ഒരു ചെറിയ സംസാരം ഹൃദയം ഒരിക്കലും ചെയ്യില്ല ... ഈ സംഭാഷണ ഹാർട്ട് ഷുഗർ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക! ഈ വലിയ പഞ്ചസാര കുക്കികൾ മയക്കുമരുന്ന്, മൃദു, മധുരമുള്ള രാജകീയ ഐസിങ്ങ് അലങ്കാരങ്ങളാണ്. അവർ വാലന്റൈൻസ് ദിനത്തിൽ അമൂല്യ സമ്മാനങ്ങൾ സമ്മാനിക്കുന്നു - അവ വ്യക്തിഗതമാക്കുന്നതും നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ളതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ സമ്മാനങ്ങൾ എടുക്കുക.
പാചക കുറിപ്പുകൾ: ഏറ്റവും മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, കുക്കികൾക്കുള്ള രാജകീയ ഐസിങ്ങ് നിങ്ങൾക്ക് പാക്കേജ്, സ്റ്റോക്ക്, അലങ്കരിക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് മുമ്പ് രാത്രി ഉണങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കുക്കി തയ്യാറെടുപ്പിൽ ഈ ഉണക്കൽ സമയം ഘടകം ഉറപ്പാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഷുഗർ കുക്കികൾക്കായി:
- 4 1/2 കപ്പ് / 20.25 ounces എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവും
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടേപ്സൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1.75 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് unsalted വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവിൽ)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ (നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ബദാം സത്തിൽ പകരം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബട്ടർ മിൽക്ക് (സാധാരണ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം)
- റോയൽ ഐസിനുള്ളിൽ:
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ meringue പൊടി
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 4 കപ്പ് / 1 പൌണ്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് നേരിയ ധാന്യം സിറപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ബദാം സത്തിൽ (നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തമായ വാനില സത്തിൽ പകരം ഉപയോഗിക്കാം)
- 1 ടേബിൾ ജെൽ ഫുഡ് കളറിംഗ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഷുഗർ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ:
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
- ഒരു പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഒരു വലിയ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത്, ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിശ്രിതവും മിശ്രിതവും വരെ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഓരോ സമയത്തും മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഓരോന്നിനും ശേഷം അടിവശം ചേർത്ത് വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ അളവിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, അവ മാത്രം ചേർത്താൽ മാത്രം മതി. ഏതാനും ചരക്കുകൾ മാറുമ്പോൾ മാത്രം മിക്സർ നിർത്തുക. ഒരു സ്പാറ്റൂള കൊണ്ട് പാത്രത്തിന്റെ ചുവടും വശങ്ങളും പറിച്ചെടുത്ത്, കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമാക്കുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് നന്നായി പൊതിയുക, പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുടിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് മതിയാകും, എന്നാൽ ഹ്രസ്വമായിരിക്കരുത്.
- കുക്കികൾ ചുടാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. ചരക്കുവണ്ടിയുടെ രണ്ട് ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഡിസ്ക് വയ്ക്കുക, കൂടാതെ അത് 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതുവരെ കറങ്ങുക. നിങ്ങളുടെ കുക്കികൾ മുറിക്കാൻ ഒരു 3.5 ഇഞ്ച് ഹെക്കർ കുക്കി കന്റർ ഉപയോഗിക്കുക, അവ ഒരു കടലാസുമുറിയ ഷെഡ്യൂൾ ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. കൂടുതൽ കുക്കികൾ മുറിക്കാൻ സ്ക്രാപ്പുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും എടുക്കുക. 24 വലിയ ഹൃദയം കുക്കികൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. കുക്കികൾ അവരുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രീസറിലുള്ള ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.
- 10-12 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ട്രേകൾ ചുടേണം, അറ്റങ്ങൾ വെറും നിറം എടുത്തു തുടങ്ങുന്ന വരെ അവർ മധ്യത്തിൽ അസംസ്കൃത ഷൈൻ നഷ്ടപ്പെട്ടു. 5 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തണുത്ത അനുവദിക്കുക, പിന്നീട് അവരെ അലങ്കരിക്കാൻ മുമ്പാകെ പൂർണമായി തണുക്കാൻ വയർ റാക്കുകൾ അവരെ നീക്കം.
- ഒരു പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഒരു വലിയ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ മെരിംഗർ പൊടിയും വെള്ളവും കൂട്ടിചേർക്കുക. ഒളിഞ്ഞ് വരെ അൽപ്പം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അവരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ധാന്യം സിറപ്പ്, സാദുണ്ടാക്കുന്ന സത്തിൽ ചേർക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉഴുന്നു വരെ കുറഞ്ഞത് ഇളക്കുക.
- മിക്സർ വേഗത ഇടവിട്ട് 5 മിനിറ്റ് തല്ലി, രാജകീയ ഐസിങ്ങ് തിളങ്ങുന്നതും, ദുശ്ശാഠ്യവും, വമ്പിച്ചതുമാണ്.
- എത്രമാത്രം ഐയിങ്ങ് നിറങ്ങൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, പല പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഐസിംഗിനെ വിഭജിക്കണം. ഐസ് ചെയ്യുന്ന ഓരോ പാത്രത്തിലേക്കും ഏതാനും തുള്ളി പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക. രാജകീയ ഐസിങ്ങ് അതു വരണ്ടുപോകാൻ ഒരു കറുത്തിരിഞ്ഞുവരുകയാണെന്ന് ബോധ്യപ്പെടുത്തുക, നിങ്ങൾ സംഭാഷണ ഹൃദയങ്ങൾ പോലെ മനോഹരങ്ങളായ പാസ്റ്റൽ നിറങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും വളരെയധികം നിറം ചേർക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
അലങ്കാരത്തിനായി:
- ഒരു ചെറിയ റൗണ്ട് ടിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗ് ഉണ്ടാക്കുക (ഞാൻ ഒരു # 2 ടിപ്പ് ശുപാർശചെയ്യുന്നു) കൂടാതെ നിറങ്ങളിൽ ഒന്നിൽ ഒന്നിലധികം നിറയ്ക്കുക. ആ നിറത്തിൽ നിങ്ങൾ എത്ര കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്നത് തീരുമാനിക്കുക. ഓരോ കുക്കിനുമിടയിൽ ഒരു രാജകീയ ഐസിംഗുമായി ഒരു നേർത്ത വരവിനേടുക. ബാഗിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ഐസിംഗിനെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, വെള്ളം ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കി കളയുക. ഐസിങ്ങ് ധാരാളമായി ധാന്യം സിറപ്പ് പോലെ ഒഴുകും വരെ, ഒരു സമയത്ത് അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് തുടരുക. കുപ്പിയുടെ അകത്ത് "ജലപ്രളയത്തിലേക്ക്" ഈ മെലിഞ്ഞ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിക്കും.
- നിങ്ങളുടെ ഐസിങ്ങ് ഔട്ട്ലൈനിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പൈപ്പിംഗ് ബാഗിലേക്ക് വീണ്ടും thinned icing ഇടുക, അരികിലേക്ക് എല്ലാ വഴിയും പോകാം. ഏതെങ്കിലും പാടുകൾ നഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, പൈപ്പിംഗ് ബാഗിന്റെ നുറുങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക, ഐസിംഗിനെ നഡ്ജ് ചെയ്യാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പരുക്കൻ ലൈനുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
- കുക്കികൾ എല്ലാ രാജകീയ ഐസിംഗുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. അവരെ അലങ്കരിക്കാനോ സംഭരിക്കാനോ മുൻപ് ഉണക്കാതിരിക്കാൻ രാത്രിയിൽ ഇരുന്ന് ഇരിക്കട്ടെ.
- ഉണങ്ങിയുകഴിഞ്ഞാൽ, ലഘുഭക്ഷണത്തെ ഹൃദയസ്പർശിയായ പദങ്ങൾ എഴുതുന്നതിന് ഒരു ഭക്ഷണ നിറം ഉപയോഗിക്കുക. ഈ സംഭാഷണ ഹാർട്ട് പഞ്ചസാര കുക്കികൾ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
കൂടുതൽ സംഭാഷണം ഹൃദയ ഹസ്തങ്ങൾ:
- സംഭാഷണ ഹൃദയം തവിട്ട്
- ഭവനകരം സംഭാഷണ ഹൃദയം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 390 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 58 മി |
| സോഡിയം | 376 മി |
| കാർബോ | 70 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |