ക്ലാസിക് ഗ്രിഗ്ലിറ്റായിലേക്കുള്ള ഒരു ബദൽ
ഇറ്റാലിയൻ ഗ്രില്ലിംഗ് വളരെ ലളിതമാണ്: ഏറ്റവും മികച്ച മേജർ, ഏറ്റവും, ഒരു നേരിയ പഠിയ്ക്കാന്, ഹാർഡ് വടിയുടെ മേൽ വറുത്തു. പലതരം മാംസങ്ങൾ അടിച്ചുവെയ്ക്കുക , നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിഗിലിറ്റ മിസ്റ്റ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് വറുത്ത മാംസം ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും ഇറ്റലിക്കാർക്ക് ക്യാറ്റിനെറ്റയിൽ, പെർഫോമൻസ് ക്രെഡിറ്റ്, ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ അതിഥികൾ എത്താറുണ്ട്.
ഗ്രേഗിലിറ്റ മിസ്റ്റയെ കുറിച്ച ഒരു പ്രധാന പോരായ്മയുണ്ട്: ചില പ്രത്യേകതരം മാംസം ഒരു ഓട്ടമാവാം, അത് ചിലത് ചോക്കലും മറ്റും തട്ടിപ്പൊട്ടലുകളും മയക്കുമരുന്ന് കലർത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു - ഒരിക്കൽ ഒരിക്കൽ ചിക്കൻ നല്ലത്, അതിനെ മടുപ്പിക്കാത്തവർ ബിസ്ക്കക്ക അല്ലോ ഫിറോറിൻറ , അഗ്നല്ലോ സ്കോട്ഡീറ്റോ തുടങ്ങിയ മുഖങ്ങളെ നോക്കിക്കൊണ്ടിരുന്നു .
ഈ പ്രശ്നത്തിന് ഒരു ഉത്തരം സ്പൈഡ്നി ഉണ്ടാക്കുക, ചെറിയ skewers ൽ ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് (സ്പീഡോ സ്പിരിറ്റാണ്, spiedini ചെറിയ തുളയ്ക്കൽ ആകുന്നു), അവരെ grilling, ഓരോ ഭക്ഷണം ഒന്നോ രണ്ടോ spiedini നൽകുന്ന.
"കബാബ് പോലെ തോന്നുന്നു," ഞാൻ പറയുന്നതു നീ കേൾക്കുന്നു, നീ പറഞ്ഞത് ശരിയാണ്; ഡിസിയോനിയേര ഡെല്ലാ ഗസ്ട്രോണോമിയ ഇറ്റാലിയൻാനയുടെ രചയിതാവായ അന്റോണിയോ പിസിൻഡിഡി പറയുന്നു , സ്പിഡേനി മധ്യ കിഴക്കൻ വംശജരാണ്.
സ്പെയ്ഡ്നിക്ക് പിന്നിലെ ആശയം, കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെ അഴുകിയത്, അഴുക്കുചാലുകളിലേക്കോ അഴുകുന്നവയിലേക്കോ സ്ഥാപിക്കുക, വ്യക്തവും ലളിതവും ഏതാണ്ട് അനന്തമായി വേരിയബിളും. ഫ്രിറൻസ് മെർക്കുറ്റോ ഡി സാൻ ലോറെൻസോയിൽ ചിത്രീകരിക്കപ്പെട്ട സ്പിരിറ്റി കണ്ടെത്തി: ബ്രസീലിന്റെ റൊട്ടി, സോക്കറ്റ്, ഗോമാംസം, പന്നി, പന്നിയിറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ചാണ്. പ്രോട്ടീനുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഒപ്പം - ഒരു നല്ല ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞാൽ കഴിച്ചാൽ - ഒരു വടിയിൽ ഒരു ഭക്ഷണം.
പച്ചക്കറികൾ അവയൊന്നും കുറവുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ വീണ്ടും ഒരു കച്ചവടക്കാരൻ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ spiedini എങ്കിൽ അവർ പച്ചക്കറി ചേർക്കാൻ കഴിയും.
സ്പെയ്ഡ്നി കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ബാർബിക്യൂവിന് നല്ലൊരു ബദലാണ്, സാദ് ഫെയ്ഡ്, മിഡ് ഈസ്റ്റേറ പാചകരീതിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഗൈഡ് പറയുന്നത്, നിങ്ങളുടെ അടുത്ത cookout ൽ കബിലറ്റ് ബാർ പലതരം ചുകന്ന, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ട് എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു കബാബ് ബാർ സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകിക്കൊണ്ട് മികച്ച ഉപദേശവും അവൻ നൽകും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് അവശേഷിക്കുന്ന രീതിയിലുള്ള ഒത്തുചേരലിലെ വരികൾ അവസാനിക്കുന്ന ഭാഗത്ത് ഒതുങ്ങുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഘടകത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റൺ ഉണ്ട് എന്ന സാധ്യത വീണ്ടും നടക്കുന്നു.
മത്സ്യങ്ങൾ, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പൈഡിനി ഒരുക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയാണ് ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കേണ്ടത്. ചില ആശയങ്ങൾ:
- സ്പെയ്ഡ്നി ഡി കാപ്സെന്റ് ഇ പാൻസെറ്റ
ഈ കടൽത്തീരത്ത് ടർഫ് കോമ്പിനകത്ത് പാൻസെട്ടയോടൊപ്പം വെച്ച് ചരക്ക് സ്ഫോടകുകൾ പരസ്പരം യോജിച്ചതാണ്. - സ്പൈഡിനി ഡി പെസി ഏഴ് എർബെ
സാൽമോൺ, മങ്കിഫിഷ് എന്നീ മത്സ്യങ്ങൾ ഈ മീൻ കബാബുകളിൽ സസ്യങ്ങളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. - സ്പെയ്ഡ്നി ഡി പോളോ പിക്ക്കന്തി
ഈ ചിക്കൻ സ്പീഡീനി വളരെ ലളിതമാണ്. മിക്സഡ് പുള്ളിപ്പുലി ഒരു തുള്ളിക്ക് ഒരു സ്വാദ് പുഷ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും. അല്പം അസാധാരണമായ (ഇറ്റലിക്ക്) ആന്റിപ്പസ്റ്റോ ആണെങ്കിൽ അവ മനോഹരമായ ഒരു അനുഭവമായിരിക്കും. - Spiedini di Coniglio
മുയൽ ഒരു ഉണങ്ങിയ മാംസം ആണ്, അതിനാൽ അതു കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായിരിക്കാത്തതുമായ മാളികയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുകയാണെങ്കിൽ സഹായം ആവശ്യമാണ്. അബ്രൂസോയിൽ നിന്നുള്ള ഈ കബാബ് പാചകത്തിൽ ഇത് വളരെ നന്നായി. - Spiedini di Maiale e Peperone
ഈ സ്പൈഡിനി പന്നിയിറച്ചിയും ബെൽ കുരുമുളകിനും ചേർന്നതാണ്.
- Spiedini allo നൊവാർട്ട്
ഈ ഗോമാംസം, കുഞ്ഞാട് spiedini ഒരു കുത്തനെ മിഡിൽ ഈസ്റ്റർ അനുഭവം അവരെ സീസണിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഒരു തണുത്ത തൈര് സോസ് നന്ദി, വേനൽ വളരെ പുതുക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചതുപോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ആധുനിക ഇറ്റാലിയൻ പാചകമാണ്. - Spiedini alla Salsiccia
ജൊഹനാസ്, ഉള്ളി എന്നിവ മനോഹരമായി ഒന്നിച്ച് പോകുന്നു. ഞാൻ പലതരം കഷണങ്ങൾ വറുത്തതും വെട്ടിയെടുക്കലുമൊക്കെ പലതരം കഷണങ്ങൾ വറുത്തുപൊടിക്കുന്നു. ചിക്കൻ പുളിപ്പിച്ച പുളിപ്പൊടി, സോസേജുകൾ ഇവയിൽ വയ്ക്കുക. സോസേജ് സീസണിൽ നിന്നും ഉള്ളി, അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഹിറ്റ്. ഇവിടെ നമുക്ക് സോസേജ്, ഉള്ളി സ്പൈഡ്നി, അല്ലെങ്കിൽ കബാബ്സ് ഉണ്ട്. വളരെ സ്വാദിഷ്ട്ടം! - സ്പൈഡിനി ഡയ ടാച്ചിനോ കോൺ പാൻസെറ്റ
തുർക്കി ഉണങ്ങിയ ഇറച്ചി ആണ്, അതുകൊണ്ട് വരണ്ടതും മൃദുവായിരിക്കാത്തതുമായ പുഴുങ്ങിയാൽ അതിനാവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഈ കബാബുകളിൽ ടർക്കിയിൽ പാടുന്നത് വളരെ ആകർഷണീയമാണ് പാൻസെറ്റ.
- സ്പെയ്ഡ്നി കോൺ മാൻസോ ഇ ഗാംബെറോണി
ഗോമാംസം, ചെമ്മീൻ എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും മോഹമുണ്ട്. ഈ സർഫ് ആൻഡ് ടർഫ് കബാബ്സ് ഒരു റൊമാന്റിക് അവസരത്തിന് അനുയോജ്യമായതാണ്. മറ്റ് പലപ്പോഴും നല്ലത് ... - സ്പൈഡ്നി ഡി മാനോസോ alle പ്രോഗ്നെ
ഇപ്പോൾ ഇറ്റലിയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും മാംസവും ചേർന്ന കാലഗണന വളരെ സാധാരണമായിരുന്നു. എന്നാൽ ഇത് കുറച്ച് താല്പര്യം ഉണ്ടാക്കുന്നതല്ല. പ്ളം, ബീഫ് എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം വളരെ ലളിതമാണ്.