്കാം-ചുവടെയുള്ള അളവുകൾ മാർഗനിർദേശങ്ങളാണെങ്കിലും ഞാൻ അൽപ്പം കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കും- എന്നാൽ മൊറോക്കൻ സുഗന്ധങ്ങളിൽ മതിയായ സാഫ്ട് സോസ് ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര വേനൽക്കാലത്ത് ഞാൻ നാണിച്ചുപോകരുത്. ഒലിവ് എണ്ണ പുതിയ തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചീര കൂടെ മറ്റൊരു കീ സ്വാദും നൽകുന്നു. ഒരു ചിക്കൻ കുരുമുളക്, കായീൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക (ചുവടെയുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കാണുക).
ഈ പാചകരീതി ഉണക്കിയ ബീവറുകളോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. അത് ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് രാത്രി ബീൻസ് മുക്കിവെയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക.
മൊറോക്കൺ അടുക്കളകളിൽ അടിയന്തിര പാചകരീതിയായി കരുതുന്ന ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചക സമയം. ഒരു സാധാരണ പാനീയത്തിൽ ബീൻസ് സ്വാദു ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ ഈ സമയം ഇരട്ടി അനുവദിക്കൂ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 500 ഗ്രാം (ഏകദേശം 1 എൽബിബി) ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത ഹാർക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കനേലിനി ബീൻസ്, രാത്രി മുഴുവൻ വറ്റിച്ചു വറ്റിച്ചു
- 3 മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി
- വറ്റല് )
- 1 ഇടത്തരം സവാള, വറ്റല്
- വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ (നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തിയാൽ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പുതിയ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ് ജീരകം
- 1 1/2 കപ്പ് ഇഞ്ചി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കായൻ കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ലൗബീനിയ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഈ രണ്ട് പാചക രീതികളിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ലൂബിയ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രഷർ കുക്കർ രീതി:
- പ്രഷർ കുക്കറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- 2 ലിറ്റർ (ഏകദേശം 2 ക്വാർട്ടുകൾ) വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു അരപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കൊണ്ടുവരുക.
- മൂടുക, അമർത്തുക, എന്നിട്ട് 40 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ സമ്മർദ്ദം പാചകം, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ.
- ബീൻസ് ഇപ്പോഴും സോസ് മുക്കി ചെയ്താൽ, സോസ് കട്ടിയുള്ളതും ജലമലിനീകരണമില്ലാത്തതുമാകുന്നതുവരെ ദ്രാവകങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.
Loubia ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാറ്റേൺ രീതി:
- ഒരു വലിയ കലത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- 2 ലിറ്റർ (ഏകദേശം 2 ക്വാർട്ടുകൾ) വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു അരപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കൊണ്ടുവരുക.
- 1 1/2 മണിക്കൂർ ചൂട് മേൽ ബീൻസ് മൂടുകയും അരപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ സോസ് കട്ടിയുള്ളതും ഇനി ജലജാമം വരെ.
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ദ്രാവകങ്ങൾ വളരെ കുറയ്ക്കുമെങ്കിൽ, ബീൻസ് തടയുന്നതിന് തടയാൻ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.
സമയമെടുക്കുന്ന സമയത്ത് ബീൻസ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധിക്കണം. ബീൻസ്, അവർ ഇരുന്നു പോലെ ലിക്വിഡ് ആഗിരണം തുടരും, പിന്നീട് ബീൻസ് മുൻകൂറായി സേവിക്കാൻ മുൻകൈ ഇത് അനുവദിക്കുക.
Loubia കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ
- വെളുത്ത ബീൻസ് തീർച്ചയായും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കാം, എന്നാൽ അവർ വളരെ നല്ലത് crusty അപ്പം ഒരു മുക്കി പോലെ മൂടുപടം.
- നിങ്ങൾ ആട്ടിൻകുട്ടിയോ ഗോമാംസയോ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എണ്ണയിൽ തവിട്ടുനിറമുള്ള മാംസം (ബാക്കിയുള്ളവ അല്ലെങ്കിൽ 2 "കഷണങ്ങൾ) തുടർന്ന് വിശദീകരിച്ചതുപോലെ നിർദ്ദേശങ്ങളുമായി മുന്നോട്ട്.
- ബീൻസ് പൂർണമായും തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ അമിതമായി തണുപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും ചൂടാക്കാതിരിക്കാനും ചൂട് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 398 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 67 മി |
| സോഡിയം | 1,243 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 25 ഗ്രാം |