കടൽ സ്ഫോപ്പുകളെക്കാൾ ചെറുതായ ബേ സ്കളാഫോസ് ശരാശരി 100 പൗണ്ട്. കടൽ സ്കോപ്പുകളുടെ നിരക്ക് ഏകദേശം മൂന്നു മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, ശരാശരി 30 പൗണ്ട്. ഒരു ചെറിയ നേട്ടം ചെറിയ പാചകം സമയം bay scallops വേണമെങ്കിൽ, അവർ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഒരു ബിറ്റ് sweeter ആയിരിക്കും.
സ്കോപ്പുകൾ വളരെ ചെറിയ ഒരുക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുറച്ച് മാവുപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി മാംസം ശേഖരിക്കുക . പാചകം സമയം ഏകദേശം 3 മിനിട്ട് മാത്രമുള്ളതുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾ പാനീയിലേക്ക് സ്കോപ്പുകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ചേരുവകളും ഭക്ഷണ ഇനവും ഉൾപ്പെടുന്നു. അവരെ തരണം ചെയ്യാതിരിക്കുക, അവ രണ്ടും കട്ടിയായതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
നിങ്ങൾ scallops ലേക്കുള്ള പച്ചക്കറി ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കൂൺ നല്ല നിര ആകുന്നു. നിങ്ങൾ പാൻ സ്കാല്ലുകൾ ചേർക്കാൻ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക കൂൺ 1 കപ്പ് ഏകദേശം കപ്പ്. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്മോക്ക് ഫ്ലേവർ, പാകം ഉരുകിപ്പോയ തുകയല്ല അല്ലെങ്കിൽ pancetta ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടെ സ്കാപ്പിൾ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ. ബ്രൌൺ ചെയ്ത വെണ്ണ മറ്റൊരു നല്ല സ്വാദാണ് എൻഹാൻസ്നർ. ബ്രൌൺ 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും ചതച്ചതും പാകം ചെയ്ത സ്പാല്ലുകൾ.
വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ചെമ്മീൻ സ്ക്രാം സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ചൂടുള്ള വേവിച്ച അരിക്ക് അവർ ഒരു രുചിയുള്ള ടോപ്പിങ്ങാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എയ്ഞ്ചൽ ഹെയർ പാസ്റ്റയാണ് മറ്റൊരു നല്ല മാർഗ്ഗം. പുതിയ അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വിഭവം ലേക്കുള്ള രസമാണ് നിറം ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി ബലി അല്ലെങ്കിൽ chives ഉപയോഗിച്ച് സ്പാല്ലുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. അല്ലെങ്കിൽ തുരുമ്പി അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ് കൂടെ സ്കാപ്പിങ് തളിക്കേണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ബേ സ്കെല്ലുകൾ
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 3 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 2
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ആട്ടിറച്ചി
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- നാരങ്ങ വെഡ്ജ്സ്
- ഓപ്ഷണൽ മൊഡ്യൂൾ: അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സ്കാഫുകൾ നന്നായി കഴുകുകയും പേപ്പർ തൂണുകളോടൊപ്പം ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുക.
- ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ മാവു കുഴയ്ക്കുക. മാവു സ്കാല്ലുകൾ ഉരുട്ടി.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, സ്കാല്ലുകൾ ചേർത്ത് 90 സെക്കന്റ് വേവിക്കുക, പതിവായി മണ്ണിളക്കി മാറ്റുക.
- അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കിവിടുക. 1 1/2 മുതൽ 2 മിനിട്ട് നീളമുള്ള പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും തിരിക്കുന്നതിനും തുടരുക.
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും കൂടെ scallops വഴറ്റേണ്ടത് നാരങ്ങ ഏടുകളിൽ സേവിക്കും.
- ചൂട് പാകം ചെയ്ത പാസ്തയും അരിയും ചേർത്ത് സോഡീഡ് സ്പിന്നച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സ്വിസ് chard ഉപയോഗിച്ചു വയ്ക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- മണൽ കുഴികൾ ചിതലുകളിൽ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ വിള്ളലുകൾ മറയ്ക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ തണുത്ത നനഞ്ഞ വെള്ളം കീഴിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. Scallops ഈർപ്പം അൽപം പ്രകാശനം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ഉണങ്ങുക.
- വെറ്റ്-പായ്ക്ക് സ്കോപ്പുകൾ മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ "വെള്ളം ചേർത്തു" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന സ്കാപ്പിളുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഡ്രൈ-പായ്ക്ക് സ്കോപ്പുകൾ സാധാരണയായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ചിതലുകൾ വളരെ ആർദ്ര അല്ലെങ്കിൽ വളരെ വരണ്ട പാടില്ല. ശീതീകരിച്ച സ്കോപ്പുകൾ ഒഴിവാക്കുക.
- ശതാവരി, കൂൺ , വെണ്ണ, ബിക്കൺ, ഉള്ളി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, വൈറ്റ് വൈൻ, കുരുമുളക്, പാൻസെറ്റ, പർമസെൻ ചീസ്, ചീര, സ്വിസ് chard, ക്യാരറ്റ് എന്നിവയെല്ലാം സ്പാകളുമായി നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ചില പച്ചക്കറികളും, , സെലറി.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 388 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 41 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,101 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 25 ഗ്രാം |