ഈ കറുത്ത കാപ്പിക്കുരു സൂപ്പ് പാചകരീതി വെളുത്തുള്ളി, മാംസം, ഹാം ബോൺ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ളതാണ്. സൂപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നത്, ഉണക്കിയ കറുത്ത പയറുകളോടെയാണ്, ഹാം ബോണും, പാകംചെയ്തിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളും, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി പരിപൂര്ണ്ണതയോടെ മയങ്ങി.
ഉണങ്ങിയ സെയ്റി അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ചെറിയ തുക സൂപ്പ് ചേർത്തു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് ആൽക്കഹോൾ ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ ഒഴിവാക്കും.
പുളിച്ച ക്രീം സ്പൂൺ പച്ചയും ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച് സാൽസ കൂടെ സൂപ്പ് ഓരോ സേവിക്കുന്ന ടോപ്പ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കറുത്ത ബീൻസ് (ഒലിച്ചിറങ്ങി)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി)
- 3/4 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 4 പാഴാകുന്ന സെലറി (അരിഞ്ഞത്)
- 6 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 1 ഹാം അസ്ഥി (ചില മാംസം)
- ഒരു വലിയ തുറ ഇല
- 1/2 മധുരമുള്ള മണിയുടെ കുരുമുളക് (പെട്ടെന്ന്)
- 1 സ്പൂൺ ജീരകം (നിലം)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കായല് കുരുമുളക് (നിലം)
- 1/2 to 3/4 ടീസ്പൂൺ
- കല്ലുപ്പ്
- 1/4 മുതൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1/4 കപ്പ് വരണ്ട്
- ഷെറി (അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ)
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും
- 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുകയോ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുകയോ ചെയ്യുക.
- ഒരു സ്റ്റോക്കറ്റിൽ, ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കെറ്റിൽ, ചൂട് മേൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. വേവിക്കുക, ഉരുകി, ഉള്ളി അസ്പഷ്ടമായ വരെ.
- ചിക്കൻ ചാറു, ഹാം ബോൺ, കറുത്ത പയർ, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൻ മൂടുകയും 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, ജീരകം, കൈനെൻ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, സെയ്രി എന്നിവ ചേർക്കുക. 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക.
- ഹാം അസ്ഥിയും തുറ ഇലയും നീക്കം ചെയ്യുക.
- പാലിന്റെ വശത്ത് മൂന്നിലൊന്ന് വരെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള സൂപ്പ് പാലിൽ എങ്ങനെ ബ്ലെൻഡറിൽ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാമെന്നത് ചുവടെ കാണുക.
- അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം എടുത്തു കളയുക. സൂപ്പിലേക്ക് തിരികെ ചേർക്കുക.
- ഘനത്തിൽ ആരാണാവോ ലെ ഇളക്കുക.
- പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ചെറുചിരിയോടെ ഒപ്പം അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഒരു തളിക്കുന്ന കൂടെ ഓരോ ശുശ്രൂഷ.
സുരക്ഷാ കുറിപ്പ്
- ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ നിന്നുള്ള നീരാവി ബ്ലൻഡറിൽ നിന്ന് ലിഡ് ഊതിയിരിക്കാൻ മൂടിക്ക് കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ ബാച്ചുകളിൽ ജോലിചെയ്യുന്നത് പ്രധാനമാണ്. പാതി നിറയെ അധികം പൂരിപ്പിക്കരുത്. ഞങ്ങൾ മൂന്നിൽ ഒന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ സൂപ്പ് പ്രോസസ്സ് പോലെ ലിഡ് കേന്ദ്രത്തിൽ പാനപാത്രം ചിന്തിക്കാനും ഒരു മടക്കിക്കളഞ്ഞ് വിഭവം ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ കലം ഉടമസ്ഥൻ ഉറപ്പു മൂടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 419 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 14 മി |
| സോഡിയം | 1,112 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 57 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 16 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 22 ഗ്രാം |