ശതാവരി പാചകവിധിയായ ഈ സ്കോപ്പുകൾ ലളിതവും ഗംഭീരവുമായ വിഭവമാണ്. ഇത് കുറച്ച് ചേരുവകളാണുള്ളത്, അത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. Scallops ആൻഡ് ശതാവരി ഒരു ഭയങ്കര രുചി കോമ്പിനേഷൻ ഉണ്ടാക്കേണം, വെളുത്ത വീഞ്ഞ് വെണ്ണ സോസ് അവരെ ഒരുമിച്ച് നൽകുന്നു.
സ്കാല്ലുകൾക്ക് രണ്ടു ഷെല്ലുകൾ ഉണ്ട്, അവയെ ബിവാൽവ് മോളസ്ക്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. രണ്ട് ഷെല്ലുകൾ തുറക്കുന്നതും അടയ്ക്കുന്നതുമായ പേശികൾ കഴിക്കുന്നതാണ്. ഒരു സന്തുലന മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയുടെ അല്ലെങ്കിൽ കിഡ്നാപ്പിന് വേണ്ടിയുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച സ്കോപ്പുകൾ വാങ്ങുക. പണം കൈമാറുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും അവരെ മണക്കുക. സമുദ്രം മനസിലാക്കണം. അവർ എല്ലാ മീൻപിടുത്തക്കാരെയും വാറ്റുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അവരെ തിരികെ എറിഞ്ഞ് ഒരു പുതിയ കുല ഉണ്ടാക്കുക.
Scallops വളരെ നശിച്ചുപോയിരിക്കുന്നു ആകുന്നു, നിങ്ങൾ അവരെ വാങ്ങാൻ രണ്ടു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കാൻ പോകുന്ന അതേ ദിവസം തന്നെ അവ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. അവർ 38 ഫാളിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജ് ആ തണുപ്പല്ലെങ്കിൽ താപനിലയിൽ ഒരു ബിറ്റ് തകരുമ്പോൾ മഞ്ഞുകട്ടയിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്ററി കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 പൗണ്ട് ഇടത്തരം ശതാവരി, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നുറുങ്ങുകൾ മുഴുവനും ശേഷിക്കുന്നു
- 1 പൌണ്ട്
- വലിയ കടൽ സ്ഫോപ്പുകൾ , ആവശ്യമെങ്കിൽ തുണയായി
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1/3 കപ്പ്
- വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ
- 2 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
- ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത unsalted വെണ്ണ ,.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- എണ്ണ ചൂടിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മിതമായ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു കനത്ത നോൺകിസ്റ്റ് സ്കില്ലറ്റിൽ പുകവലിക്കാറില്ല.
- 5 മുതൽ 6 മിനിട്ട് വെറും ടെൻഡർ വരെ, ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കി, ശതാവരി അഴുകി ഉണക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക; ചൂടിൽ നിന്ന് പുളകം വയ്ക്കുക (വൃത്തിയാക്കരുത്).
- മുളകുപൊടി ഉണക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കുക.
- ബാക്കി സ്പൂൺ സ്പൂൺ എണ്ണ ചർമ്മത്തിൽ ചൂടാക്കി മിതമായ ചൂടിൽ ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ പുകവലിക്കരുത്.
- ചുണ്ണാമ്പും കഷണങ്ങളായി, ഒരിക്കൽ തിരിയുക, ബ്രൌൺ ചെയ്ത് വെറും 4 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ സമയം വരെ വേവിക്കുക. മറ്റൊരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് സ്കാപ്പിംഗ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ചൂട് നിലനിർത്താൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
- വൈറ്റ് വൈൻ, വെളുത്ത വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവ പുളിക്കിലും തിളപ്പിനും ചേർത്ത്, 1 മിനിറ്റ് പകുതിയോളം വരെയാകുന്നത് വരെ ബ്രൌൺ ചെയ്ത ബിറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. തയാറാക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും സ്ളാപോപ് പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് തളികയിൽ വയ്ക്കുക.
- ഉഷ്ണത്തിൽ വെച്ച് തിളപ്പിക്കുക, വെണ്ണയിൽ ഒരു കഷണം, ചേർക്കുന്നതുവരെ. സ്കെച്ചുകൾ ശതാവരി പ്ലേസ്, സോസ് കലശം ഉടൻ സേവിക്കും.
സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ
ഈ വിഭവം കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു പച്ചക്കറിയായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ, പോൾന്താ, റിസോട്ടോട്ടോ, പുതിയ ബ്രൌൺ ബ്രഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബസ്മതി അരി കഴിക്കുക. അത്താഴം കഴിക്കാനുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കനുഭവപ്പെടും. സ്വാദും വൈറ്റ് വൈനുമായി സ്കോപ്പുകൾ കരയുന്നു. തണ്ടിന്റെ ഒരു നിയമം നിങ്ങൾ വിഭവത്തിനായി വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കുന്നെങ്കിൽ, കുടിക്കാൻ കൊടുക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അപ്ഗ്രേഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭരണം-ബ്രെയ്ക്കർ ആണെങ്കിൽ, ഒരു നല്ല കുപ്പി chardonnay, സ്പാനിഷ് albarino അല്ലെങ്കിൽ chablis വേണ്ടി പോകുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 456 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 85 മി |
| സോഡിയം | 1,047 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |