സ്കെച്ച്പെറുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഈ പാചകം ചുവന്ന തൊലിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാന സംയോജനമാണ്. നിങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി ഒരു ഫാൻ അല്ല എങ്കിൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മധുരവും മഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും അവരെ വിട്ടേക്കുക.
ജാതിക്ക ഒരു ഡാഷ് ഒരു ചെറിയ തുക അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങി കടുക് സോസ് നല്ല സ്വാദും നൽകുന്നു. അത് ഉണ്ടെങ്കിൽ പുതുതായി വറ്റച്ച മീറ്റ്മാഗ് ഉപയോഗിക്കുക.
ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ അരികുകൾ സോവിയും ബേക്കിംഗ് മിക്സ് മുമ്പ്, കുറച്ചു ടെൻഡർ വരെ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പിൽ വളരെ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 ഇടത്തരം ചുവന്ന തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 1/2 മുതൽ 2 പൌണ്ട് വരെ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 6 പച്ച ഉള്ളി (പച്ച നിറമുള്ള 2 ഇഞ്ച്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വിധം)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉണക്ക കടുക്
- ഡാഷ് జాക്ക് മീഗ് (ഗ്രൌണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ചേന)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1 / 2- വരെ 2-ക്വാർട് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന് അല്പം ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക. 350 എഫ് / 180 സി / ഗ്യാസ് വരെ ഹീറ്റ് ഓവൻ 4.
- പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ unpeeled വിട്ടേക്കുക; നന്നായി കഴുകി കളയുക, നേർത്ത കഷണം (ഏകദേശം 1/8 ഇഞ്ച് മുതൽ 1/4 ഇഞ്ച് വരെ) ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കൊണ്ടുവരിക. വയർലെസ്സ് ഡിസ്കിൽ മാൻടോലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ നല്ലതാണ്, കഷണങ്ങൾ പോലും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന, വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും. വറുത്ത പച്ച ഉള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
- മിനുസമാർന്നതും, കുഞ്ഞും വരെ മാവുകൊണ്ടു ഇളക്കുക. പാചകം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുക്ക്, കട്ടിയുള്ളതും കുമിളയും വരെ മണ്ണിളക്കി. കടുക്, ജാതിക്ക, എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം പാകംചെയ്തു. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 15 മുതൽ 20 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് വെക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ ആകുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ബേക്കിംഗ് പ്രോസസ് വേഗത്തിലാക്കാൻ 3-5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് പാക്ക് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രം അറ്റങ്ങൾ ചുറ്റും ടെൻഡർ എന്നാൽ പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല. ചൂടിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം, അവരെ ഊറ്റി പിന്നെ ബേക്കിംഗ് വിഭവം അവരെ ക്രമീകരിക്കുക. മുകളിൽ സോസ് പകരും, കവർ 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ അടച്ചുപൂട്ടുകയും തുടരുകയും ചെയ്യുക.
- മുന്നോട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് പാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സോസ് ഇട്ടു, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, മണിക്കൂറുകൾ രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ മലയ്ക്കുമുകളില്. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നും 15 മിനിറ്റ് മുക്കാൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് 30 മിനിട്ട് മുക്കാൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് വേവിച്ച പാകംചെയ്ത തുകയല്ല 1/4 കപ്പ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
- ഇതിലേക്ക് 1/2 ടീസ്പൂൺ സോസ് പൊടിച്ചതിന് ശേഷം സോസ് തളിക്കുക. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 284 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 23 മി |
| സോഡിയം | 338 മി |
| കാർബോ | 41 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |