നിങ്ങൾ കോഷർ പാൽ ഫ്രീ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അധികമൂല്യ (മതിയായ ഊഷ്മാവിൽ) മതിയായോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അധികമൂല്യമുണ്ടായിരുന്നോ പോലും സംഭവിച്ചോ?
Levana Kirschenbaum ന്റെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ നിന്നും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, ലെവാണസ് ടേബിൾ, ആ കുഴപ്പങ്ങൾ ഉത്തരം കാരണം അത് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ പാചകവും പാരിവെക്കുന്നതും (രേഖാമൂലവും എഴുതിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ) കുക്കികൾ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡയറി ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.
ഈ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഇതര മാർഗങ്ങൾക്കായുള്ള പാചക ദിശകൾക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 3/4 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് കറുപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 3/4 കപ്പ് കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ വാനില
- 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 3/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 കപ്പ് പാല്-സൌജന്യ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് (മികച്ച നിലവാരം,
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 375 എഫ്
- ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട, വെളുത്ത പഞ്ചസാര, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ വെളിച്ചം ഒന്നിനൊന്ന് കുഴപ്പത്തിലാകും.
- എണ്ണയും വാനിലയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ , ബേക്കിംഗ് സോഡ , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ചേർക്കുക. കയ്യിൽ ചിപ്സിൽ വയ്ക്കുക.
- 1 സ്പൂൺ സ്പൂൺ കുപ്പിവെള്ളം തറയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സമയത്ത് ഒരു ട്രേ മാത്രം ചുടേണം. നിങ്ങളുടെ കുക്കി ഷീറ്റുകൾ പ്രൊഫഷണൽ ഹെവി-ഗേജ് തരം ആണെങ്കിൽ, 10 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ചുടേണം. അവർ ഭാരം എങ്കിൽ, 8 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- കുക്കികൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അവർ ഉറപ്പ് വരുത്തും, അതുകൊണ്ട് അവരെ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കാൻ പ്രലോഭിപ്പിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ അവർ കഠിനമാക്കും.
- ഓരോ പാളിയും ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക് പേപ്പുകൊണ്ട് വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് ടിൻ ബോക്സുകളിൽ കുക്കികൾ സംഭരിക്കുക.
ഉറവിടം: Levana കിർഷ്ഷെൻബം ലേബനൽ പട്ടിക . ലെവാന കിർഷ്ചെൻബാമിൽ നിന്നുള്ള അനുമതിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പാചകരീതി.
നുറുങ്ങുകൾ
- പാചകം ഉപയോഗിച്ചതിനുപകരം പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കി ഷീറ്റുകൾ തളിക്കുക. ഇത് ചിലവ് കുറഞ്ഞതും കുക്കികൾ ഇപ്പോഴും സ്പാറ്റുലയോടെയുള്ള ഷീറ്റിന്റെ പാൻ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയും.
- പകരം, പേപ്പർമെന്റ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിൽപറ്റ് പായോ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കി ഷീറ്റുകൾ നിരക്കുക.
- ഒരേ സമയം രണ്ടു ഷീറ്റ് പാൻ ബേക്കിംഗ് ഒരു തികഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം തിരിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
- സംഭരിക്കുന്നതിന് മുൻപ് വാക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ വേർതിരിക്കുന്നത് ആവശ്യമില്ല. അവ വണ്ടിയിൽ പൂർണമായി തണുപ്പിച്ച് അവയെ എയർ-ഇറുകെ കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അവർ പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കരുത്.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവുകൊണ്ടുള്ള എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കതീതമായ മാവും 1 കപ്പ് മാറ്റുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുക്കികൾ സമ്പന്നമായ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഫ്ലേവറോ അല്ലെങ്കിൽ അനുഭവമോ ഇല്ലാതെ ഒരു മുഴുവൻ-ധാന്യം ഉത്തേജനം നൽകുന്നു.
- നിങ്ങൾ കലോറി കണക്കാക്കുന്ന കേവലം 1 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സുകളുമായി മാത്രമേ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രവർത്തിക്കൂ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 180 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 38 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 131 മി |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |