സ്ലോ കുക്കർ ബീഫ്, കൂൺ പായസം

സാവധാനം കുക്കറിൽ ഈ ബീഫ്, കൂൺ പായസം പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. ബാഷ്പീകരിച്ച ഫ്രഞ്ചുകാരനായ ഉള്ളി സൂപ്പിനും ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞിനും ഒരു പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് 30 മിനുട്ട് മുളകുന്നതിനു മുൻപായി ചില ശീതീകരിച്ച പച്ചമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പീസ് ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 പൗണ്ട് ഗോമാംസം ചക്കി (അല്ലെങ്കിൽ മുറിക്കുള്ള സ്റ്റഫ് ബീഫ്)
• 1 (10 3/4-ഔൺസ്) ഫ്രഞ്ചുകാരനായ ഓഷ്യൻ സൂപ്പ് അടിച്ചെടുക്കുന്നു
• 1/2 കപ്പ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് (ബർഗണ്ടി / പിനോട്ട് നോയിർ, കാബർനെറ്റ്, മുതലായവ)
• 4 മുതൽ 5 വരെ ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചുരം)
• 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (പരിപ്പ്)
• 12 മുതൽ 16 ounces പുതിയ കൂൺ
• 1 ബേ ഇല
• 1/2 ടീസ്പൂണ് തോട്ടം ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• റോസ്മേരിയിലെ ചെറിയ മിനുസം (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിഞ്ച് ഉണക്കിയ, തകരുന്നു)
• 1 (14.5-ഔൺസ്) തക്കാളി പെട്ടെന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 1/2-ഇഞ്ച് വരെ 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി ഗോമാംസം മുറിക്കുക.
2. സ്റ്റ്യൂയിംഗ് ബീഫ്, ബാഷ്പീകരിച്ച ഉള്ളി സൂപ്പ്, റെഡ് വൈൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കൂൺ, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി എന്നിവയും ചേർക്കും.
3. 7 മുതൽ 9 മണിക്കൂർ വരെ മൂടുക. അടുപ്പ് തയാറാക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപ് 45 മിനിറ്റ് തക്കാളി ചേർക്കുക.
4. അൽപംമുന്പ് 15 മിനിട്ടിന് അൽപംമുൻപ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുൻപ് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മാവും തണുത്ത വെള്ളവും ചേർക്കാം. മിനുസമാർന്നതും നന്നായി മിനുസമാർന്നതുമുപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കിയ പായലും വെള്ളവും ചേര്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സീസണിൽ ആസ്വദിക്കൂ.

1. ബിസ്കറ്റ് , ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ് , അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള റോളുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ

• അധിക സ്വാദുള്ളതിന്, നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബീഫ് ഘടങ്ങൾ കാണുക. എല്ലാ ഭാഗത്തും നന്നായി ബ്രൗണിങ് ബാച്ചുകളിൽ ഒരു പുളയിലെ ബീഫ് കാണുക.
• മികച്ച പായസം വേണ്ടി ഗോമാംസം കുറഞ്ഞു ചെലവേറിയ മുറിവുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ മുറിവുകൾക്ക് നീണ്ട പാചക സമയങ്ങളിൽ ഇളവുകളായി മാറുന്നു. ചക്കിയിൽ നിന്ന് വെട്ടിച്ചെറുക്കലുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ളവയോ, താഴത്തെ റൗണ്ട്, മുകളിലെ റൗണ്ട് ഉപയോഗിക്കുകയോ, അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റ് റോസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക. മാത്രമല്ല, ഈ വെട്ടിക്കുറികൾ വെട്ടിത്തിളക്കങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ബഡ്ജറ്റിൽ അവ എളുപ്പമാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	435
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	101 മി
സോഡിയം	669 മി
കാർബോ	34 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	39 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)