സ്പെയിനിലെ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ പന്നിമാംസമാണ് പ്രധാന ഭക്ഷണം. ഈ ലോമോ അഡൊബാവോ (മസാലകൾ പന്നിയിറച്ചി) പാചകത്തിന് രുചിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ് . ഇത് വളരെ ലളിതമാണ് കൂടാതെ ഏതാനും ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.
പന്നിയിറച്ചി കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ ഗര്ഭം നടക്കുന്നു, പക്ഷേ വെയിലത്ത് രാത്രി, പിന്നെ ഒരു ചട്ടിയില് വേവിച്ചു വേഗം, പിന്നെ ലിസ്റ്റോ (അത് തയ്യാറാണ്)!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടേബിൾ പാപ്പിക് (മധുരമുള്ള സ്പാനിഷ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഒറെഗാനോ (ഉണങ്ങിയത്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 4 ഔൺസ് വൈൻ (വെളുപ്പ്)
- 3 ടേബിൾ ഓയിൽ (ഒലിവ്)
- 2 പൗണ്ട് പോർക്ക് loin (8 ഥിൻ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്)
- 3 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (ഒലിവ്, വറുത്ത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പീൽ നന്നായി വെളുത്തുള്ളി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക അമർത്തുക).
- ഒരു ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പാപ്പിക്ക, ഓറഗൺ, ഉപ്പ്, വൈറ്റ് വൈൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവകൊണ്ട് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- പന്നിയിറച്ചിയും അരപ്പിനും പാകം ചെയ്തശേഷം ഇരുഭാഗത്തും സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിക്കുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുന്ന പന്നിയിറച്ചി, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക, ഏറ്റവും നല്ലത് രാത്രിയിൽ.
- പാചകം ചെയ്യാൻ, 3 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടാക്കി മാറ്റുക.
- പാത്രത്തിൽ ചൂടായപ്പോൾ ഫ്രൈ ഹദീസുകൾ.
- നാരുള്ള അപ്പവും പൊരിച്ചെടുത്ത പിങ്കില്ലോ കുരുമുളയും നീക്കം ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 618 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 197 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 143 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 64 ഗ്രാം |