ഉണങ്ങിയ ബീൻസ്, ഒരു ഹാം അസ്ഥി അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഹോക്കുകളും, കൂടാതെ ചായക്കുകളും ഇത് ഒരു രുചിയുള്ള സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ബഡ്ജറ്റിൽ ഇത് എളുപ്പമാണ്. ചില പച്ചമരുന്നുകൾ, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, ബേക്കൺ മുതലായവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാനുള്ള നിരവധി സാദ്ധ്യതകൾ ഉണ്ട്. ആശയങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും കാണുക.
സാവധാനം കുക്കറിൽ ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പ്, അസിഡിറ്റി ചേരുവകൾ ബീജസങ്കലനം എന്ന നിലയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം. ഈ ബീൻസ് stovetop ഒരു തല ആരംഭിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവരെ ടെൻഡർ വരുത്തുവാൻ മതിയാകില്ല. ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉഴുക. എന്നിട്ട് സൂപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമുള്ളത് ചേർക്കുക.
അനുബന്ധ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് നാടൻ ബീൻസ് (ഉണങ്ങിയ)
- ഒരു വലിയ കാരറ്റ് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 സെലറി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ചില ഇലകൾ)
- ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ഹാം ഹോക്ക് (3/4 പൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ മാംസളമായ ഹാം അസ്ഥി അല്ലെങ്കിൽ എല്ലില്ലാത്ത ഹാമിലെ പല ഭാഗങ്ങളും)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഓപ്ഷണൽ: കറുത്ത കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നാവികപ്പടികൾ വെള്ളത്തിൽ 12 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി കളയുക.
- ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പിൽ , വലിയ എണ്നിലോ, സ്റ്റോക്ക് ബാറ്റിൽനിന്നോ, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വേവിച്ച കുക്കറിൽ വേവിച്ച പാചകരീതി, സെലറി, സവാള, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ബോൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. 6 മുതൽ 9 മണിക്കൂർ വരെ പരിരക്ഷിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ ആകാം.
- ഹാം ഹോക്, ഹാം ബോൺ നീക്കം ചെയ്യുക, ചർമ്മം, കൊഴുപ്പ്, അസ്ഥികൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക (പലതരം ഹാം കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ ഘട്ടം അവഗണിക്കുക). ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാംസം വെട്ടിയിട്ട് സൂപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ സൂപ്പ് സുലഭമാക്കാൻ ബീൻസ് തയാറാക്കുകയോ ഭാഗികമായോ ഉപയോഗിക്കുക.
പുതിയ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ധാന്യം , ബിസ്കറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പുകൊണ്ട് കഴിക്കുക . ഈ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് crusty rolls അല്ലെങ്കിൽ French bread ശ്രമിക്കുക.
ഹൃദയാഘാത ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായി ഒരു അടിസ്ഥാന തയ്യൽ സാലഡ് ചേർക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ചെറിയ വെളുത്ത ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വടക്കൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് നാവികപ്പടകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
- ബീൻസ് വരെ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
- ബീവറുകളും പച്ചക്കറികളും ചേർന്ന് 2 ഇടത്തരം ഇലകൾ സാവധാനത്തിൽ കുക്കറിൽ ചേർക്കുക.
- വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഏതാനും സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ സേവന മേൽ തളിച്ചു തകരുകപെട്ട ബേക്കൺ കൂടെ ബീൻസ് സേവിക്കും.
- വേവിച്ച browned andouille sausage അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു സോസേജ് മറ്റൊരു തരം ഹാം പകരം.
- ചില വിടർന്ന പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചിയിൽ വറുത്ത അപ്പം നുറുക്കിയോ, സമചതുരങ്ങളോ , അല്ലെങ്കിൽ മുകളിലോ ഉള്ള പാത്രത്തിൽ തളിക്കേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 209 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 28 മി |
| സോഡിയം | 654 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |