ജാപ്പനീസ് ഷിസോയും ഉമയും (പെരില്ലേ സസ്യം, അച്ചാർ പ്ലം) ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തിലെ സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ ഒരു മിശ്രിതമാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും തര്കാതിനിടയിലും തൈകളിലോ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. മറ്റു ചില ചേരുവകളും ഭക്ഷണങ്ങളും ചേർക്കുമ്പോൾ അത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധത്തിന്റെ പുതിയതുകൊണ്ട്, പെരിഞ്ഞ സസ്യത്തിന്റെ സുഗന്ധം ശക്തമാണ്, മൃദുവായതാണ്. ജാപ്പനീസ് യുമൽ അച്ചാറുളള പ്ലം എന്ന ശക്തമായ ടാർട്ടിനും ലവുള്ള സുഗന്ധത്തോടു കൂടിയ ഈ ഹൃദ്യമായ സംയോജനമാണ് സ്റ്റെല്ലറിനേക്കാൾ കുറവ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ്
- സോയാ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മിറിൻ (മധുരമുള്ള പാചകം നിമിത്തം)
- 1 umeboshi (ജാപ്പനീസ് pickled plum)
- 5 ശിശിര (പച്ച പേറ ഇല)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗൾ സോയ് സോസ് , മിറീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- Umeboshi pickled plum വെട്ടി വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. വിത്തുതൂക്കമുള്ള ഒരു മാംസക്കടൽ വിത്ത് വിതച്ചുകൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അച്ചാറിനും ഉപ്പും ചേർത്ത് സോയി സോസ് ചേർക്കുക.
- ഒട്ടിപ്പിടിച്ച ശിശിരപാളകളിലെ ചിതാഭസ്മം അവരെ ചലിപ്പിച്ച്, കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും, തുടർന്ന് ഇലകൾ ലംബമായി ചലിപ്പിക്കുന്ന ഇലകൾ മുറിച്ചെടുക്കും. അത് ഷിയോസോ നീണ്ട കഷണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും. നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ഈ സ്ട്രിപ്പുകൾ പകുതിയോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം, അങ്ങനെ ഡ്രസിങ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചെറിയ അളവിലുള്ള ഷീസോ ഇലകൾ വലിയ അളവിൽ ഷീസോ ഇലകളേക്കാൾ വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും. സോയ സോസ് മിശ്രിതം ലഹരിചെയ്തിരിക്കുമ്പോൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒന്നിച്ചുചേർക്കും.
- എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് 30 മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഒന്നിച്ചു കളയുക, ഡ്രസിങ് ചിൾസ്. നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ അത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കും.
- 3 5 ദിവസം ഒരു airtight കണ്ടെയ്നർ ലെ ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിക്കുക.
അധിക വിവരം:
ഷിസോ, ume സോസ് പാചകവും സോയി സോസ്, മിറിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ബോൾഡ്, രസകരമായ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഒരു ലളിതമായ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സോൾ നല്ല തണുത്ത വിഭവങ്ങൾക്കും സോവിയറ്റ് താപം ഉപയോഗിക്കും.
ഈ കിടക്ക, ഉമി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴിക്കുന്ന തണുത്ത വിഭവങ്ങളുടെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ചീര, കാപ്പിക്കുരു മുളപ്പിക്കൽ, കാബേജ്, അല്ലെങ്കിൽ ഡയ്കോൻ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളാണ്. ശീതീകരിച്ച് ടോഫു (ഹിയയാകോ) അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച് സോമെൻ നൂഡിൽസ് എന്നിവയും നല്ലതാണ്. ഈ സാസ് അത് ലളിതമായ പച്ച നിറത്തിലുള്ള സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ജാപ്പനീസ് സവാള സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു ലളിതമായ ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
വെളുത്ത മത്സ്യം, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ ചിക്കുവാ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയായ ടെംപുറയും നന്നായി ആസ്വദിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 79 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 827 മി |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |