വെജിറ്റേറിയൻ, നോൺ-ഏഫസൻസുകാരും ഹൈ ഹാർട്ട് ക്വിനോലയും , ബ്ലാക് ബീൻസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ വെജിഗീസ് ബർഗറുകൾ ആസ്വദിക്കും. ഏതെങ്കിലും പാചകം ചെയ്ത ബീൻസ് ഈ പാചകത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കും, പക്ഷേ കറുത്ത പയർ ഒരു പ്രത്യേക "മാംസളമായ" ഫ്ലേവറുമായി ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഇത് പാകം ചെയ്ത ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൈയിൽ ഉണ്ടാകാൻ ഇടയില്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾക്കത് ടിന്നിലടച്ച കറുത്ത ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/3 കപ്പ് അസംസ്കൃത Quinoa
- 1 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു
- 1 1/2 കപ്പ് കടുക് ബീൻസ് (അല്ലെങ്കിൽ 1 കറുത്ത ബീൻസ് കാൻ (ചുവടെ കാണുക))
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് പ്രഹസനങ്ങള്
- 1/4 കപ്പ് ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് (നന്നായി പെട്ടെന്ന്)
- 1/4 കപ്പ് പച്ച ഉള്ളി (നന്നായി വറുത്ത)
- 1 മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പാപ്പര്)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- പാകംചെയ്ത കറുത്ത ബീൻസ്:
- 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 1 ടീസ്പൂണ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് പപ്രൈമ പുകവണം (ഓപ്ഷണൽ)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വേഗീഗി ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള quinoa പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട്.
- 12 മുതൽ 15 മിനിട്ട് വരെ ചൂട് മൂടുക.
- ചൂട് ഓഫാക്കി quinoa ഇരുന്നു 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ, മൂടി.
- ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കവിയോ തീ പാടുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കറുത്ത പയർ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബീൻസ് എന്നിവ വഴറ്റുക.
- പാകം ചെയ്ത quinoa, പ്രഹസനങ്ങള്, പെട്ടെന്ന് കുരുമുളക്, പച്ച ഉള്ളി, മുട്ട, ജീരകം എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
- ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം പാത്രങ്ങളാക്കി തീർക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ബ്രെക്രാമ്പുകൾ ചേർക്കുക. രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക് സീസൺ മിശ്രിതം.
- മിശ്രിതം 4 ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ 5 പാറ്റികളായി മാറ്റുക, ഓരോ ഇഞ്ച് കട്ടിയുമുണ്ട്. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കനത്ത പുഴുക്കലിലുള്ള ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- 3 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ നന്നായി വശം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ പുളകിൽ വേവിക്കുക.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഷണങ്ങൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുകയോ നല്ലത് ബ്രൌൺ ചെയ്യാതെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുക. 8 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്യുന്നതും പുറത്തെ പാചകം ചെയ്യുന്നതും വരെ തിളങ്ങുക.
- ക്യാച്ചപ്പ്, കടുക്, അച്ചാറുകൾ, സൽസ ക്രോയോള അല്ലെങ്കിൽ ഗകകമോൽ പോലുള്ള പലതരത്തിലുള്ള പാചകരീതികളുള്ള കുപ്പികളിലെ ക്വിനോവയും കറുത്ത കാപ്പിയും ബർഗറുകളെ ആരാധിക്കുക.
സീസൺ കറുത്ത ബ്ലാക്ക് ബീൻസ്
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പുളളിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണ സ്ഥാപിക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, മുളക് പൊടി, പാംപികുക എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കുക്ക്, സവാള മൃദു സുഗന്ധം വരെ പലപ്പോഴും, മണ്ണിളക്കി.
- ലിക്വിഡ് ഉൾപ്പെടെ പുഴുക്കലികളിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ചേർക്കുക.
- മിക്ക ദ്രാവകങ്ങളും നീരുവുന്നതുവരെ, ചൂട് മേൽ കുക്ക്, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക.
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുമൊത്ത് ആസ്വദിച്ച് സീസൺ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 477 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 52 മി |
| സോഡിയം | 543 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 64 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 17 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 22 ഗ്രാം |