നാരങ്ങയും ചിക്കനും സ്വാഭാവിക പങ്കാളികളാണ്. ഇതിനെക്കാൾ നല്ലൊരു വറുത്ത ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല. ചിക്കൻ റോസ്റ്റായി രൂപംകൊള്ളുന്ന ജ്യൂസുകൾ ചൂടുള്ള പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള വേവിച്ച അരിയിലാണ്. ചിക്കൻ ഇളയതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് രുചിയുണ്ടാക്കുന്ന പോലെ ലവണം ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വറുത്താവശ്യമുള്ള ചിക്കൻ തരം ഏകദേശം മൂന്നു പൗണ്ട് തൂക്കം വരും. മാർക്കറ്റിൽ കാണുന്ന കോഴികൾ വലുതായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അവ ഉപയോഗിക്കരുത്. വലിയ കോഴികൾ തയ്യാറാക്കുകയും ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുകയും വേണം.
ചില ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , ചെറുപയർ അല്ലെങ്കിൽ ഹീമി ബീൻസ് , ശതാവരി, ഒരു സലാഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ചിക്കൻ കഴിക്കുക. ഈ പാരമ്പര്യവും ആശ്വാസകരവും ആയ ഭക്ഷണം ഏതെങ്കിലും വീഴ്ചയോ ശൈത്യകാലത്ത് വൈകുന്നേരമോ ആകാം.
നിങ്ങൾ നാലുപേരെ കൂടുതലായി സേവിക്കുന്നെങ്കിൽ, രണ്ട് കോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ പൊരിച്ചെടുക്കുക! ഈ അസാമാന്യമായ ലളിതമായ പാചകത്തിന് വിനോദത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഹനുക്ക അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്മസിന് അനുയോജ്യമായതും ശൈത്യകാലത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 (3 പൗണ്ട്) മുഴുവൻ ചിക്കൻ
- 2 നാരങ്ങകൾ, കഴുകി
- 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1-1 / 2 ടീസ്പൂൺ
- നാടൻ ഉപ്പ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, മയമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ചാരനിറമുള്ള അറയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ഉപേക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മരവിപ്പിക്കുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഉണങ്ങുക; അത് കഴുകിക്കളയാതിരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ ബാക്ടീരിയയെ പ്രചരിപ്പിക്കും.
- മൃദുവാക്കാനായി കൌണ്ടറിൽ കട്ടിലിന്മേൽ ചലിപ്പിക്കുക, പിന്നെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കറങ്ങുക, മാംസം തൊലിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുക. പാതി നാരങ്ങകളിൽ ഒന്നു മുറിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി മാഷ് ഒരു പേപ്പറി ഫോം വരെ ആകും. കോഴിയിലിട്ട് അര ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്, പിന്നെ അരിച്ചെടുക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ചേർത്ത് ചിക്കൻ പുറത്തു മിശ്രിതം തടവുക.
- ഒരു അടയാളം വച്ച് ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വെണ്ണ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സ്വാദുള്ള ഒരു റാക്ക് വേണ്ടി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം) ചട്ടിയിൽ അടിച്ച് ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക. കഴിഞ്ഞ നാരങ്ങ പാതിയിൽ നിന്നും ചാറുയിലേക്ക് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- മാംസം തെർമോമീറ്ററിന് 165 ° F ന്റെ കനംകുറഞ്ഞ ഭാഗത്ത് ചേർക്കുന്നതുവരെ പാൻ പഴച്ചാറുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം, 60-65 മിനുട്ട് മുക്കി ചിക്കൻ, എളുപ്പത്തിൽ അതിന്റെ സോക്കറ്റിൽ.
- ചിക്കൻ മൂടുക. പാൻ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 437 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 128 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,158 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |